來(lái)福建莆田必吃的5種美食，每一種都風(fēng)味獨(dú)特，吃過(guò)都夸手稱贊！
油鹽醬醋，調(diào)出萬(wàn)千滋味！大家好，我是尋食小哥：福建莆田的5種特色美食，每一種都色香俱全，來(lái)看看你吃過(guò)幾種？
莆田，又稱莆陽(yáng)，福建省地級(jí)市，位于福建沿海中部，東面與臺(tái)灣隔海相望，北面依福州，南接泉州，西與永泰毗鄰，自古至今都有海濱鄒魯、文獻(xiàn)名邦等美譽(yù)。同時(shí)，莆田市屬海洋性亞熱帶季風(fēng)氣候，屬典型的亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，境內(nèi)水資源和動(dòng)植物資源十分豐富。當(dāng)然，莆田不僅氣候適宜，資源豐富，境內(nèi)各種特色美食和小吃也數(shù)不勝數(shù)，今天就給大家推薦福建莆田的5種特色美食，每一種都色香俱全，來(lái)看看你吃過(guò)幾種？
1.麻丸
麻丸，是福建莆田的一種精美甜點(diǎn)美食。當(dāng)?shù)芈橥璧闹谱鞴に嚪浅？季浚谱髀橥璧淖龇ǜ寤{差不多，只是再和米團(tuán)的時(shí)候里面添加了芝麻，做成一個(gè)個(gè)小丸子，再在丸子外面粘一層芝麻，下油鍋煎炸成約半個(gè)拳頭般大小的粄子，個(gè)頭比我大街上賣的煎粄、薯包差不多。因?yàn)槁橥璧幕痤^炸得不老，火頭炸老了會(huì)變得很硬，甚至是酥脆的了，炸熟了即起鍋，所以非常非常的軟。大家都把它的名字叫做麻丸，賣五角錢一個(gè)。因?yàn)槭翘撬桶璩傻?，所以味道很甜，又因?yàn)橥饷孢€有一層芝麻，所以又有芝麻的濃香，個(gè)頭圓圓的大大的，咬上去卻軟綿綿的，一口咬下去，原本圓圓鼓鼓的豐滿麻丸，也跟著牙齒的合緊而變得扁扁的，糯米彈性和韌性在這里顯現(xiàn)得非常好，又甜又香又軟又韌卻毫不膩人，食之滋味一流，只是吃得多了會(huì)上火。
2.豆丸
豆丸，又稱莆仙豆丸，是莆田有名的特色美食。當(dāng)?shù)囟雇柚饕?a href='/doufu/' target=_blank>豆腐肉丸發(fā)展而成。按莆田仙游縣的民間說(shuō)法，稱湯煮豆腐為水龍”，是民間筵席必備的一道菜。而莆田當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣就是把肉料單獨(dú)做成餡心包在豆腐泥中，再搓成丸子，滾上淀粉后下鍋煮熟，所以，也可以叫成是莆田的民間水龍。據(jù)傳，時(shí)興化東甲海堤初成，莆仙先民對(duì)黃豆情有獨(dú)鐘，將其加工成各類美食，豆丸便是其中一種，梅妃江采萍進(jìn)宮后思家鄉(xiāng)風(fēng)味美食，其兄便譴人往長(zhǎng)安專做莆仙美食豆丸進(jìn)貢，唐玄宗嘗后贊不絕口。因而，豆丸也稱貢丸，做法也流傳至今。
3.海蜇
海蜇，是莆田當(dāng)?shù)厥质苊癖娤矏?ài)的一種海產(chǎn)美食。因?yàn)楹ｒ厥且环N浮游于大海中的水母類動(dòng)物，在莆田沿海十分常見(jiàn)。當(dāng)?shù)睾ｒ氐捏w形可區(qū)分為傘部和頭部，海蜇的傘部狀如鋼盔，可加工制成整張的圓形海蜇皮，色白，莆田人稱白餐，頭部經(jīng)加工成海蜇頭，莆田人稱紅餐。無(wú)論是白餐和紅餐，都是用明礬和食鹽腌漬脫水制作的海產(chǎn)品，食用時(shí)只須放在冷水中浸泡，洗凈鹵水再切成細(xì)條，就可蘸著加醋的醬油食用，清脆可口，是家庭中一道常備的好菜。
4.楓亭糕
楓亭糕，是福建莆田地區(qū)的一種特色糕類美食。楓亭糕的歷史非常悠久，制作工藝也十分考究，主要以純糯米粉為原料，制作時(shí)，以純糯米炒熟磨成粉末，白砂糖煮成糊狀，然后將糯米粉末與糖漿混合，用人工攪拌均勻，再用炒熟搗碎的花生仁、芝麻和花生油作為夾心料。之后用方形糕盤裝盛，在糕盤底部和上面各撒上糯米粉，中間配上夾心料切成方塊，底部墊上一張薄紙倒在竹篩上。最后以硬木質(zhì)的干柴慢火蒸熟后冷卻再以方紙包裝即可。食用后外酥里嫩，香甜可口，是當(dāng)?shù)孛癖娮哂H訪友必備的一種佳品。
5.興化米粉
