從黑土地到互聯(lián)網(wǎng)，一顆土豆的“網(wǎng)紅之路”
撰文 | 董鑫
國(guó)慶假期前，一直自詡為吃貨的政知見(jiàn)（微信ID：bqzhengzhiju）在哈爾濱中央大街的馬迭爾賓館里，現(xiàn)場(chǎng)圍觀了一次網(wǎng)紅的“吃播”。
那是一場(chǎng)“克山土豆美食品鑒會(huì)”，國(guó)家元老級(jí)烹飪大師張汝才、李振榮和國(guó)家餐飲業(yè)一級(jí)評(píng)委孟憲澤在馬迭爾賓館內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作了三道以克山土豆為原材料的菜肴。
整個(gè)過(guò)程由“一點(diǎn)一點(diǎn)學(xué)廚藝”、“貓妹妹”和“東北姐姐”三位來(lái)自黑龍江的快手知名主播，以及快手官方賬號(hào)“快手視界”進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)直播。
普通的土豆作為食材被國(guó)家級(jí)廚師烹飪成美食，并被網(wǎng)紅直播，很快在快手上引起圍觀效應(yīng)，直播全程有數(shù)百萬(wàn)名網(wǎng)友觀看。
讓政知君印象深刻的是一道炸薯球，薯球一共有粉色、紫色和黑色三種，網(wǎng)友們通過(guò)直播留言問(wèn)“顏色是如何調(diào)配”，廚師張汝才趕忙回應(yīng)“我們克山土豆，本來(lái)就有彩色的”，并請(qǐng)人端來(lái)未處理過(guò)的土豆證明，無(wú)論是直播現(xiàn)場(chǎng)還是屏幕的另一端都發(fā)出了驚嘆的聲音。
很快，“克山土豆”成為了當(dāng)天的網(wǎng)絡(luò)熱門(mén)詞語(yǔ)。而能讓土豆變成網(wǎng)紅，正是克山縣與快手合作的結(jié)果。
酒香也怕巷子深
克山縣隸屬于黑龍江省齊齊哈爾市，地處北緯47度，四季分明，耕地土質(zhì)松軟肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)4%以上，極其適合馬鈴薯喜冷涼、長(zhǎng)日照、水肥需求量大的生長(zhǎng)特性。
根據(jù)資料，克山種植馬鈴薯歷史已達(dá)百年，1934年就建立了馬鈴薯研究所，國(guó)家級(jí)馬鈴薯改良中心和亞洲最大的馬鈴薯基因庫(kù)都在克山。目前，克山的馬鈴薯種植面積常年在40萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)100萬(wàn)噸。
從9月15日至十一假期，克山縣在哈爾濱中央大街舉辦了克山縣農(nóng)場(chǎng)品展銷(xiāo)會(huì)，得到“官方認(rèn)證”的正宗克山土豆擺到展臺(tái)的時(shí)候還帶著黑泥，每天不到下午就已經(jīng)銷(xiāo)售一空。
一位當(dāng)?shù)厥忻窀嬖V政知見(jiàn)（微信ID：bqzhengzhiju），在黑龍江，凡是賣(mài)土豆的商販幾乎都號(hào)稱(chēng)自己賣(mài)的是“克山土豆”，但是買(mǎi)回去一嘗才知真假，真正的克山土豆，口感應(yīng)該是又糯又香。
這種號(hào)稱(chēng)“中國(guó)最好的黑土地上種出來(lái)的土豆”，在黑龍江當(dāng)?shù)氐氖軞g迎程度與五常大米不相上下。但走出黑龍江，知道的人并不多。很多外省網(wǎng)友表示，通過(guò)這次活動(dòng)直播，才第一次知道克山縣、第一次了解克山土豆。
天高路遠(yuǎn)是主要原因? ??
從克山到齊齊哈爾，開(kāi)車(chē)需要將近2個(gè)小時(shí)，到哈爾濱則需要5個(gè)小時(shí)。也因此，克山土豆還遠(yuǎn)沒(méi)有為克山創(chuàng)造出它應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。2個(gè)月之前，克山縣剛剛經(jīng)由經(jīng)黑龍江省扶貧開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組審定，擬退出貧困縣序列。
所以，在哈爾濱中央大街的克山農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)還有另一個(gè)主題——克山縣扶貧產(chǎn)品特賣(mài)展銷(xiāo)月。
“種強(qiáng)銷(xiāo)弱”的新出路
要改變這種局面，一場(chǎng)為期25天的展銷(xiāo)會(huì)顯然還不夠，克山縣縣委書(shū)記劉國(guó)文拉來(lái)了快手助力扶貧。
9月28日晚上，在快手哈爾濱同城頁(yè)，“中央大街#快手與克山土豆的約會(huì)#”就已成為哈爾濱的城市熱點(diǎn)，“吃克山土豆”成了中央大街的潮流。
9月29日上午，快手與克山縣的戰(zhàn)略合作新聞發(fā)布會(huì)在哈爾濱中央大街的克山縣農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉行。快手科技副總裁宋婷婷宣布，快手根據(jù)自身平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，為克山縣制定了針對(duì)性的脫貧幫扶計(jì)劃。
包括將克山縣納入快手幸福鄉(xiāng)村“5億流量”及“幸福鄉(xiāng)村帶頭人”計(jì)劃，未來(lái)三年內(nèi)快手會(huì)拿出價(jià)值5億元流量資源，在重要位置長(zhǎng)期展示和推廣包括克山縣在內(nèi)的數(shù)百個(gè)貧困縣特產(chǎn)專(zhuān)題頁(yè)。同時(shí)，將物美價(jià)廉的特產(chǎn)對(duì)接到大市場(chǎng)，挖掘鄉(xiāng)村潛力，保護(hù)和傳承地方特色，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)可持續(xù)脫貧致富。
政知君圍觀的“吃播”，便是克山與快手在網(wǎng)絡(luò)上的“第一次牽手”。效果也是立竿見(jiàn)影，直播過(guò)后，克山售賣(mài)農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)店上不少特色農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)脫銷(xiāo)。
這種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品與互聯(lián)網(wǎng)的深度合作，讓“克山土豆”成為網(wǎng)紅產(chǎn)品，還找到了一個(gè)新的市場(chǎng)拓展渠道。
“帶克山飛”
此次快手科技與克山戰(zhàn)略合作是“打開(kāi)快手，發(fā)現(xiàn)美麗中國(guó)”的重要一站，而采用“戶(hù)外+廚藝展示+網(wǎng)紅互動(dòng)”則是快手地區(qū)合作的一次全新探索，也是快手賦能貧困地區(qū)、用戶(hù)及特色農(nóng)產(chǎn)品的積極嘗試。
合作還不止于此。目前，多位克山馬鈴薯種植農(nóng)戶(hù)已入駐快手，通過(guò)短視頻真實(shí)記錄馬鈴薯生長(zhǎng)的環(huán)境和過(guò)程，分享種植心得和經(jīng)驗(yàn)。
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