揭秘！這么多新市小吃為什么火了上百年，原因被曝光……
如果一定要來新市，肚子必須空著來。
聞著街上飄來的肆意香味，離得越近，吃的心就越急切。
有些美食隱匿在市井街頭，有些則藏在古鎮(zhèn)河畔，每一種帶給我們的，都是填滿肚子獨家記憶。
新市人的早餐就是吃著一塊塊的茶糕配油條度過的，再來一碗咸豆?jié){，管夠。
新市的真?zhèn)鞑韪馐炙嚧蠊_
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來 源：隱藏菜單
茶糕以前是拿來配茶吃的，才得以此名。
而現(xiàn)在，新市人更習(xí)慣咬一口茶糕再喝一口豆?jié){，令人胃口大開。
朱陳強 攝
程阿新是真?zhèn)鞑韪獾睦习澹跉q月的不斷打磨中，他精益求精：
/以前茶糕放肉是7兩，現(xiàn)在我們放9兩，做出來的茶糕更精/
程阿新繼承了這祖?zhèn)鲙装倌甑氖炙?，如今徒弟都有兩百個，夢想就是要把老祖宗留下的東西發(fā)揚光大！
說起燒麥，西河口138號的林氏燒麥已經(jīng)是新市的明星小吃了。
她家早晨供應(yīng)燒麥與湯包，下午只有湯包，如果傍晚過去，估計已經(jīng)售罄了。
燒麥皮是自家手工搟的，燒麥餡是用絞碎的豬肉加冬筍做的，蘸點醋，咬一口，鮮美的肉汁便溢了出來，回味無窮。
地 址：新市西河口138號（古鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)）
本地老字號的“元松”羊肉，燒羊的師傅做了二十多年。
每天凌晨兩點就開始燒，早上五點左右就有第一撥食客趕著來喝“頭湯”。
十月份以后湖羊成熟，秋風(fēng)漸涼，正是吃羊肉的好時節(jié)。新市人早上吃羊肉也會配點白酒，暖身后才有力氣進行一天的活。
地 址：新市寧夏路美食街
鴨絞面，主要由鴨腳，鴨腿等絞頭，還有千張包、鴨胗和湯面組成。
而最火的黃毛鴨絞面，鴨肉酥軟可口，千張包更是有獨家配料，面湯由高湯熬制而成，油而不膩。
“老板，燒餅里別忘了臭豆腐?！?/p>
你沒聽錯，燒餅加臭豆腐這么特別的吃法也只有新市能看到。
將烤得脆脆的燒餅剪開一口，放入一塊現(xiàn)炸的臭豆腐，再憑個人喜好抹上甜（辣）醬，咬一口，那叫一個香脆。
地址：新市仙潭市場左側(cè)或者藥王路
/新市歷史悠久，地理上離蘇滬近，所以總是濃油赤醬的；新市的早點都是能吃飽的東西。因為這里的人起床早，要干活。/
所以早上一碗干挑面也見怪不怪了。
她家的面條有嚼勁，咸菜的口感偏甜，一定記得配上荷包蛋、一碗豬骨湯，再加千張包。
地址：新市慎大蛋糕房對面弄堂（煤球廠）
“華光水餃店” 也是新市人記憶里的一部分。去她家吃粉絲煲和水餃好像成為了一種習(xí)慣。
地址：新市仙潭市場旁邊弄堂
有人說，半夜看了我們的文章
瘋狂想回新市
沒錯，饞你們，我們是認真的
而所有的鄉(xiāng)愁都是因為一個字
吃
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丨來 源：隱藏菜單（ID:yincangcaidan）、網(wǎng) 絡(luò)
丨責(zé) 編：連 瀟
丨執(zhí)行主編：顏 成
丨主 編：陳 煒
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看完就想去吃的點個Zan吧！
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