美國(guó)農(nóng)民的地位

讓中美農(nóng)民來(lái)個(gè)PK：,興許能從中得到點(diǎn)什么啟發(fā). 一.人口比例的PK： 中國(guó)有13億多人口,農(nóng)民占70%,還有很多流動(dòng)人口未列其中.我在網(wǎng)上看到一組2005年的統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明,農(nóng)民人口達(dá)到9億多. 美國(guó)有3億人口,農(nóng)民占1%,大概有200多萬(wàn),可是美國(guó)卻是當(dāng)今世界最大的農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó). 二.農(nóng)民的文化素質(zhì)PK： 中國(guó)農(nóng)民中的大學(xué)生很多已經(jīng)脫離了土地.真正端著泥飯碗的現(xiàn)有農(nóng)民以初高中為主.而貧困地區(qū)還有很多文盲,即便是北京,還有60萬(wàn)文盲,當(dāng)然這里不都是農(nóng)民了.貧困落后地區(qū)的文盲占全國(guó)50%,已經(jīng)形成惡性循環(huán). 美國(guó)有20%的農(nóng)民為大學(xué)學(xué)歷. 三.耕作方式PK： 中國(guó)農(nóng)民目前依然是一家一戶的小規(guī)模經(jīng)營(yíng). 過(guò)去農(nóng)村搞聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制,是針對(duì)當(dāng)時(shí)農(nóng)村的大鍋飯?zhí)岢龅?再不調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性,農(nóng)民真的連粥都喝不上了.可是隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,小規(guī)模的經(jīng)營(yíng)模式越來(lái)越跟不上社會(huì)的發(fā)展,現(xiàn)在的農(nóng)村都很少看到聯(lián)合收割機(jī)和播種機(jī)了.以前生產(chǎn)隊(duì)都有這些設(shè)備.由于一家一戶作業(yè),糧食收割完,沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的地方晾曬,很多放在馬路上,嚴(yán)重影響了交通. 美國(guó)農(nóng)民呢?實(shí)行農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng),平均每個(gè)農(nóng)場(chǎng)擁有500英畝農(nóng)田.農(nóng)民競(jìng)爭(zhēng)激烈,為了增加收入,降低成本,很多農(nóng)民還要租賃上千畝農(nóng)田. 四.如何管理呢? 中國(guó)農(nóng)民使用科學(xué)技術(shù)的比例在上升,可僅僅停留在農(nóng)作物生長(zhǎng)上,果樹管理運(yùn)用科學(xué)技術(shù)程度較高. 而美國(guó)有20%的農(nóng)場(chǎng)主動(dòng)用直升飛機(jī)進(jìn)行田間管理,有的大型地塊采用遙控拖拉機(jī)自動(dòng)耕種. 美國(guó)200萬(wàn)農(nóng)民中有48%擁有互聯(lián)網(wǎng)接入技術(shù),互聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)民日常生產(chǎn)中,扮演重要角色,為科學(xué)種植提供了很多便利條件. 五.如何交易? 中國(guó)農(nóng)民沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的規(guī)劃,一直行同一盤散沙,什么掙錢就一窩蜂的搞什么?還記得去年的芹菜豐收卻賣不出去的十大新聞之一嗎?親手鏟除自己的勞動(dòng)成果,農(nóng)民的心在滴血.希望能夠有人記住這個(gè)教訓(xùn)! 那么誰(shuí)來(lái)管理這個(gè)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)?我想計(jì)劃經(jīng)濟(jì)肯定不行了.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要靠互聯(lián)網(wǎng)來(lái)管理.如何運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)管理,就是人腦要考慮的問(wèn)題了?否則歷史還會(huì)重演. 而農(nóng)民賣糧難,賣水果難的很多問(wèn)題,會(huì)在不同時(shí)期出現(xiàn)在不同地區(qū).農(nóng)民人口多,管理也確實(shí)難啊! 美國(guó)農(nóng)民在收獲后就是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng),在電腦上瀏覽期貨市場(chǎng)行情,國(guó)際型糧食出口公司會(huì)每天對(duì)外公布大豆和玉米的收購(gòu)價(jià)格,一旦覺(jué)得價(jià)格合適,就可以向其出售. 六.國(guó)家怎么來(lái)幫助農(nóng)民? 收益和風(fēng)險(xiǎn)同在.看天吃飯依然是風(fēng)險(xiǎn)的主要問(wèn)題,美國(guó)政府并不干涉市場(chǎng)供求,政府幫助農(nóng)民主要體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)項(xiàng)目上.由政府出資30%補(bǔ)貼保險(xiǎn)公司,農(nóng)民每一英畝需交保險(xiǎn)金30美元.農(nóng)民購(gòu)買了農(nóng)業(yè)保險(xiǎn),一旦土地收成比歷史上平均產(chǎn)量少很多,或者當(dāng)年的整體收入銳減,就可以獲得保險(xiǎn)賠償. 中國(guó)政府免了農(nóng)業(yè)稅.

