你不知道的山西翼城特色小吃，造型獨(dú)特，上面全是坑！
山西的面食有上千種類型，不但有主食刀削面、剔尖等主食，還有碗托、太谷餅等面食小吃。其中有一種特色小吃非常有名，那就是石頭餅。
石頭餅是流行于山西，是黃河沿岸地區(qū)的一種傳統(tǒng)名點(diǎn)，中國(guó)傳統(tǒng)的烙制食品。石頭餅又稱石子饃，傳說在炎帝時(shí)期，谷物粒食，不宜于火上直接燒烤，于是先民就發(fā)明了“石上燔谷”之法，就是我們石頭餅最早的形態(tài)，所以民間又稱石頭餅為“華夏第一餅”。
顧名思義石頭餅烹飪是要用到石頭，將鍋燒熱，放入洗干凈的鵝卵石燒熱取出一部分，放入經(jīng)上等面粉發(fā)酵揉合而成的餅胚后，再把取出的部分石子蓋在上面，上焙下烙數(shù)分鐘至餅色金黃即熟。
石頭餅采用優(yōu)質(zhì)的面粉、菜籽油和雞蛋等多種食材，傳統(tǒng)工藝手工精制而成，色澤金黃，香薄酥脆，香氣迷人。餅心分甜咸兩種，和月餅一樣是中秋節(jié)期間的食品。八月十五前后，黃昏時(shí)，月光下，村村街巷里都能聽到翻動(dòng)石子的嘩嘩聲，那是在做石頭餅。
山西翼城石頭餅的做法：
1、面粉加入適量清水，加入精鹽（或糖）、食用堿、食用油和成面團(tuán)，反復(fù)揉勻揉透，摘成小劑，用搟面杖搟成銅錢厚薄的圓形餅坯。
2、將洗凈的石子放入鍋內(nèi)用小鏟不停地翻動(dòng)加熱，使其均勻受熱后，再將一部分燒熱的石子取出。
3、將餅坯置于鍋內(nèi)燒熱的石子上，再把取出的石子蓋在上面，上焙下烙數(shù)分鐘至餅色金黃即熟。熟后小心揀出上面的石子，以免破損石子餅，切記底火不宜太旺。
產(chǎn)品特點(diǎn)：色澤金黃，表面凹凸不平，帶著石頭壓出的美麗痕跡，噴香酥軟，耐人尋味，并且還可以久存，吃起來也非常方便，適合居家旅行攜帶。
Hash:b80718343119882ebe7ec6e75639b64a64301fab
聲明：此文由 度城好物山西館 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津十大必去旅游景點(diǎn)
天津十大必去旅游景點(diǎn)天津，作為北方最大港口的她，器宇軒昂，令人著迷，高貴卻不張揚(yáng)。她同上海一樣有著“萬國(guó)建筑博物館”的美稱，漫步街頭，感受到的卻是異國(guó)風(fēng)情和傳統(tǒng)文化交融的別樣風(fēng)味?？纯刺旖蚴蟊厝ゾ包c(diǎn)，帶你玩轉(zhuǎn)天津！盤山早知有盤山，何必下江南盤山位于天津薊州城區(qū)西北，為國(guó)家5A級(jí)景區(qū)，是自然山水與名勝古跡并著，佛家文化與皇家文化共融的旅游休閑勝地。歷史上眾多帝王將相，文人墨客競(jìng)游于此，清乾隆皇帝，
-
曹妃甸：旅游攻略收藏這一篇就夠了！
2018第二屆唐山市旅游發(fā)展大會(huì)，將于8月6至7日在曹妃甸盛大開幕。大會(huì)期間，曹妃甸安排了首屆七彩曹妃甸·文化藝術(shù)節(jié)：“唐山周末·樂享海灣”文藝演出、“魅力·曹妃甸”書畫展、“印象·曹妃甸”鳥類攝影藝術(shù)展、“記憶·曹妃甸”露天電影大派送、“創(chuàng)美·曹妃甸”文創(chuàng)作品展、“瓷韻·曹妃甸”手繪陶瓷藝術(shù)展、“鄉(xiāng)趣·曹妃甸”曹妃甸傳說大展、“曲藝·曹妃甸”戲曲演出以及第二屆稻花節(jié)暨首屆稻田音樂節(jié)、濕地戶外運(yùn)
-