興化米粉，是福建莆田境內(nèi)的一種傳統(tǒng)美食。當(dāng)?shù)孛追鄣闹谱鞴に嚪浅？季?，主要以上等黃尖米為原料，制作時(shí)還要經(jīng)過(guò)9道工序才能完成，每一道工序要求都十分嚴(yán)格。成品出來(lái)后條細(xì)而勻，色澤潔白，輕松晶瑩，不論是煮，炒或是做湯都不爛不膩。莆田人對(duì)米粉的吃法，一般有湯米粉和炒米粉兩種，即把米粉加入本地的葷或素等佐料一起下鍋煮熟就行，鮮嫩味濃，別有一番滋味。據(jù)傳，北宋熙寧年間，興化軍主簿黎畛在其母生病想吃米粉時(shí)，為盡其孝心，特派人從老家廣東潘羅縣淡月村取來(lái)加工米粉工具，到莆田渠橋洋尾村加工米粉給其母食用。后來(lái)不少人開(kāi)始學(xué)習(xí)加工米粉，俗稱洋尾村有九十九礁。
喜歡的話請(qǐng)給個(gè)小小的關(guān)注，每天都會(huì)分享更多美食故事給大家！你的關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)和留言是對(duì)小編最大的支持和幫助，有哪里不對(duì)的地方，也歡迎你提出寶貴意見(jiàn)，謝謝！
Hash:adb079a354485c2d9db2febc18c7736148729b96
聲明：此文由 貪玩阿飛 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
海南自助游攻略 你要的吃喝游玩全在這
海南自助游攻略一、交通：1、三亞鳳凰機(jī)場(chǎng)距市區(qū)20公里，機(jī)場(chǎng)有巴士直接到市區(qū)（票價(jià)15元），出租車價(jià)格要控制50元左右。2、三亞的出租車價(jià)格都是講價(jià)的，不要他們打表?；旧?，三亞市內(nèi)起步是5元，大東海到市區(qū)15元，市區(qū)到大東海15元，亞龍灣到大東海50元，大東海到天涯海角不超過(guò)50元。機(jī)場(chǎng)到亞龍灣100元，出租司機(jī)們大多漫天要價(jià)，你要大膽地砍。不要讓賓館門童叫車，他們多數(shù)與宰客司機(jī)有業(yè)務(wù)往來(lái)，賺
-
「重慶旅游攻略」送給第一次去重慶旅游的你
重慶是一座山城，也是一座非常有實(shí)力的網(wǎng)紅城市，去重慶游玩，其實(shí)安排兩天一夜的時(shí)間就夠了，如果要乘坐飛機(jī)，建議提前訂票，疫情期間價(jià)格相較便宜，如果是選擇成果高鐵去重慶，建議選擇重慶北站為到達(dá)站，這里離市區(qū)比較近。重慶全景Day1：解放碑-龍門浩老街-長(zhǎng)江索道-八一路-洪崖洞住宿的話，我推薦你住在解放碑，這里是重慶市的市中心，吃住玩都方便，一大早先去龍門浩老街，然后可以去觀景臺(tái)看朝天門和東水門大橋，然
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
福建東山島必打卡的三個(gè)景點(diǎn)，風(fēng)景宜人環(huán)境好，你去過(guò)哪幾個(gè)？
其實(shí)在看到小編寫的這篇文章前大家估計(jì)早就對(duì)東山島有所耳聞了，畢竟東山島在抖音上已經(jīng)開(kāi)始被人帶火了，越來(lái)越多的人也知道并喜歡上了這個(gè)清凈又美艷的人間仙境。東山島，位于中國(guó)福建省南部，因?yàn)樾嗡坪杂直环Q為蝶島。下面就是小編推薦的東山島上一些值得打卡的地方！第一站金鑾灣來(lái)到東山島金鑾灣一定是你不能錯(cuò)過(guò)的地方，金鑾灣和馬鑾灣是連在一塊兒的，馬鑾灣離銅陵鎮(zhèn)比較近，因而夏天人會(huì)比較多，金鑾灣相對(duì)而言更
-
漳州東山島，被稱為福建十大美麗海島，這5個(gè)美麗景點(diǎn)可別錯(cuò)過(guò)
說(shuō)到福建比較好玩的地方，大家都只知道鼓浪嶼武夷山吧，但是在福建除了這幾個(gè)地方以外，漳州的東山島也是一個(gè)非常好玩的地方。東山島位于漳州的東山縣，是中國(guó)的第七大島嶼，福建的第二大島。東山島有福建十大美麗海島之稱。它位于中國(guó)東南沿海，距離臺(tái)灣僅有26300平方公里，東山島的陸地面積大約有220平方公里，島上生活著約21萬(wàn)的人，其中漢族占了大半部分，剩下的則是高山族，回族，滿族。東山島這兩年旅游業(yè)發(fā)展的較
