尋味鞍山，發(fā)現(xiàn)不一樣的舌尖美味
了解一座城市，可以用腳步丈量其方寸大地，用眼睛領(lǐng)略其沿途風(fēng)景，但更令人難忘的的 應(yīng)該是味覺對(duì)于這個(gè)城市的探索。
每個(gè)地方都會(huì)因?yàn)槠?a href='/dili/' target=_blank>地理位置、文化底蘊(yùn)、人文特點(diǎn)的不同而形成其獨(dú)特的城市味道。
鞍山地處遼東半島中部，南北佳肴匯聚此地，各色菜系都得以弘揚(yáng)，足以讓游客們大飽口福。
那么有什么美食是到鞍山必吃的呢？下面讓我們跟著推薦，讓味蕾與這座城市對(duì)話吧！
帶得走的美味 留得住的回味
南果梨是鞍山特產(chǎn)，需要鞍山地區(qū)特有的富鐵土壤才能孕育出的獨(dú)特水果品種。其色澤鮮艷、果肉細(xì)膩、爽口多汁，熟透的時(shí)候，吃起來果肉稍有一點(diǎn)彈性，味道里帶著淡淡白酒的香氣，素有“梨中之王”美譽(yù)。南果梨最大的特點(diǎn)，不管聞著還是吃著，都能感受到濃濃的酒香，這是因?yàn)槟瞎娉墒鞎r(shí)，果肉會(huì)自然發(fā)酵。
當(dāng)然還有用南果梨釀造的南果梨酒，就算不是在收獲的季節(jié)，也可以通過酒香品嘗到南果梨香濃醉人的芬芳。是一款非常鞍山的伴手禮哦！
牛莊餡餅是泛指鞍山海城市這一地區(qū)傳統(tǒng)做工餡餅的一種統(tǒng)稱，流傳至今已有數(shù)百年歷史，已被列為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。牛莊餡餅在選料、和面、做餡、包皮、烙熟的各個(gè)工藝環(huán)節(jié)上都很獨(dú)到，每道工序都有較高的技法。最后經(jīng)過三翻四烙再出鍋，才能達(dá)到餡大皮薄、外焦里嫩、肥而不膩、香而不雜的效果和味道。到了海城的牛莊鎮(zhèn)，就可以品嘗到正宗的牛莊餡餅。當(dāng)然也有速凍餡餅，帶回家里依說明烹飪依然可以品嘗到正宗美味哦！
二利燒雞 | 鞍山老字號(hào)
“二利牌”清真燒雞的生產(chǎn)歷史迄今為止已有40多年，最早可以追溯到上世紀(jì)70年代。其制作方式在繼承了“老回回的傳統(tǒng)燒雞制作工藝”基礎(chǔ)上進(jìn)一步統(tǒng)一了雞源、改良了制作流程和配料秘方，使這項(xiàng)傳統(tǒng)的清真飲食煥發(fā)了勃勃生機(jī)。曾分別獲得遼寧省著名商標(biāo)、“鞍山老字號(hào)”名牌產(chǎn)品、鞍山市十大名優(yōu)食品等多項(xiàng)殊榮。
上海信利熏臘店 | 百年企業(yè)
鞍山市上海信利熏臘店是? ??家具有百年歷史的老字號(hào)企業(yè)，1898年創(chuàng)建于海參崴，1931年發(fā)展于上海，1956年遷址鞍山，現(xiàn)在是全市熟食行業(yè)龍頭。鞍山人沒有沒吃過他家熟食的，其中以楓葉肉干和肉棗最受歡迎。楓葉肉干色澤透明發(fā)亮，呈楓葉紅色，切片均勻，色香味美，有嚼勁，余香味沈，甜中有咸，咸中帶甜，具有南味食品特點(diǎn)，也適合北方人的口味；肉棗色澤紅艷，宛若紅棗，味道甜咸適口，幽香醇美，規(guī)格整齊，外型美觀，很受廣大消費(fèi)者歡迎。
必吃特色品質(zhì)餐廳 打卡多元匠心美味
漁掌門老院子
鞍山千山老院子景區(qū)位于千山東北部的韓家峪村。這里不僅可以欣賞到千山美景、莊園式水鄉(xiāng)長廊，還可以品嘗到正宗的東北菜。在東北，沒啥比鐵鍋燉更有吸引力了。金燦燦的烙餅，熱氣騰騰的溜達(dá)雞，蘸著鮮美濃郁的湯汁，一口下去，香到你心坎里。更有東北特色鄉(xiāng)間美味，在景區(qū)內(nèi)的紅房子餐廳，熱炕頭、吊爐餅、農(nóng)家菜，精選的綠色天然食材，干凈衛(wèi)生，烹飪工藝精湛獨(dú)特，菜品鮮美可口，可真是吃貨的天堂。
鞍山滿族火鍋
請(qǐng)鞍山人口最多的少數(shù)民族是滿族，滿族特色美食是到鞍山必嘗的特色。這家鞍山滿族火鍋位于鐵東區(qū)解放東路嘉倫世紀(jì)園132號(hào)3-4，其精美的大銅火鍋和秘制養(yǎng)生底湯將滿族風(fēng)味展現(xiàn)得淋漓盡致。鍋底湯料選用上等豬骨和笨雞等二十多種原料，經(jīng)7-8小時(shí)長時(shí)間烹制而成，加上傳統(tǒng)的滿族景泰藍(lán)火鍋，就成了滿族飲食中的一絕，具有營養(yǎng)豐富、味道獨(dú)特、鮮而不膩、含鈣量高等特點(diǎn)，真是湯底純正、口味獨(dú)特，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)顏等功效。
鞍山大悅城美食區(qū)
鞍山大悅城可是鞍山美食界的新貴，時(shí)尚吃貨的天堂。這里集結(jié)了各大美食品牌：雄霸吃貨圈的海底撈、奈雪的茶首次登錄鞍山便落戶在這里，更有匯聚30余家各地域美食品牌平鞍食街、符合現(xiàn)代人健康科學(xué)飲食習(xí)慣的盛江山烤肉、極具中國特色的傳統(tǒng)美食滿園春餅、傳統(tǒng)雅致的江之葉新派海鮮日式料理和正宗美式鮮牛肉制作的格子鮮肉漢堡等等，特色美食數(shù)都數(shù)不完，讓 你在咫尺方寸間享遍天下美味。
要說熏肉大餅，山南熏肉大餅在鞍山市可算是一絕，創(chuàng)立于八十年代，是鞍山老字號(hào)餐飲品牌。他家的熏肉肥瘦相間，香而不膩，餅也酥脆，配上香蔥絲和甜面醬簡(jiǎn)直是絕配。在這里還可以品嘗到其他炒菜，鍋包肉、燒茄子、拔絲地瓜、豬蹄都是他家特色。大眾消費(fèi)，好吃不貴，是鞍山本地人常去的百姓餐廳。
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