長(zhǎng)治市平順縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

平順縣中國(guó)山西長(zhǎng)治市所轄的一個(gè)縣,位于山西省東南部,長(zhǎng)治市的東部,太行山南端,與河北涉縣、河南林州毗鄰,下面小編給大家分享一下到了平順縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、平順悶菜絲

平順悶菜絲是山西省長(zhǎng)治市平順縣的特產(chǎn)。悶菜絲是由平順特有的菜根經(jīng)五道工序加工而成傳統(tǒng)工藝,科學(xué)配方,口感好,色澤優(yōu)。

2、平順潞黨參

平順潞黨參是山西省長(zhǎng)治市平順縣的特產(chǎn)。平順黨參的特點(diǎn)是:參條纖長(zhǎng)、質(zhì)厚味純、皮黃肉紅、色澤鮮艷,三五葉、松花頭、花淡黃、有芳味,人稱“黨參之王”。平順潞黨參為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

3、手工豆腐

在平順縣很多農(nóng)村,至今保留著手工豆腐的傳統(tǒng)技藝。每逢婚嫁過(guò)年等重要日子,手工豆腐是人們必做的一道美味。在漫長(zhǎng)歲月長(zhǎng)河中,勤勞智慧的平順人用古老的技法賦予了手工豆腐最獨(dú)特的口感,也成了世世代代不能忘卻的味道。

4、平順八股油條

八股油條是平順縣的地方小吃,一直受到當(dāng)?shù)丶爸苓吙h市的群眾的喜歡,到平順的朋友建議品嘗一下這道地方美食,酥軟可口,味道絕對(duì)不錯(cuò)。

5、奇炒

西平順有一種傳統(tǒng)特色小吃,叫奇炒。奇炒是一種面食。用白面,雞蛋,白糖,鹽,小蘇打和面,做成麻將大小的塊兒,炒制而成。奇炒奇在炒制時(shí)所用的不是油,而是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的一種白土。這種白土干凈,無(wú)污染,含有礦物質(zhì)。將白土雜碎,用高目篩子篩出極細(xì)的白土粉,放入鍋里炒。白土沸騰時(shí),和稀飯沸騰一樣冒泡。這時(shí)把小面塊倒入白土鍋里炒。奇妙并不把白土都撣掉。白土是小吃的一部分,像裹著糖粉似的。但奇炒并無(wú)牙磣的感覺。因?yàn)榘淄梁芗?xì),和面粉一樣。奇炒是平順人人都喜愛的小吃。

6、上黨臘驢肉

上黨驢肉是長(zhǎng)治市的特產(chǎn),上黨臘驢肉色澤鮮艷,醇香可口,以其獨(dú)特的風(fēng)味傾倒“美食家”,享譽(yù)古今,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是理想的高蛋白、低脂肪食品。

以上是給大家分享的平順縣的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到平順縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎平順縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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