宣城市績溪縣8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗

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績溪縣，隸屬于安徽省宣城市，位于安徽省南部，地處黃山山脈和西天目山山脈結合帶，長江水系與錢塘江水系分水嶺，下面小編給大家分享一下到了績溪縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、績溪一品鍋

績溪一品鍋又稱胡適一品鍋 ，安徽省傳統(tǒng)名菜，屬于徽菜系，發(fā)源于安徽省績溪縣上莊?？谖断条r微辣，鮮嫩可口，現(xiàn)在績溪一品鍋已經(jīng)成為徽菜的代表菜品。

2、績溪撻馃

績溪撻馃，也寫作"拓馃"，是績溪當?shù)孛耖g的一種普通面食，也被戲稱為中國的比薩餅。其制作并非難事，和面搟皮，包裹餡料，拓成圓形，置鍋中烙熟即成，入口芳香、硬軟適中，獨具地方特色。風味撻馃因餡料的不同而各具其味，干菜、鮮菜均可作餡料包入其中，常見的有香椿、蘿卜絲、黃豆粉。

3、績溪臭鱖魚

績溪臭鱖魚是安徽省宣城市績溪縣的特色美食，徽州臭鱖魚是傳統(tǒng)佳肴，已有兩百多年的歷史。魚先腌后燒，肉似臭實香，嫩而鮮美，具有特殊的發(fā)酵香味。

4、績溪菜糕

績溪菜糕是安徽績溪地區(qū)漢族傳統(tǒng)風味小吃，香氣撲鼻，松軟可口，口味獨特。

5、伏嶺鎮(zhèn)玫瑰酥

伏嶺玫瑰酥是久負盛名的傳統(tǒng)糕點，產(chǎn)于績溪縣伏嶺村，因其內(nèi)有玫瑰花作為輔料，具有玫瑰花香而得名。

6、十碗八

“十碗八”即十碗大菜，八只冷盤，是流行績溪縣嶺南登源一帶的民間宴席，以伏嶺“十碗八”最為聞名。據(jù)稱，這種民間套菜一樣平常只在婚壽吉慶之日操辦，由于時代的更替、人們糊口的改善，如今能做出正宗的“十碗八”的人家已經(jīng)不多了。

7、麻糍

麻糍，是績溪流傳千年的特色小吃，是一種由糯米、芝麻加工制作而成、黏性十足的甜食。因其香糯粘滑，且甜而不膩、糯而不黏的特性而頗受歡迎。

8、績溪掛面

績溪掛面始創(chuàng)于嶺北莊川、宋家、寺后一帶，具有細、長、軟、滑的特點，味道鮮美可口，已有上百年歷史，以其獨特風味博得人們喜愛，日久不衰。

以上是給大家分享的績溪縣的8道地方美食特產(chǎn)，味道還不錯，到績溪縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎績溪縣的朋友給留言進行補充。

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