來仙桃玩，這四道仙桃特色美食可千萬別錯(cuò)過，本地人和游客都愛吃
仙桃北依漢水，南靠長(zhǎng)江，是江漢平原中心城市，素有“江漢明珠”美譽(yù)，是荊楚文化的重要發(fā)祥地之一。仙桃，原名沔陽(yáng)，擁有1500多年的建制歷史，是湖北省省轄市、武漢城市圈西翼中心城市、亞洲體操之鄉(xiāng)。仙桃緊靠武漢，具有貫通南北、承東啟西、得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。仙桃崇文重教，自古被譽(yù)為“文化之鄉(xiāng)”、“狀元之鄉(xiāng)”，人才資源十分豐富。仙桃是國(guó)家園林城市、首批國(guó)家全域旅游示范區(qū)、國(guó)家衛(wèi)生城市 、國(guó)家新型城鎮(zhèn)化試點(diǎn)、國(guó)家智慧城市試點(diǎn)。下面小編為大家介紹三種仙桃美食。
毛嘴鹵雞是湖北省仙桃市傳統(tǒng)名菜之一，采用五谷雜糧喂養(yǎng)而成，肉質(zhì)細(xì)嫩，口味綿長(zhǎng)。在鹵制過程中，再配以蜂蜜 杜仲、肉茴、枸杞、八角等十八種名貴中藥及天然香料，用百年循環(huán)鹵汁加毛嘴特有的傳統(tǒng)工藝加工而成。真正的毛嘴選料講究，一要土雞，不吃飼料的那種，鄉(xiāng)里人房前屋后放養(yǎng)的；二必須是公雞，母雞脂肪多，公雞全身是肌肉，吃起來有勁口，吃后人更有勁。酒是陳的香，鹵水是老的好。毛嘴鹵雞熟而不爛，嚼之不膩，嚼得你嘴巴、鼻孔、眼睛等全身都是香的。
圖片僅供參考鱔魚米粉是仙桃當(dāng)?shù)氐拿?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃，早餐必備，相當(dāng)于武漢的熱干面一樣。粉細(xì)如絲縷，湯汁濃稠、爽滑可口，滋味鮮香，熬湯的料要選用野鱔魚骨、豬腿骨和肉皮，熬出來的湯鮮，味長(zhǎng)，將新鮮的大米泡制8小時(shí)，泡好的米磨成米漿，這樣湯汁濃稠。傳說在清朝末年，沔陽(yáng)一位寒門孝子，無錢為臥病在床的母親抓藥治病，聽老人說黃鱔(鱔魚)吃了可以補(bǔ)身體，補(bǔ)血?dú)?，于是自己下河堤捉了十幾條，買了一點(diǎn)骨頭，生姜熬成湯給她母親喝，來調(diào)養(yǎng)身體，他母親喝后說：兒啊這是什么湯這么鮮美，兒子聽后非常高興說，這是兒子自己捉的黃鱔加骨頭熬的湯，于是兒子就天天下河抓魚熬湯給母親喝這樣半年過后母親竟然病好了，康復(fù)后的母親將自己田里的米磨成漿，做成米線，將鱔魚湯加入米漿和兒子開始在街邊叫賣糊湯粉，由于味道特別，鮮味十足，一傳十、十傳百，漸漸成了沔陽(yáng)家喻戶曉的風(fēng)味早點(diǎn) 。
圖片僅供參考“藕丸子，蒸籠蒸，香油炸，易制作，味道佳，沔城風(fēng)味世人夸。”這是賀老總駐沔時(shí)吃了這道菜之后的贊美之詞。? ?了沔城，如果不嘗嘗這里的藕丸子，將是一件憾事。沔城的藕丸子，以它獨(dú)有的風(fēng)味馳名荊楚，享譽(yù)三湘。做藕丸子不難，取蓮花池中藕洗凈、去節(jié)、刮皮之后，用手拿著在擂缽（形同缽，內(nèi)有磨齒一樣的齒）內(nèi)旋轉(zhuǎn)，或直接在磨齒上旋轉(zhuǎn)，磨出的藕汁再用紗布濾去水，摻以雞蛋、魚肉糊，豬（牛）肉糊、清粉、蔥、蒜、姜、胡椒等佐料，做成丸子，或蒸或炸都可。用黑木耳、黃花菜等山珍海味之類的佐料做成湯糊一起煮，其味道更加鮮美。
圖片僅供參考仙桃的特色美食就為大家介紹到這里了，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言。
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