街頭小巷最常見(jiàn)這種美食,喜歡的人超級(jí)喜歡,不喜歡的人都不敢聞
上面一個(gè)序列給大家描述了大學(xué)生的天堂--黌街,這里雖然呈現(xiàn)的是民國(guó)時(shí)期的建筑,但是生活卻早已走向了現(xiàn)代,不僅給大學(xué)生帶來(lái)了福音,更給生活在周邊的居民生活帶來(lái)了變化,但是黌街主要面向群體是學(xué)生,合肥,作為一個(gè)國(guó)際化的都市,不面向大眾怎么行啦,于是罍街就應(yīng)運(yùn)而生了,他是合肥的一張名片,不僅僅是美食的誘惑,更多的是它將吃喝玩樂(lè)溶于一體,來(lái)合肥得人必不能錯(cuò)過(guò)。
罍街的主體氛圍左右兩邊,雖然不像步行街那樣禁止車輛走動(dòng),但是在這里你還不如不開(kāi)車,太堵了,左邊為罍街的美食部分,它也是分為兩個(gè)部分,一個(gè)就是罍村,是集所有小吃于一體的地方,另外一個(gè)則是集合了合肥所有有名的老店,比如說(shuō)老謝龍蝦等等。在這里吃飽喝足后,就可以來(lái)到罍街的右邊,這是一個(gè)充滿文藝氣息的地方,小小的咖啡館,駐唱的小酒吧,文藝展店,應(yīng)有盡有,你可以暢玩一晚上。
先給大家介紹了罍街大體布局,讓大家心里有個(gè)簡(jiǎn)單了解。咱門言歸正傳,今天的美食喜歡的人真是超級(jí)喜歡,不喜歡的人那可是聞都聞不得,它就是八公山臭豆腐,外地的人可能不知道,八公山就位于安徽境內(nèi),它和壽縣一起,被稱為是制作豆腐最好的地方,這里的豆腐是精選優(yōu)質(zhì)黃豆,然后加上八公山的泉水制作而成,加上傳承的古老制作技藝,所以這里的豆腐也是最暢銷的。
老板的臭豆腐也都是從那里運(yùn)來(lái)的,但是其實(shí)在我看來(lái),豆腐固然重要,好的臭豆腐炸過(guò)之后會(huì)滿滿的吸收湯汁,我覺(jué)得那個(gè)湯汁才是豆腐的靈魂,因?yàn)檎ㄟ^(guò)得豆腐表面雖然是平的,但是內(nèi)部卻是很多氣孔空心的,這時(shí)候你澆上一層滿滿的湯汁,當(dāng)豆腐吸收好湯汁后,咬一口,滿嘴都是豆腐香味夾雜著湯汁濃郁的味道,想想都是覺(jué)得太完美了。
而位于罍街里面的這家八公山臭豆腐,在我看來(lái)老板最厲害的地方就是這個(gè)湯汁了,他家的湯汁是那種半透明濃稠的,顏色有一點(diǎn)黃黃的那種,看著就很有食欲,等豆腐炸到酥脆后,湯汁澆上去,要等一會(huì)吃,等豆腐吸足好滿滿的湯汁后,再要一口,不過(guò)大家一定要注意,防止被燙到,臭豆腐雖然好吃,但是一定也不要貪杯哦!
老板也是很任性的,別人家一份小吃都是10塊錢,老板就不是,一份非要12元,作為學(xué)生的我們還是很肉疼的,奈何真的很好吃,分量也不少,也就不計(jì)較了,畢竟罍街是面向大眾的,他的消費(fèi)水準(zhǔn)就是要比黌街高的,這點(diǎn)大家如果來(lái)吃就要注意下,罍街作為合肥新生美食的代表,值得您過(guò)來(lái)一品,您是否有在哪里吃過(guò)很好吃的臭豆腐啦,歡迎大家留言,我們一起討論討論。
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