探秘!臨沂晚上也能喝糝的地方!羅莊這條糝街從早到晚火火火!

臨沂,有一種神奇的食物——糝。

在很多臨沂人的印象中,它是以早餐的形式出現(xiàn)的,通常糝館到上午10點(diǎn)左右就會(huì)停業(yè),可是有沒(méi)有什么地方是可以一天之中隨時(shí)都能喝糝的呢?

敢拉君詢問(wèn)公司同事,結(jié)果發(fā)現(xiàn)很多地道的臨沂人搖著頭一臉茫然,他們不知道,但敢拉君知道!

位于羅莊區(qū)付莊鎮(zhèn),有一條500米左右的南北街道,這里就是敢拉君前文所說(shuō)的晚上也能喝糝的地方。當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣叫它“糝街”。

我們到這里的時(shí)候已經(jīng)將近8點(diǎn),早已過(guò)了飯點(diǎn),可是路旁依舊停滿了車(chē)子。

說(shuō)起這條街的歷史,很多老人都說(shuō)不出確定的年份,50多歲的店家跟我們說(shuō),從她記事起,這條糝街就在。

村鎮(zhèn)中間的一條街道,說(shuō)不上寬敞,也沒(méi)有多好的地理位置,為什么就發(fā)展成了一條人聲鼎沸的美食街呢?

店家說(shuō),這條街以前是付莊大集,每每逢集大家從四處聚集至此,慢慢開(kāi)始有人看到商機(jī)在這條街上開(kāi)起了飯店,后來(lái)店家越來(lái)越多,大集南移,這里就演變成了飯店一條街 。

路邊沿街平房,低矮的方桌從屋內(nèi)擺到路邊,這里沒(méi)有星級(jí)餐標(biāo)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),年過(guò)半百的店家操著地道的臨沂方言,來(lái)吃飯的人也多是生活在周邊的熟客,談話間更像是鄰里之間的寒暄。

一碗糝,幾根油條,配一碟咸菜,這可能是大多數(shù)臨沂人對(duì)糝館的印象,但是在這條街上,不僅能夠讓你隨時(shí)喝到糝,而且館子里有酒有菜,不僅能承包你的早午晚餐,承接聚餐聚會(huì)也是毫無(wú)壓力。

一個(gè)馓子,兩個(gè)燒餅,一碗糝,一盤(pán)剔骨肉,這就是敢拉君的晚飯了。他們說(shuō)剔骨肉是這里的特色,敢拉君也不清楚是不是,反正以前沒(méi)有吃過(guò)。

據(jù)敢拉君觀察,目前這條街上比較受歡迎的糝館有張三糝館、張五糝館、大眾糝館。

張三糝館年歲最長(zhǎng),已經(jīng)20多年,味道也是三家最? ??的,斜對(duì)過(guò)張五家同樣紅紅火火,飯點(diǎn)的時(shí)候一整屋子都是人。(你們猜,張三和張五是什么關(guān)系?)

大眾糝館有時(shí)候會(huì)比較冷清,味道比較清淡,胡椒味沒(méi)有那么重 。

在這里長(zhǎng)大的朋友說(shuō),小時(shí)候,這條街上的糝館很多,糝的種類也多,雞肉糝、羊肉糝、牛肉糝、甚至還有王八糝,只是如今,只剩這幾家還在堅(jiān)持,其他家再也找不到了。

曾經(jīng)的糝店關(guān)門(mén),便會(huì)有其他店家開(kāi)張,雖然人們習(xí)慣叫它糝街,但美食卻不再僅僅只有糝湯了。

羊湯、水餃、燒烤、小龍蝦,別看街道不長(zhǎng),但好吃的種類確實(shí)不少,生活在周邊的人們應(yīng)該可以達(dá)到每周不重樣的標(biāo)準(zhǔn)了吧。

我們的車(chē)子停在北段,剛下車(chē)時(shí)一眼望去,南面延誤繚繞,那是時(shí)下最受大家歡迎的燒烤店。

燒烤適合聚會(huì),雖然初秋天氣微涼,但人們絲毫不受影響,幾個(gè)人圍坐在路邊的方桌前,手拿擼串,吃得酣暢淋漓。

簡(jiǎn)單的二人世界更合適尋一個(gè)安靜的環(huán)境,屋內(nèi)隔絕著外面絲絲涼意,一盤(pán)水餃也能吃出家的味道。

羊湯、龍蝦、民俗酒館,總有一種味道能擊中你的味蕾。

糝融合了臨沂的歷史、文化、濃郁地方特色,對(duì)臨沂人,尤其是土生土長(zhǎng)的臨沂人來(lái)說(shuō),是一種依賴,這種依賴來(lái)自于味覺(jué),更來(lái)自于情感。

敢拉君曾跟朋友一起,深夜開(kāi)車(chē)30公里從北城新區(qū)到糝街喝一碗糝,然后再開(kāi)車(chē)一小時(shí)回去,或許在你看來(lái)有些瘋狂,但于我們卻是發(fā)自內(nèi)心的滿足。

當(dāng)我們準(zhǔn)備離開(kāi)的時(shí)候,還有好多人依舊沉醉在美食中,幾個(gè)人的聚餐時(shí)光,一群人說(shuō)說(shuō)笑笑,圍坐一起,原本平常不過(guò)的夜晚變得充滿溫情。

都說(shuō)沒(méi)有喝過(guò)頭鍋糝不足以談人生,敢拉君不知道你們喝了多少次頭鍋糝,只想問(wèn)一句:這碗深夜的糝,約嗎?

走!付莊喝糝去!

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