洛陽(yáng)偃師市6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
偃師位于河南省中西部地區(qū)，南屏嵩岳，北臨黃河，下面小編給大家分享一下到了偃師要品嘗一下的6道地方美食。
1、顧縣肉合
顧縣肉合是一道美味可口的漢族名小吃，屬于豫菜系。源于河南省洛陽(yáng)偃師市顧縣鎮(zhèn)。顧縣肉合與"火燒夾饃"、"白吉饃"完全不同，第一顧縣肉合使用的不是發(fā)面，而是死面;第二所用的肉是涼拌豬頭肉和少量的黃瓜，而不是熱的醬肉;肉合的大小與白吉饃差不多，但皮薄酥脆，剛出爐的餅合圓鼓鼓的散發(fā)著清香，餅是中空的，出爐之后用刀把餅從中間劃開(kāi)，當(dāng)然不能劃透，餅就成了張開(kāi)嘴的大貝殼，然后把調(diào)好的豬頭肉放進(jìn)去，以黃瓜作輔料，為的是爽口，好吃，酥脆。
2、偃師銀條
偃師銀條潔白光亮，質(zhì)地致密，清脆爽口，具有解酒清神、消膩利口、增進(jìn)食欲等功能。
3、翟鎮(zhèn)扯面
翟鎮(zhèn)扯面真好吃，在當(dāng)時(shí)可以說(shuō)遠(yuǎn)近聞名。翟鎮(zhèn)扯面都是小鍋燴面，一碗或兩碗一做。做扯面時(shí)，先爆炒一些應(yīng)季蔬菜，再加水，水大開(kāi)后，把提前活好醒透的面坯扯開(kāi)下入鍋。面熬到將成時(shí)，再加入一些油煎豆腐、綠豆芽等，然后添加佐料、香蔥，淋上幾滴香油，一碗美味的翟鎮(zhèn)扯面就做成了。
4、緱氏水煎包
在洛陽(yáng)偃師緱氏鎮(zhèn)有一種在洛陽(yáng)周邊很有名氣的小吃：水煎包，緱氏鎮(zhèn)回民較多，他們做的都是牛肉水煎包，牛肉新鮮，配料好，所以水煎包是緱氏的一種名片。
5、緱氏葡萄
緱氏葡萄是河南省洛陽(yáng)市偃師市緱氏鎮(zhèn)的特產(chǎn)，偃師緱氏葡萄遠(yuǎn)近聞名，這里的葡萄個(gè)大、色艷、糖分高、味道好，被譽(yù)為“冰糖葡萄”。
6、顧縣段灣羊肉湯
從顧縣段灣的羊肉湯，開(kāi)啟一場(chǎng)驚艷的邂逅。羊湯的艷搭配蔥花的青，喝出鮮而不膻的好日子。
以上是給大家分享的偃師的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到偃師的朋友可以找找嘗嘗，歡迎偃師的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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