聊城冠縣美食推薦，馬家包第一，酥肉第二，鍋燒雞第三，你覺(jué)得呢
冠縣隸屬于山東省聊城市，冠縣一名最初使用是在明朝洪武年間，其實(shí)在隋朝的時(shí)候就已經(jīng)有這個(gè)類(lèi)似的名字了，不過(guò)不是冠縣，當(dāng)時(shí)取名是冠氏縣，當(dāng)然當(dāng)時(shí)的縣域和現(xiàn)在肯定是不一樣的。在明朝之后這個(gè)名字就已經(jīng)在使用了，今天咱們就來(lái)看看冠縣這里有什么特產(chǎn)美食。
鍋燒雞是一道非常具有特色的魯菜，它的主要原材料就是母雞，宰殺好后去內(nèi)臟雞爪，收拾干凈后再放入湯鍋內(nèi)煮熟。煮熟之后給給雞去骨，要把骨頭去凈，一根不留。將雞肉切成片，擺放順序要肥瘦相間，然后再加入醬油、鹽、蔥、姜等材料和一勺剛剛煮雞的湯，放在蒸籠上蒸一會(huì)兒，蒸好待用。再用淀粉、面粉、植物油和雞蛋調(diào)一些面糊，和肉均勻調(diào)好，再放入油鍋里炸制，炸好裝盤(pán)了，再放點(diǎn)花椒鹽，就可以吃了。
剛剛做好的鍋燒雞非常香，顏色金黃誘人，吃一口，香酥可口，表皮脆且嚼起來(lái)有韌勁，咸淡適中，肉質(zhì)細(xì)膩鮮香。不僅如此，這道菜還有非常高的營(yíng)養(yǎng)呢，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有很好的養(yǎng)胃、養(yǎng)血、強(qiáng)筋、滋陰的功效。
雞蛋荷包
早起來(lái)，冠縣人都好拿著倆雞蛋去油條攤，給了老板，老板就會(huì)把雞蛋磕進(jìn)炸的半熟的寬寬的油條里，放進(jìn)油鍋里炸到焦黃出鍋。
拿過(guò)來(lái)，咬一口，熱氣呼之欲出，可見(jiàn)里面雞蛋的嫩滑，外皮兒酥脆，兩者融合于口，一酥一軟，一焦一嫩，人間至美。
當(dāng)然，還得來(lái)上一碗豆沫，是冠縣人早餐的絕配。
冠縣酥肉
說(shuō)起聊城冠縣特色美食，冠縣酥肉當(dāng)屬第一。冠縣屬于山東省的一個(gè)小縣城，在冠縣這樣的小城生活，日子是比較安逸舒服的。于是就培養(yǎng)出了一大批“美食高手”。冠縣酥肉早已讓這些“高手”們不知蹂躪了多少次，出鍋的酥肉也是各種各樣，但制作方法大同小異。
鳳尾金魚(yú)是冠縣的一道地方名菜，菜品的創(chuàng)始由來(lái)已經(jīng)無(wú)據(jù)可考了，當(dāng)?shù)厝藗儧](méi)有人知道，只是說(shuō)是已經(jīng)存在好長(zhǎng)時(shí)間的菜品了。這道菜的主要原材料是火腿和大黃魚(yú)，做的時(shí)候再加上一些冬菇、冬筍，看制作原料就知道它的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，就大黃魚(yú)來(lái)說(shuō)它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)，有安神止痢、益氣填精的功效，尤其是對(duì)體弱、貧血、中老年人和產(chǎn)后的婦女有很好? ??食療效果。
鳳尾金魚(yú)的制作過(guò)程比較繁雜，我主要說(shuō)一下這個(gè)鳳尾，其實(shí)這不是魚(yú)的尾巴，是用冬菇絲、冬筍絲和火腿絲摻在一起，加入調(diào)料使其入味，再把它們卷在魚(yú)片里，且三絲要露出三分之一制作而成的。做好的鳳尾金魚(yú)吃一口味道非常鮮香，魚(yú)肉嫩軟無(wú)比，且不腥，配菜咸淡適中，老少皆宜。
馬家包
清真菜是冠縣美食的重要部分。提起清真菜，就不得不提馬家包，市委書(shū)記都來(lái)吃了。我從小就吃這咬一口就一嘴油的馬家包。
吃馬家包，得先咬開(kāi)一個(gè)小口兒，吸吸里邊兒的油兒，讓那個(gè)油兒淌滿整個(gè)口腔，再咬一口里邊兒的肉丸兒，彈潤(rùn)滑嫩，吃口蒜，沾點(diǎn)兒醋，再來(lái)一口，剩下了包子皮兒，塞進(jìn)嘴里，包子皮兒混著肉的香，再釋放出麥香，哎呀，那感覺(jué)，跟做神仙沒(méi)兩樣兒。
冠縣的鴨梨是這里的"縣果"，這里種植鴨梨非常悠久了，已經(jīng)有1000多年歷史了，由于冠縣這里特殊的自然條件，這里出產(chǎn)的鴨梨含糖量很高、耐儲(chǔ)存、顏色鮮亮。這里還有一顆"梨樹(shù)王"，它的樹(shù)齡已經(jīng)有330多年了，而且還年產(chǎn)2000多公斤的鴨梨，結(jié)果能力杠杠滴。這里的鴨梨?zhèn)€頭大，而且皮薄，果子顏色鮮亮誘人，咬一口脆甜無(wú)比，飽滿汁多，而且嚼到最后沒(méi)有渣。鴨梨本身含有豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，具有潤(rùn)肺清熱的功效。
好啦，今天的美食就介紹到這里啦，看官們你們還知道冠縣的哪些美食，歡迎給小編留言！
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