舌尖上的牡丹江 三大特色美食系列揭秘
走進(jìn)牡丹江，去鏡泊湖吃一頓鮮美魚宴，去朝鮮族聚集地吃一頓朝鮮美食，去街頭各大美食飯店吃一頓地道的東北農(nóng)家飯，讓你的舌尖來一場牡丹江的美食之旅。
鏡泊湖魚宴
鏡泊湖魚宴
游覽牡丹江的鏡泊湖，一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是吃一頓魚餐。鏡泊湖水產(chǎn)豐富，盛產(chǎn)鯽魚，稱“湖鯽”，體大肥胖，一條可達(dá)兩三斤，肉質(zhì)細(xì)嫩味鮮，用以烹制魚湯或紅燒都很鮮美，過去曾被作為皇室的貢品。此外當(dāng)?shù)剡€產(chǎn)鰲花魚、湖鯉、白鰱、紅尾等40多種魚，不可不嘗，其中以鏡泊鯉魚絲最為著名。
白肉酸菜血腸是滿族傳統(tǒng)食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉(xiāng)居民殺年豬之后，宴請親友的一道主菜。其全稱應(yīng)該是“酸菜燉白肉血腸”。東北地區(qū)有一首著名的網(wǎng)絡(luò)歌曲《東北人都是活雷鋒》，最后一句說：“翠花，上酸菜！”這里的酸菜就是指“酸菜燉白肉血腸”。
雞肉燉蘑菇營養(yǎng)搭配，葷素均衡，雞肉香嫩，蘑菇入味香甜
地道的東北農(nóng)家飯
東北菜歷來以色濃味重，菜量大著稱，牡丹江地處黑龍江省南部，冬季寒冷干燥，比較流行的東北菜多為燉菜，如：白肉血腸、雞肉燉蘑菇、白菜蘑菇燉凍豆腐等，非常好吃。
石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，朝鮮語，是朝鮮半島以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國全羅北道，后來演變?yōu)槌r半島的代表性食物。是朝鮮半島三大名菜（平壤冷面，開城湯飯，全州拌飯）之一。
韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當(dāng)季最對(duì)味的季節(jié)時(shí)令蔬菜去調(diào)配即可。
打糕，滿族風(fēng)味面食。舊時(shí)農(nóng)歷三月祭祀時(shí)以之供神；用糯米或黃米以水淘洗凈，黃豆炒熟磨咸細(xì)面?zhèn)溆?。將糯米煮成飯盛于木槽?nèi)，用木榔頭蘸水略搗之使成泥狀，倒于事先備好的石板上，再以木榔頭蘸水將其打成面餅；邊打，邊以人從旁撥之，使其厚薄均勻，打好后上撒豆面食用。
第一次打出者稱“擦臺(tái)糕”，一般不用做供神；第二次以后打出者因石板面已干凈方可用之。糯軟粘柔，芳香濃郁。因?yàn)橛媚鹃炒蛑贫?，糕韌勁道，裹以黃豆粉，別有風(fēng)味。
正宗的朝鮮族特色美食
牡丹江是中國著名的朝鮮族聚居地，所以當(dāng)?shù)氐某r族飯館也比較多，而且多為朝鮮族人開的，食物正宗美味，價(jià)格公道。如：石鍋拌飯、打糕等都非常有特色。
Hash:ba6623d0d00a3f8712605ae63462e9d8198fea31
聲明：此文由 楓楓美食達(dá)人 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
到了江蘇，不得不去的五大旅游景點(diǎn)
同里鎮(zhèn)，江南六大古鎮(zhèn)之一，位于太湖之畔古運(yùn)河之東的蘇州市吳江區(qū)。始建于宋代，至今已有1000多年歷史，是名副其實(shí)的漢族水鄉(xiāng)文化古鎮(zhèn)。距蘇州市市區(qū)18公里，距上海80公里。同里面積33公頃，為五個(gè)湖泊環(huán)抱，由網(wǎng)狀河流將鎮(zhèn)區(qū)分割成七個(gè)島。古鎮(zhèn)風(fēng)景優(yōu)美，鎮(zhèn)外四面環(huán)水。1982年成為江蘇省最早也是唯一將全鎮(zhèn)作為文物保護(hù)單位的古鎮(zhèn)。獅子林始建于元代至正二年（公元1342年），是漢族古典私家園林建筑的代表之
-
一個(gè)成熟規(guī)范的5A級(jí)景區(qū)：大同云岡石窟游覽攻略（上）
2018年“十一”黃金周，我們一家三口自駕游覽了山西大同云岡石窟。這也是我們從天津出發(fā)，經(jīng)河北白石山之后到達(dá)的第二個(gè)景點(diǎn)。云岡石窟位于大同市西郊，存有主要洞窟45個(gè)，大小窟龕252個(gè)，石雕造像51000余軀，是我國四大石窟之一。云岡石窟還是全國首批重點(diǎn)文物保護(hù)單位、首批國家5A級(jí)旅游景區(qū)和世界文化遺產(chǎn)，成人門票價(jià)格為120元。以下請看詳細(xì)攻略（分為上下篇）。題圖：云岡石窟（景區(qū)出口所拍）。先說個(gè)小
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
黑龍江一大型影視城，距牡丹江僅59.8公里，門票45
