洛陽欒川的特色美食有什么？

1、欒川四大湯
欒川四大湯：豆腐湯、牛肉湯、羊肉湯、胡辣湯?？梢赃@么說吧，你站在欒川的任意位置，以自己為中心方圓300米內(nèi)，你肯定能找到這四種湯的其中一種！欒川的四大湯是可以喝完了不夠隨便添湯，不加錢，體現(xiàn)出欒川人的淳樸熱情。
2、蝌蚪面
蝌蚪面是欒川縣的漢族傳統(tǒng)小吃之一，由玉米面經(jīng)漏勺滴漏后做成，又稱“漏魚兒”，佐以香草、香菇丁等調(diào)料，風(fēng)味獨特，是游客喜食的美味之一。
3、欒川豆腐
欒川豆腐是最負(fù)盛名的地方小吃，產(chǎn)于洛陽欒川縣，欒川豆腐選料嚴(yán)格，加工精細(xì)，并配以當(dāng)?shù)刈匀凰釢{點成，因而欒川豆腐的豆腐質(zhì)地細(xì)膩嫩滑，筋而松軟，味道鮮美，佐以青紅辣椒，色香俱全，歷來為人們所喜食。
4、玉米糝
欒川傳統(tǒng)的飲食品種之一，因欒川玉米多生長于海拔1000米以上的高山地區(qū)，以生長期長、籽粒飽滿而著稱。玉米糝湯用文火熬成，呈金黃色，香味獨特，游客評價甚高。
5、橡子涼粉
橡子涼粉，欒川老君山伏牛主峰一道有名的小吃。其主要原料就是橡子。橡子是橡樹的果實，而橡樹更是種植木耳和香菇等特產(chǎn)的原材料之一。
6、欒川八大碗
“欒川八大碗”就是欒川鄉(xiāng)間農(nóng)家遇有大事用于待客的八個家常熱菜，因往往使用八個大海碗盛菜，俗稱“八大碗”，也意味著筵席的正式、隆重和主家的大方、排場。日常設(shè)宴中，主家一般還會根據(jù)事情的大小和家庭經(jīng)濟(jì)狀況，鋪墊4至8道下酒涼菜和數(shù)量、品種不等的主食。

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