-
福建旅游必去得十大景點(diǎn)分別是哪里？
福建必去景點(diǎn)有鼓浪嶼、三坊七巷、永定土樓、武夷山、太姥山、泰寧大金湖、東山島、白水洋、東南花都花博園和湄洲島。都非常值得一去，下面我來(lái)介紹其中三個(gè)。1、鼓浪嶼位于福建省廈門市，島上氣候宜人，四季如春，無(wú)車馬喧囂，有鳥語(yǔ)花香，素有“海上花園”之譽(yù)。主要觀光景點(diǎn)有日光巖、菽莊花園、皓月園、毓園、環(huán)島路、鼓浪石、博物館、鄭成功紀(jì)念館、海底世界和天然海濱浴場(chǎng)、海天堂構(gòu)等，融歷史、人文和自然景觀于一體，為國(guó)
-
福建泉州周邊自駕游推薦
福建泉州周邊有很多好玩的地方，自駕游就可以有充足的時(shí)間，自由的觀賞沿路的風(fēng)景，接下來(lái)就為大家推薦一些，泉州周邊自駕游好玩的地方，快來(lái)看看吧！龍巖駕車路線：位于龍巖市連城縣境內(nèi)城東1.5公里處。從龍巖市區(qū)出發(fā)，由廈蓉高速至新泉轉(zhuǎn)長(zhǎng)深高速連城出口下，全程110公里。游玩特色：屬于丹霞地貌，由冠豸山、石門湖、竹安寨、旗石寨等四大景區(qū)組成。.NO.1永定客家土樓駕車路線：龍巖市區(qū)上雙永高速，永定土樓
-
福州旅游景點(diǎn)，福建福州旅游必去的五個(gè)景點(diǎn)介紹，福州著名景點(diǎn)
福州是國(guó)家歷史文化名城，是我國(guó)優(yōu)秀旅游城市，今天我們就來(lái)了解一下，去福州旅游必去的五個(gè)景點(diǎn)介紹，一起來(lái)看一下福州有哪些好玩的地方。一：福州國(guó)家森林公園（福州市晉安區(qū)新店上赤橋），是福州北峰山上的天然氧吧，空氣質(zhì)量很好，里面有很多珍稀植物，其中更有幾百年的榕樹(shù)，十個(gè)人才能圍成一圈的樹(shù)干，還有一個(gè)櫻花園，春天來(lái)了就綻放精彩，還有鳥語(yǔ)林的孔雀東南飛表演，很深很美很大的公園，里面有各種植物，地勢(shì)起伏，依山
-
福建平潭旅游攻略！國(guó)慶必備！
龍鳳頭海濱沙灘位于平潭城區(qū)，海岸長(zhǎng)達(dá)4.5公里，寬約500米，可同時(shí)容納10萬(wàn)游客。沙灘坡度平緩，沙質(zhì)潔凈，是天然絕佳的海濱浴場(chǎng)，是目前國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最大海濱浴場(chǎng)之一。每年夏天都有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的游客慕名而來(lái)，也是最理想的度假避暑勝地。景點(diǎn)攻略位置：平潭縣龍鳳路和壇西大道交匯處推薦指數(shù)★★★★★推薦理由地理位置優(yōu)越，平潭人流量最多的景點(diǎn)，從早上到晚上都很多人，適合各類人群。這里可以游泳，可以踏浪，可以搭帳篷
-
福建被忽視的一處景點(diǎn)，美如“蓬萊仙境”，是國(guó)家4A級(jí)旅游景點(diǎn)
一個(gè)景點(diǎn)的發(fā)展是由多方面的因素所決定的，也能與當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域發(fā)展意義所顯示出很高的潛力地方，固然說(shuō)不是每一個(gè)大學(xué)的發(fā)展能力都能體現(xiàn)出很多方面的不足之處，但在總體的區(qū)域中說(shuō)，任何的一個(gè)景點(diǎn)發(fā)展都有不可看低的部分，也自然是被人注意的一面，因?yàn)槊恳粋€(gè)景點(diǎn)的特色也都有很多不同。福建省內(nèi)的景點(diǎn)發(fā)展一直以來(lái)都比較受人看重的，除了是讓人覺(jué)得很有潛力意義之外，它們也依然有很高的潛力可以更進(jìn)一步的發(fā)展，只是在隨著當(dāng)?shù)氐?/p>
-