美國(guó)農(nóng)民，收入可達(dá)20萬(wàn)美元，地位較高！　　據(jù)《廣州日?qǐng)?bào)》報(bào)道，參觀德考郡農(nóng)場(chǎng)局的時(shí)候才知道，這個(gè)郡88.5%的土地都是農(nóng)田，其中1/4是農(nóng)場(chǎng)主自有自種，3/4是租賃來(lái)種的。據(jù)說(shuō)這個(gè)比例在中部是比較典型的。如果是自己購(gòu)買土地，每英畝（約合6畝）的價(jià)格是8000美元，而租賃是193美元，相差懸殊。這里農(nóng)場(chǎng)的平均大小在1000英畝左右，出產(chǎn)的43%是大豆，57%是玉米。產(chǎn)品19%出口中國(guó)和歐洲，18%供乙醇工業(yè)（美國(guó)汽油含10%的乙醇，附近就有乙醇工廠，屬于清潔能源的一種），12%供食品和工業(yè)，其余供牲畜飼養(yǎng)?！　∪ツ昴昃安缓?，一個(gè)普通農(nóng)場(chǎng)減去成本后收入約46000美元，家庭其他收入（如妻子在城市工作）35000美元，去掉生活支出65000美元、稅收25000美元，最后還是虧本的。這個(gè)數(shù)字讓我們大跌眼鏡。　　但后來(lái)了解到，如果在好年景 ，收入十幾萬(wàn)是沒(méi)有問(wèn)題的，高的甚至可達(dá)到二十多萬(wàn)美元。政府也有一個(gè)經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)得來(lái)的底線，低于這個(gè)底線會(huì)給予一定補(bǔ)貼。農(nóng)場(chǎng)局就是類似行業(yè)協(xié)會(huì)的組織，溝通農(nóng)戶和政府的關(guān)系，為農(nóng)民提供服務(wù)，爭(zhēng)取利益?！　『芏噢r(nóng)民都是碩士　　農(nóng)業(yè)人口占人口總數(shù)的比例不到2%，卻養(yǎng)活了3億美國(guó)人，還是全球谷物出口大國(guó)，這與農(nóng)業(yè)的科技水平很高有密切關(guān)系。　　50歲以下的農(nóng)民很多都有碩士學(xué)位。他們?cè)谪i背上裝超聲波裝置，數(shù)據(jù)輸入電腦，當(dāng)豬肉和骨頭長(zhǎng)到一定程度的時(shí)候，系統(tǒng)會(huì)提醒你什么時(shí)候豬可以出欄。這個(gè)時(shí)間一般為五個(gè)月左右?！　≡谝粦艮r(nóng)場(chǎng)主的機(jī)械倉(cāng)庫(kù)里，我們看到了許多巨大的拖拉機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)。從播種、平整土地、松解土壤、灑農(nóng)藥、耕種、收割，一條龍工序，完全靠大型機(jī)械來(lái)解決，大型拖拉機(jī)上都裝有GPS設(shè)備，隨時(shí)取樣分析，一部要二十多萬(wàn)美元。　　轉(zhuǎn)基因作物在美國(guó)被廣泛種植。我問(wèn)農(nóng)場(chǎng)局經(jīng)理Doug Dashner：“這是否會(huì)破壞生態(tài)平衡？對(duì)人類健康有沒(méi)有影響？”他說(shuō)來(lái)自日本的參觀者也問(wèn)過(guò)同樣的問(wèn)題。當(dāng)時(shí)他的回答是：“現(xiàn)在還看不出?！比毡究腿苏f(shuō)：“那就看幾代之后到底會(huì)怎么樣吧?！甭?tīng)得出來(lái)，日本人這句話給他留下了非常深刻的印象?！　≈档梅Q道的是，農(nóng)場(chǎng)使用殺蟲劑都是要有證書的，政府也會(huì)不定期前來(lái)檢查。