淮北名小吃盤點(diǎn)，2020最新“菜單”，你吃過幾個(gè)？

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雖然安徽是南是北，至今沒有定論，但是飲食習(xí)慣，卻涇渭分明地分成米、面兩種。

淮北，作為安徽北部城市，是典型的面食愛好者，淮北諸多小吃，面食占了一大部分。

今天，我們就來(lái)聊一聊，淮北那些經(jīng)典的小吃。

1、油酥燒餅

油酥燒餅，只聞其名，便知其形，是淮北極有名的小吃。

豬油蔥花，簡(jiǎn)單烤制，哪怕沒有什么餡料，滋味依然豐富的很。

外皮酥脆，內(nèi)里柔韌，吃起來(lái)，咸香不油膩，在淮北，一日三餐都有它的身影。

2、百善硬面大卷

制作工藝復(fù)雜，據(jù)說已傳承百余年，是淮北面食的一大代表，因其硬、大、形出名。

用優(yōu)質(zhì)小麥粉制作而成，成品麥香撲鼻，吃起來(lái)酥、韌，是淮北面類主食之一。

適合細(xì)嚼慢咽，回味十足。

3、王憨子油茶

淮北早點(diǎn)的一霸！淮北的街頭巷尾，總能看見用棉布包著的大壺，里面裝的正是油茶。

食用口感細(xì)膩滑潤(rùn)，與芝麻糊略相似，但，油茶香氣更濃郁，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

加醋、香油、醬油食用，酸辣爽口，美味毋庸置疑。

4、南坪響肚

這是宴席常見的菜色，口感爽脆耐嚼，味道咸香可口。

食材夠不夠新鮮，這道菜一吃就能吃出來(lái)。

響肚重點(diǎn)在于響，吃起來(lái)沒有脆響聲的，很可能沒有選用新鮮的材料。

想吃正宗響肚的朋友們記住這一點(diǎn)。

5、賈不假包子

最近些年，逐步興起的美食，在淮北這種一日三餐不少面食的城市，竟然能站得住腳。

味道，是入了挑剔的淮北人眼的，和安徽其他地方的包子不同。

這里的包子，外皮更有嚼勁，餡料結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣鼮轷r、嫩、香，深受當(dāng)?shù)厝说南矏郏?/p>

當(dāng)然，淮北還有很多的美食沒有列舉出來(lái)，如：臨渙燒餅、丁家壯饃、培乳肉等，歡迎各位到安徽游玩的時(shí)候前去嘗試一番，一定不會(huì)辜負(fù)你的期望。

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淮北 小吃
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