影視城是是現(xiàn)代社會(huì)之中才萌生出來的一種社會(huì)產(chǎn)物，所謂影視城就是影視拍攝的基地，專門為影視劇拍攝提供相應(yīng)的場地，專門設(shè)備以及服裝的場地；除了從事影視制作之外，影視城還有著生態(tài)度假、觀光旅游、制景裝修等相應(yīng)功能；隨著影視娛樂業(yè)的不斷發(fā)展，這種專門從事影視拍攝基地的場地也隨之建設(shè)了起來，例如橫店影視城、北普陀影視城、涿州影視城等就非常的有名；在黑龍江也有這么威虎山影視城，說到這座威虎山影視城許多
-
牡丹江鏡泊峽谷里的 朝鮮民俗村
鏡泊峽谷的前身就是鏡泊湖瀑布老河谷朝鮮族民俗村，朝鮮民俗村現(xiàn)在依然在鏡泊峽谷，所以到鏡泊峽谷不但可以游覽峽谷，還可以領(lǐng)略到朝鮮族獨(dú)特的生活景致和民俗文化。鏡泊峽谷里的朝鮮民族村鏡泊峽谷美麗的觀賞池民族特色濃郁的朝鮮民俗村朝鮮族熱情好客，文明禮貌、尊老愛幼的傳統(tǒng)習(xí)俗延續(xù)至今。到鏡泊峽谷可以住在朝鮮民族村，品嘗朝鮮風(fēng)味的飯菜，還可以在欣賞到朝鮮歡快的長鼓舞等，同素有“歡樂民
-
起底牡丹江“黑寶熊樂園”，這公司竟然和余秋雨有關(guān)系？
通過查看上一篇報(bào)道的消息，有評(píng)論指出讓商業(yè)偵察眼來查查黑寶熊樂園，那么接下來我爆料牡丹江“黑寶熊樂園”。余秋雨為該企業(yè)送字？是確有實(shí)情還是惡意偽造？據(jù)悉，12年同濟(jì)大學(xué)文化批評(píng)研究所教授朱大可發(fā)布微博稱，學(xué)者余秋雨參觀黑寶藥業(yè)時(shí)在黑寶熊樂園題詞：“百般熊姿，一派人道”。余秋雨回應(yīng)稱“完全不知道這件事”，對(duì)于這幾個(gè)字，他思索良久，表示：早年我練字，有些是人家讓寫什么就寫什么，這幅字真想不
-
牡丹江周邊游撐起“半壁江山”
剛剛過去的“十一”黃金周，牡丹江各景區(qū)爆滿，共接待游客達(dá)117萬人次。今年以來，牡市周邊小型、大眾化旅游景點(diǎn)持續(xù)火爆，特別是在夏秋旅游旺季，賓館酒店一床難求。據(jù)該市旅游部門統(tǒng)計(jì)，今年1~9月份，全市接待旅游者1294萬人次，同比增長28%，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)總收入75.24億元，其中一半以上數(shù)據(jù)是由“周邊游”貢獻(xiàn)的。打造百姓消費(fèi)得起的“低價(jià)游”九月下旬的一個(gè)周末，記者與親朋好友從市區(qū)驅(qū)車半小時(shí)到達(dá)
-
牡丹江市愛民區(qū)全力打造城市“后花園”推動(dòng)城市建設(shè)升級(jí)
【黑龍江旅游食品網(wǎng)】（高偉竇玉婷）牡丹江市愛民區(qū)積極搶抓承辦全省第四屆旅發(fā)大會(huì)契機(jī)，全力打造“一條鄉(xiāng)村旅游景觀帶、一座城市后花園、一個(gè)城區(qū)文化會(huì)客廳”，實(shí)現(xiàn)城市建設(shè)整體升級(jí)。寬廣的地域面積、４Ａ級(jí)國家森林公園、全國最大養(yǎng)熊基地為發(fā)展旅游注入活力。愛民區(qū)依托域內(nèi)豐富的旅游資源力求最大化發(fā)揮資源優(yōu)勢，全要素謀劃旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力打造“一帶一園一廳”，制作了特色文旅融合“新菜單”。打造鄉(xiāng)村旅游
-
黑龍江牡丹江市唯一的縣林口縣，緊鄰雞西市區(qū)，擁有林泉河漂流景區(qū)
黑龍江省牡丹江市有10個(gè)縣級(jí)行政區(qū)，即4個(gè)區(qū)、5個(gè)縣級(jí)市，還有一個(gè)唯一的縣——林口縣。林口縣位于牡丹江市北部，因地處張廣才嶺、老爺嶺森林峽口處而得名。林口縣區(qū)位獨(dú)特，是四市交界處，和哈爾濱、七臺(tái)河、雞西都有接壤。林口縣城到牡丹江市區(qū)約100公里，而到雞西市麻山區(qū)只有約20公里。林口縣礦產(chǎn)資源十分豐富，是全國百個(gè)資源富縣之一，已探明的礦產(chǎn)資源42種，其中石墨、花崗巖、方解石、石灰
-
黑龍江最高的4個(gè)區(qū)市，牡丹江第2，七臺(tái)河第4，沒有哈爾濱
注：本文并非官方發(fā)布，部分?jǐn)?shù)據(jù)不夠準(zhǔn)確，只供娛樂性閱讀！該系列為行者愛徒主題文章，圖片均來源于網(wǎng)絡(luò)。本文題目及內(nèi)容禁止授權(quán)轉(zhuǎn)載，如有抄襲改編洗稿，必將舉報(bào)！黑龍江最高的4個(gè)區(qū)市，牡丹江第2，七臺(tái)河第4，沒有哈爾濱海拔高度，就是某地與海平面的高度差。通常以平均海平面做標(biāo)準(zhǔn)來計(jì)算，是表示地面某點(diǎn)高出海平面的垂直距離。海拔的起點(diǎn)，是根據(jù)測潮站的多年記錄，把海水面的位置加以平均得出。黑龍江，是中國
-