還有專門的農(nóng)業(yè)顧問(wèn)為他們做的土壤分析，厚厚一大本，由一系列表格組成，非常精確。　　農(nóng)場(chǎng)主還要了解經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)，因?yàn)橛邢喈?dāng)一部分出產(chǎn)是通過(guò)期貨市場(chǎng)賣出去的。所以，在美國(guó)做個(gè)農(nóng)夫也相當(dāng)不容易！美國(guó)農(nóng)業(yè)：農(nóng)場(chǎng)還是大的好對(duì)農(nóng)業(yè)工作者來(lái)說(shuō)，規(guī)模的大小很重要。我們每天都吃東西，但是可能就沒(méi)怎么去過(guò)生產(chǎn)糧食的農(nóng)場(chǎng)。下面請(qǐng)跟著我們的筆觸，到加利福尼亞鹽水湖和中央河谷地區(qū)最大的一些農(nóng)場(chǎng)（全美國(guó)近1/2的水果和蔬菜都產(chǎn)于此地）來(lái)游歷體驗(yàn)一番。今年夏天，筆者來(lái)到這里，主要是要寫一本有關(guān)美國(guó)食品體系的書，講講食品怎樣從農(nóng)場(chǎng)到大家的餐桌上的過(guò)程。一開(kāi)始筆者以為到了農(nóng)場(chǎng)就意味著每周要花50多個(gè)小時(shí)站在大太陽(yáng)下，觸地播種，選排桃株，減取大蒜。筆者也知道到了農(nóng)場(chǎng)會(huì)有很多讓人意想不到的地方，但是還是大吃了一驚：上帝太眷顧了大農(nóng)場(chǎng)了。特別是和那些小農(nóng)場(chǎng)比較起來(lái)，我敢肯定大家都會(huì)選擇愿意到大農(nóng)場(chǎng)來(lái)。我們以前可能會(huì)覺(jué)得那種小型的家庭種植型農(nóng)場(chǎng)，比起規(guī)模較大工業(yè)化的農(nóng)場(chǎng)來(lái)說(shuō)要更值得贊揚(yáng)。我們都聽(tīng)過(guò)有關(guān)大農(nóng)場(chǎng)怎樣浪費(fèi)，到處是工業(yè)污染等等的說(shuō)法。而另一方面小農(nóng)場(chǎng)給我們的聯(lián)想就是多樣化的農(nóng)業(yè)種類，以及對(duì)化石能源和化學(xué)殺蟲劑的較少使用。但是實(shí)際上，大農(nóng)場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)很多：比如說(shuō)更多的全職工作機(jī)會(huì)，擁有更多的預(yù)算就會(huì)給工人更多的獎(jiǎng)金。正如星巴克給員工提供的醫(yī)療計(jì)劃可能會(huì)比你居住地區(qū)的小咖啡館更好一些一樣，價(jià)值數(shù)百萬(wàn)美元的桃園就會(huì)比一個(gè)家傳的30英畝的小經(jīng)營(yíng)者有更好的福利。在加利福尼亞，雇員超過(guò)25人的農(nóng)場(chǎng)中，約有2/3給常年工作的員工提供醫(yī)療保險(xiǎn)，而雇員有5人或以下的小農(nóng)場(chǎng)中只有1/3提供此項(xiàng)福利。大農(nóng)場(chǎng)招募員工也多是采用直接雇用的方式，而不是通過(guò)農(nóng)業(yè)工人承包人。通過(guò)中間人，農(nóng)業(yè)工人，以及他們將為之工作的食品公司將會(huì)遠(yuǎn)離一些法律責(zé)任，比如說(shuō)支付最低工資或禁止童工。1980年代移民改革之后，雇主被要求解決工人的合法地位問(wèn)題，這種中間人的業(yè)務(wù)就開(kāi)始流行開(kāi)來(lái)。