最強(qiáng)攻略來了！國(guó)慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時(shí)節(jié)，迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國(guó)慶假期即將開啟！你想好去哪兒玩了嗎？國(guó)慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動(dòng)，民宿、農(nóng)家樂福利信息，體育場(chǎng)館開放、文化活動(dòng)、出行交通情況等，通過這條微信帶你開心度過“十一”假期！01、景區(qū)、民宿福利多多武當(dāng)山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當(dāng)山非遺文化廟會(huì)。地址：十堰市武當(dāng)山特區(qū)玉虛街武當(dāng)山快樂谷景區(qū)福利信息：即日起至12月31日，景區(qū)
-
晉北地區(qū)旅游景點(diǎn)介紹（山西省晉南旅游景點(diǎn)）
晉北地區(qū)旅游景點(diǎn)介紹（山西省晉南旅游景點(diǎn)） 山西有哪些風(fēng)景名勝寫出四個(gè)山西的景點(diǎn)和各自特色山西超級(jí)冷門的旅游景點(diǎn)，去了超震撼！
-
7月山西旅游攻略「6月山西旅游的地方」
7月山西旅游攻略「6月山西旅游的地方」 7月的山西有哪些景點(diǎn)好玩的【山西旅游攻略】來山西旅游可以帶的特產(chǎn)有哪些去山西王家大院旅游做哪些合適，求攻略？
-
旅游景點(diǎn)是否要經(jīng)過山西大同「山西省大同市的旅游景點(diǎn)有哪些」
旅游景點(diǎn)是否要經(jīng)過山西大同「山西省大同市的旅游景點(diǎn)有哪些」 山西大同最著名的十大旅游景點(diǎn)，你有去過嗎山西大同旅游景點(diǎn)都有哪些？山西大同有哪些旅游景點(diǎn)？大同旅游景點(diǎn)大同旅游景點(diǎn)有哪些景點(diǎn)推薦
-
北京到山西洪洞旅游攻略「從北京到洪洞」
北京到山西洪洞旅游攻略「從北京到洪洞」 北京開車去山西洪洞縣最優(yōu)的路線是什么？從北京出發(fā) 到山西旅游北京到山西旅游 云岡石窟 懸空寺 平遙古城 五臺(tái)山 怎樣安排行程？謝謝
-
山西長(zhǎng)治元旦旅游景點(diǎn)介紹（山西長(zhǎng)治主要景點(diǎn)）
山西長(zhǎng)治元旦旅游景點(diǎn)介紹（山西長(zhǎng)治主要景點(diǎn)） 長(zhǎng)治市有哪些旅游景點(diǎn)大全長(zhǎng)治地區(qū)有什么好玩的地方長(zhǎng)治一日游不得不去的景點(diǎn)介紹
-
陽(yáng)城旅游景點(diǎn)大全「山西晉城陽(yáng)城旅游景點(diǎn)大全」
陽(yáng)城旅游景點(diǎn)大全「山西晉城陽(yáng)城旅游景點(diǎn)大全」 晉城都有哪些旅游景點(diǎn)山西十大旅游景點(diǎn)排行榜最新求晉城旅游景點(diǎn)排名前十，哪些比較推薦？晉城旅必去的旅游景點(diǎn)有哪些？老年人在陽(yáng)城去哪玩山西十大必去景點(diǎn)
-
山西人祖山旅游景點(diǎn)介紹（山西人祖山旅游景點(diǎn)介紹）
山西人祖山旅游景點(diǎn)介紹（山西人祖山旅游景點(diǎn)介紹） 臨汾有哪些旅游景點(diǎn)山西吉縣著名旅游景點(diǎn)人祖山好不好玩？臨汾不得不去的的旅游景點(diǎn)推薦山西吉縣有哪些旅游景點(diǎn)臨汾有什么景點(diǎn)
-
