“油條包麻糍”是誰(shuí)發(fā)明的，原來(lái)這么好吃
麻糍在浙江很多地方都有，樂(lè)清也一樣，但大多時(shí)候做的是姜酒紅糖麻糍，算是這里比較有特色的一種傳統(tǒng)美食。
但在非遺美食街上，我還遇見(jiàn)了最近在網(wǎng)絡(luò)上比較火的“油條麻糍”。
老板娘特意給我們現(xiàn)做了一份，從炸油條開(kāi)始。你有沒(méi)有覺(jué)得，這油條和我們平時(shí)早上吃的有點(diǎn)不一樣，因?yàn)殚L(zhǎng)得實(shí)在是太“漂亮”了，工工整整的。
在瀝油的同時(shí)，準(zhǔn)備好潔白的糯米糊，然后均勻攤在油條上面。
蘸點(diǎn)特制的餡料，基本上就快成形了（此過(guò)程香氣四溢得厲害，咽著口水拍照片）。
這兩樣?xùn)|西相信大家都很熟悉吧，是江浙一帶最常見(jiàn)的麻糍“伴侶”。
因?yàn)橛蜅l太大，一般都會(huì)對(duì)折一下，方便打包或者裝盤(pán)。
剛切好的油條麻糍絕對(duì)稱得上是“色香味俱全”，同樣，這款美食我覺(jué)得也必須新鮮吃，因?yàn)橛蜅l本身是脆的，時(shí)間放長(zhǎng)了會(huì)變得“韌性十足”，口感就得減分。
兩種截然不同的食材，究竟是誰(shuí)第一個(gè)把它們結(jié)合在一起已經(jīng)無(wú)從考證，但好像是來(lái)自江西，發(fā)源于樂(lè)平市后港鎮(zhèn)。沒(méi)想到這條美食街除了傳統(tǒng)的當(dāng)?shù)?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃，還與時(shí)俱進(jìn)，“悄悄”引進(jìn)了一些外地的比較有趣的美食。
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