尋找舌尖上的呼倫貝爾

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眾所周知,呼倫貝爾集美食、美景、美人于一體。各大旗鎮(zhèn)各有千秋,以其獨(dú)有的風(fēng)采令人沉醉。今天咱們不說美景,也不說美人,只說說這美食,各位,快來看看有沒有你的家鄉(xiāng)菜吧!

拉爾—蒙餐

蒙餐作為極具地方特色的餐飲,是北方餐飲的濃縮之一,吸納了地域特點(diǎn)、氣候特點(diǎn)、文化特點(diǎn)。餐如其人,蒙餐最能體現(xiàn)北方游牧民族灑脫豪邁的個(gè)性。

牙克石狗肉火鍋

牙克石雖地處內(nèi)蒙古,但在狗肉的烹飪上絕對可以同延吉相媲美。許多外地朋友慕名而來,品嘗后都對牙克石的狗肉贊不絕口。寒冷的冬季,約上三五好友一同享用狗肉火鍋,何其美哉。

阿榮旗朝鮮

提到阿榮旗,人們率先想到的就是朝鮮村和朝鮮菜。在內(nèi)蒙古電視臺《蔚藍(lán)的故鄉(xiāng)》節(jié)目中,曾經(jīng)單獨(dú)為阿榮旗的朝鮮菜制作了一期。

滿洲里—俄式西餐

滿洲里北接俄羅斯,其餐飲文化受俄羅斯影響極大。若是想品嘗正宗的俄式西餐,滿洲里是您不二之選。

扎蘭屯—涮排骨鍋

聽說過涮羊肉涮狗肉。這涮排骨小編還是第一次聽說。詢問身邊的朋友,你們認(rèn)為扎蘭屯什么最好吃呀?大家的回答驚人的一致:涮排骨唄??磥磉@涮排骨,還真是扎蘭屯的招牌菜。

根河—特色細(xì)鱗魚

說起根河,就不得不提這根河的細(xì)鱗魚 。細(xì)鱗魚肉質(zhì)細(xì)嫩,無肌間刺,味道鮮美,有防止血栓,加快傷口愈合之功能,亦稱腦黃金,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。宋代即為朝廷貢品。

莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾自治旗—柳蒿芽

柳蒿芽學(xué)名水蒿,莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾自治旗得天獨(dú)厚的地理為柳蒿芽的生長提供了良好的環(huán)境。據(jù)《本草綱目》載:柳蒿"安心氣,養(yǎng)脾胃,消痰飲,利腸胃"。

額? ??古納—俄羅斯大列巴

圖片來自內(nèi)蒙古味道

大列巴由俄羅斯傳入中國,風(fēng)味獨(dú)特。大列巴已經(jīng)成為額爾古納的特有產(chǎn)品。拎在手里沉甸甸的,作為禮物饋贈親友也是不錯(cuò)的選擇。

鄂溫克自治旗—南屯牛排

圖片來自內(nèi)蒙古味道

說起南屯牛排,可謂家喻戶曉。內(nèi)蒙古電視臺《蔚藍(lán)的天空》有一期節(jié)目就特別介紹了南屯牛排。

鄂倫春自治旗殺豬菜

別看鄂倫春自治旗在呼倫貝爾,那殺豬菜做的可是一絕。做得比東北還東北。看看這實(shí)在的大菜盤,小炕桌。再溫上一壺酒,美!

陳巴爾虎旗手把肉

手把肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食,也是他們招待客人必不可少的食品。陳巴爾虎旗的手把肉可謂一絕。

新巴爾虎右旗—西旗羔羊

西旗羔羊可以說是呼倫貝爾最有名的羊。俗話說冬天一碗羊肉湯,不用醫(yī)生開藥方。西旗羔羊除肉質(zhì)鮮嫩外,還具有極高的保健價(jià)值。

新巴爾虎左旗整羊席

整羊席是呼倫貝爾地區(qū)款待貴賓和祭奠及盛大節(jié)日宣會上的極貴重的名佳菜。色、香、味、形具佳,別有風(fēng)味,因宴席是用整只羊做成而得名。

扎賚諾爾區(qū)—全魚宴

要說扎賚諾爾,還真有一絕。那就是全魚宴。從呼倫湖(達(dá)賚湖)打撈上來一尾尾肥美的魚,或煎炒烹炸,成了扎賚諾爾人最驕傲的美食。

來源:內(nèi)蒙古文旅資訊

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