邯鄲特色美食，這才是正宗的魏縣大鍋菜，圖2吃過(guò)的舉個(gè)手
邯鄲美食數(shù)不勝數(shù)，今天帶大家一起去品嘗一下大鍋菜，魏縣正宗大鍋菜。
扣碗肉大碗肉，肥而不膩，看著很有食欲，不，是超有食欲。特意試探著問(wèn)老板這扣肉怎么做的，怎么能做的這么好吃呢？老板人很樸實(shí)，笑著說(shuō)：“要選上等的好肉，然后先把肉塊炸一下，然后再切成片擱鍋里燉，燉爛點(diǎn)才好吃，入口即化，肥而不膩，這是我們這里的特色美食，多吃點(diǎn)?。 ?/p>
皮渣
哇喔，這碗晶瑩透亮的你知道是什么嗎？這個(gè)邯鄲當(dāng)?shù)亟凶銎ぴ?，是?a href='/hongshufen/' target=_blank>紅薯粉做的，一看這晶瑩透亮的樣子就知道老板用的是正宗的純紅薯粉做的。皮渣其實(shí)做起來(lái)說(shuō)復(fù)雜也復(fù)雜，說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是先拿紅薯去磨坊做成紅薯粉，然后用紅薯粉再做成粉條，然后用粉條做成皮渣。如果有喜歡吃的小伙伴可以來(lái)邯鄲一飽口福哦。順便買點(diǎn)純正紅薯粉或粉條回去，味道好極了。所以我們單獨(dú)來(lái)了一碗過(guò)過(guò)癮。這樣的美食你吃過(guò)嗎？
大骨肉這一碗大骨肉也太多了吧，就跟我們邯鄲人一樣，實(shí)在！這個(gè)是真的很有食欲，我吃了好多，老板說(shuō)：“這個(gè)肉如果自己在家燉大骨肉，可以用高壓鍋燉，燉的快，燉的很爛，入口即化，非常好吃。當(dāng)然了，如果有時(shí)間的話可以小火慢燉，多燉些時(shí)候，火候到了自然就爛了。”老板人真的不錯(cuò)，主動(dòng)告訴我們制作方法，讓我們不僅吃的好吃，而且吃的也很開(kāi)心。突然想起哪位朋友曾開(kāi)著玩笑說(shuō)過(guò)一句：最美不過(guò)邯鄲人。此時(shí)讓我感觸頗深。
魏縣大鍋菜大鍋菜上桌了，這不僅是大鍋菜也可以說(shuō)是大碗菜吧，這么大的量，肯定能吃飽。里邊放了肉、皮渣、海帶、白菜等樣式挺多的，再配上剛才我們點(diǎn)的大碗肉，皮渣，大骨肉，絕對(duì)夠吃，不僅吃飽更能吃飽。邯鄲魏縣大鍋菜非常有名，現(xiàn)在似乎全國(guó)各地都有店面吧，看來(lái)這么實(shí)在又美味的大鍋菜真的很受大眾歡迎?。『愇嚎h正宗大鍋菜，超好吃，你吃過(guò)嗎？
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