會昌的特色小吃，這是一種很多人未曾品嘗過的特色小吃
導語：小編是一個美食愛好者，所以小編喜歡品嘗各種美食，也喜歡向各位推薦一些美味。
今天小編作為一個純正的土生土長的江西會昌人，帶你了解會昌的特色小吃會昌酸水，會昌酸水是會昌的特色小吃一般下午的點多開始大家就會陸陸續(xù)續(xù)的去吃酸水了，這種美食由于僅僅存在于會昌這個地方，于是，便成為了一個遠離家鄉(xiāng)的會昌人心心念念的，每次回到家鄉(xiāng)必須去吃的一種小吃，經(jīng)常去吃一吃酸水已成為了會昌人的一種習慣了，這也是增加朋友之間的交流聯(lián)絡(luò)朋友之間的感情的一種方式，閑暇時間，邀三兩好友一起去品嘗特色的小吃，點一份酸水，點些菜肴，與好友邊吃邊聊，真是愜意呀。
關(guān)于酸水芋頭的來源相傳唐朝年間，一少年家貧，從沒吃飽過肚子，在他十幾歲的一年他因為父母死于瘟疫而變得無家可歸了，被迫到了家鄉(xiāng)的一個寺廟當了一名小和尚，只是為了有一口飯吃。然而，后來鬧了饑荒，寺廟漸漸沒了香火，他迫不得已獨自一人外出化緣了。在這期間他歷盡人間冷暖，世態(tài)炎涼，他經(jīng)常一整天都討不到一口飯吃，只能忍受饑餓繼續(xù)去尋找好心人給予他食物。
有一次，他一連三日沒討到任何可以吃的東西，饑餓一直折磨著他，在街上昏倒了，后一位路過的老婆婆見他可憐，順道就將他救起并帶回家中，然而老婆婆家里只有蘿卜和芋頭，但是水又離家里很遠，于是她就找到了家里的瓦罐里的那些大菜與甘草浸了很久已經(jīng)壞了發(fā)酸的水，老婆婆就用蘿卜芋頭和那些發(fā)酸的水一起煮給少年吃。
少年狼吞虎咽的將自己手中的那碗后，食欲大作，接連吃了好幾碗直到將老婆婆所煮的食物一點都不剩的全吃完了，剛吃完連忙問老婆婆剛才吃的食物的的名字是什么，那老婆婆就靈機一動或許也是苦中求樂吧，開玩笑地說那玩意兒就叫做“酸水”。
后來，此少年一直對老婆婆煮的那種食物情有獨鐘，愛不釋手，幾乎每天都要吃幾次，再后來呀，他依照老婆婆將蘿卜和芋頭與發(fā)酸的水這些東西一起混著煮熟的做法在街上擺起了一個“酸水”攤，專門賣給行人這種叫做“酸水”的食物，而行人從起初的對這種食物嗤之以鼻的態(tài)度轉(zhuǎn)變成了愛不釋手，而這種食物的名聲也漸漸的傳遍了整個會昌，許多人抱著嘗一嘗的態(tài)度開始品嘗這種食物，而每一個嘗過了的人無不豎起自己的大拇指對少年以示稱贊，隨著時間的流逝，少年漸漸的將制作的方法向一些老顧客公開，于是，酸水這種食物讓越來越多的人品嘗到了，這種美味? ?漸的流傳下來，成為了會昌縣的一種獨有的特色小吃，每一個人都被酸水的酸爽所折服，稍硬點的的蘿卜與軟乎乎的芋頭搭配在一起，配上發(fā)酸的水，便湊成了這人間獨一份的人間美味，或許還有許多人不曾了解過這種美味，但是，這種美味已經(jīng)成為了會昌人的一種象征，沒吃過酸水的人，簡直就不配自稱會昌人了！
而那位出家的少年從此被世人稱作“酸水和尚”，酸水的做法也隨之世代相傳下來。這種食物被稱作酸水芋頭，是一種極其美味的會昌特色小吃哦！僅此會昌一個地方擁有這種特色小吃，別無分店哦！
想吃的小伙伴歡迎來會昌品嘗一番哦，風景獨好會昌歡迎您。如果您不方便前往會昌品嘗如此美味，想必也是人間的一大憾事吧！雖然您也可以試著自己做，但是卻遠遠體會不到會昌特色小吃的那種美味，因此，若有機會去會昌一游，切莫忘記品嘗這一美味呀！
結(jié)束語：總而言之，會昌酸水是一種很美味的佳肴，希望你們也會喜歡。
以上是(本人原創(chuàng)作品)，望讀者喜歡，給小編點點關(guān)注。
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