天津?qū)幒舆@三種特色美食，其中一種是明清宮廷貢品，美味無比！
#天津#寧河區(qū)位于天津市東北部，地處京津唐大城市群中間地帶，面向廣闊的華北、東北平原。有豐富的自然資源，糧食、蔬菜以及動植物資源種類豐富。其中銀魚紫蟹、蘆葦稱為寧河“三寶”。境內(nèi)還有豐富的地熱資源，開發(fā)利用前景廣闊，縣內(nèi)有文物古跡100多處，主要景點有天尊閣、于方舟烈士故居、七里海等。
寧河區(qū)是國家批準的沿海開放縣之一，是全國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地示范縣，冶金、食品、化工、機械加工制造是寧河區(qū)的四大主導行業(yè)。寧河區(qū)蘆臺歷史上就是商埠重鎮(zhèn)，以“商賈輻輳，廬井繁多”聞名。接下來小編給大家介紹幾種寧河區(qū)的特色美食。
七里海河蟹產(chǎn)于天津市寧河區(qū)，是寧河區(qū)特產(chǎn)，因生長在天津市寧河區(qū)七里海水域而得名，明、清時代是宮廷貢品，歷史以來享有盛譽，2002年被評為天津市名牌農(nóng)產(chǎn)品。
七里海扣蟹規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，適應能力強，養(yǎng)殖成活率高，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，深受人們喜愛，成為人們逢年過節(jié)或招待親朋時餐桌上不可缺少的一道菜肴。
雞油蟹黃扒津白是天津?qū)幒拥囊坏捞厣朗?，其做法是：取白菜上半部順切成大厚片入高湯味口，過涼后，在盤面反擺成圓形；勺內(nèi)打底油烹蔥姜汁，放高湯調(diào)口，中火燒透，勺內(nèi)淋芡，打雞油，大翻勺裝盤；另起鍋炒蟹黃入味，勾芡，裝在白菜中間即可。
特色：紅白整齊美觀，咸鮮醇厚，軟爛不柴。
炒清蝦仁，俗話說"吃魚吃蝦天津為家"，炒清蝦仁就是一個最好的代表，到了天津大啖一番魚蝦自然是少不了的。原先在天津吃海鮮河鮮多半是乘活蒸了再剝殼蘸醬，不過這兩年天津人也吃出一個精巧來，這蝦仁是活蝦過了水現(xiàn)剝出來的，肉甜飽滿，再配上切片的小青瓜就在清油鍋里爆炒兩下，起鍋后瓜脆蝦鮮，色澤誘人，清爽得很有些齒頰生香的感覺。
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