1970年代工會(huì)的勝利也使分包的業(yè)務(wù)更有市場(chǎng)了。今天約有60%的種植商把自己的員工分租出去。但是在60%的農(nóng)? ?中，雇用外來(lái)勞動(dòng)力比例最高的是小農(nóng)場(chǎng)，平均占到了勞動(dòng)力預(yù)算的一半以上。而與之相比較，用合同商的大農(nóng)場(chǎng)只有1/3左右。不管大農(nóng)場(chǎng)雇用工人采取的是什么方式，他們接受政府審查勞工狀況的幾率要高得多。當(dāng)然政府很少審查農(nóng)場(chǎng)，而且?guī)缀鯊膩?lái)沒(méi)有光顧過(guò)小農(nóng)場(chǎng)。政府沒(méi)有足夠的人力來(lái)到農(nóng)業(yè)的每一個(gè)角落加強(qiáng)勞動(dòng)力規(guī)范。比如說(shuō)在加利福尼亞，只有250名檢查人員負(fù)責(zé)檢查全州的勞動(dòng)力，其中包括75,000個(gè)農(nóng)場(chǎng)的勞動(dòng)力，所以必須好鋼用在刀刃上。只有一兩個(gè)人投訴說(shuō)工資太少的小農(nóng)場(chǎng)肯定不比有幾十個(gè)面臨同樣問(wèn)題員工的大農(nóng)場(chǎng)來(lái)得重要。大農(nóng)場(chǎng)通常也會(huì)有商業(yè)辦公室，還有處理員工問(wèn)題的人，而小農(nóng)場(chǎng)在這個(gè)問(wèn)題上幾乎沒(méi)有什么基礎(chǔ)設(shè)施可言，除了可能有一部手機(jī)和塞進(jìn)起居室的一張桌子。如果有勞工檢查，這就大大不同了：政府很難檢查一個(gè)從來(lái)不接收機(jī)，或是電話根本查不到的農(nóng)場(chǎng)的情況。家庭型小農(nóng)場(chǎng)在躲避審查上可能還有地理優(yōu)勢(shì)：隱藏在鄉(xiāng)下地區(qū)的幾英畝地，可能檢查人員根本就找不到在哪里。結(jié)果就是，小農(nóng)場(chǎng)中的工作狀況基本上就是憑老板的一時(shí)興致，而大農(nóng)場(chǎng)就要規(guī)范得多。當(dāng)然小型農(nóng)場(chǎng)種植主也可能會(huì)是認(rèn)真有原則的，也可能會(huì)每周按時(shí)發(fā)工資，提供應(yīng)該有的福利，而且在大節(jié)假日停業(yè)，但是這樣做肯定對(duì)他們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中生存下來(lái)不利。而且小農(nóng)莊也很可能會(huì)做任何大農(nóng)場(chǎng)能做的壞事，比如少發(fā)給工人工錢，或是不按食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。購(gòu)買可持續(xù)性食品的人可能會(huì)對(duì)下農(nóng)產(chǎn)的業(yè)務(wù)特別感興趣。我們就拿有機(jī)食品為例來(lái)看：這些有機(jī)食品可能的確保護(hù)了工人不受某些化學(xué)品的侵害，但是可不能保證工資，衛(wèi)生設(shè)施之類的工作環(huán)境的狀況。小農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模相對(duì)較小，預(yù)算也會(huì)更少，讓食品價(jià)格更有競(jìng)爭(zhēng)力就會(huì)意味著找別的有效辦法減少成本。土地價(jià)格，種子設(shè)備的成本是不可控制的，但是可以壓榨付給工人的工資。

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