嘗濰坊味道，品鳶都魅力！美食逛街日，快來大飽口福
「本文來源：濰坊晚報」
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老濰縣糕點、滾芝麻糖火燒、虎頭雞、諸城燒烤、昌邑大餑餑……10月1日至2日，由濰坊市商務局、濰坊日報社、山東海天華采文化投資有限公司聯(lián)合舉辦的“濰坊美食逛街日”活動，在十笏園文化街區(qū)舉行。來自各縣市區(qū)的特色美食傳承人、商戶，帶來各式各樣的美食，豐富的品種，獨特的口味，讓游玩市民大飽口福。
活動現(xiàn)場，每戶商家都亮出了各自的“金字招牌”，以地道正宗的口味，贏得市民的青睞。不少展位前，圍滿了前來品嘗和購買的市民，一道道濰坊味道，滿足著市民們的味蕾，大家乘興而來，盡興而歸。
“香薰鵝香溜溜”，來自青州市的秦美秀帶來的是青州特色名吃香薰鵝、香薰雞等產(chǎn)品，不到兩個小時，就賣出了28只香薰鵝和29只香薰雞，“大家嘗過之后都說好，今天產(chǎn)品帶少了?！睆氖畮讱q開始，秦美秀就跟著父親學習制作香熏鵝和各類熟食的技術(shù)，“祖輩的手藝不能丟”。
在高密石磨火燒展區(qū)前，王曉聰一邊給顧客裝火燒，一邊向大家講述高密石磨火燒的歷史和制作工藝，“從和面開始要經(jīng)過20多道工序，剛出爐的火燒‘十里能聞其香’，內(nèi)中韌而不硬，發(fā)而不暄，咀嚼略帶麥香固有的原汁甜味。”
除了來自縣市區(qū)的特色名吃，城隍廟火燒、恒盛齋糕點等老濰縣特色美食，充分保留著老濰縣傳統(tǒng)美食的原汁原味，吃上一口，滿是兒時的回憶?！斑@款風箏造型的糕點是我們新制作的，不管是樣式還是口感，受到不少年輕人的喜歡。”作為恒盛齋的第四代傳承人劉盛海表示，在保留傳統(tǒng)糕點的同時，他們也在不斷改進創(chuàng)新?；顒舆€專門設立了重慶開州消費特產(chǎn)館展區(qū)，香腸、臘肉以及各種品類豐富的開州特產(chǎn)和小零食，受到大家的追捧，展區(qū)工作人員表示，通過活動，讓更多市民了解開州的特產(chǎn)，助力東西部協(xié)作，全面推動鄉(xiāng)村振興。
在享受美食的同時，專門設計的卡通版朝天鍋、肉火燒、和樂，成為“網(wǎng)紅打卡地”,市民紛紛用手機或相機，記錄下自己與濰坊傳統(tǒng)美食的精彩瞬間。
“能在一條街上吃到我們?yōu)H坊不同地域的美食還是挺特別的，東邊有傳統(tǒng)美食，西邊有時尚小吃，還有節(jié)目演出，能逛能吃能看能玩，非常不錯。”正在街區(qū)游玩的市民紛紛表示，不虛此行。
市商務局工作人員介紹，從6月至年底，每月的第1個周六為山東步行街“逛街日”，10月“逛街日”恰逢國慶假期，將美食與“逛街日”相結(jié)合，向更多游客宣傳濰坊美食文化，通過舌尖味道，感受鳶都之城的魅力。
濰坊日報社全媒體記者: 竇圓娜
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