醬酒

“世界酒匠看中國(guó)，中國(guó)酒匠看仁懷?！?享有“中國(guó)酒都”之美譽(yù)的仁懷，是中國(guó)白酒的佼佼者，更是中國(guó)白酒文化的重要因子。以仁懷市為中心帶動(dòng)起來(lái)的醬香白酒產(chǎn)業(yè)鏈，為百萬(wàn)、甚至更多人提供著財(cái)富的支撐。人們愛(ài)上這杯美酒，更感恩一代又一代釀酒匠人。

在仁懷，聚集著以季克良、呂云懷、曹大明、彭茵等一批頂尖的釀酒專(zhuān)家。正是在以他們?yōu)榇淼慕橙私承囊I(lǐng)下，探秘醬香酒、用生命和“生命”對(duì)話，才使得仁懷醬香白酒飄香世界。他們低調(diào)內(nèi)斂，他們的著裝言談與我們無(wú)異，但他們的手藝卻有上千年的生命了。

這些人，為釀酒而生，在他們看來(lái)，一朝是醬人，終身是醬人。

醬香酒匠呂云懷：茅臺(tái)酒中尋萬(wàn)千風(fēng)味

1975年，知青返城，自小聞著酒香長(zhǎng)大的呂云懷懵懵懂懂就進(jìn)了茅臺(tái)廠。

從搬運(yùn)糧食，制曲發(fā)酵開(kāi)始，學(xué)了幾十年，呂云懷跟了好幾個(gè)師傅，他人勤快，師傅們也喜歡，所以這里跟跟，那里學(xué)學(xué)，每一個(gè)環(huán)節(jié)怎么操作，他門(mén)兒清。

那時(shí)，茅臺(tái)酒廠有個(gè)規(guī)矩：每周二、五機(jī)關(guān)干部要下一線勞動(dòng)。當(dāng)時(shí)的酒廠生產(chǎn)技術(shù)科副科長(zhǎng)季克良來(lái)到車(chē)間，問(wèn)呂云懷：“你為什么能做出這么好的酒，為什么能出這么多酒”。呂云懷說(shuō)：“我按操作規(guī)程做的?！奔究肆冀又鴨?wèn)：“人家也按規(guī)程做，為什么沒(méi)你的酒多?！?/p>

“我覺(jué)得這人有點(diǎn)‘扯’，太多的‘為什么’。”呂云懷回憶說(shuō)，后來(lái)季克良告訴他，想讓他通過(guò)問(wèn)“為什么”，來(lái)發(fā)現(xiàn)和掌握茅臺(tái)酒的奧秘。

學(xué)會(huì)問(wèn)“為什么”，讓他受益終身。比如，原先攤晾酒糟，用手腳去感觸溫度，覺(jué)得合適就行了。后來(lái)，按“為什么”的思路，他用溫度計(jì)測(cè)試“合適”的度數(shù)，用成百上千次積累的數(shù)據(jù)得出規(guī)律，總結(jié)成茅臺(tái)酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。還是按“為什么”的思路，呂云懷提出改造酒窖，從此開(kāi)啟了全廠酒窖技術(shù)改造，為穩(wěn)定提高茅臺(tái)酒產(chǎn)量提供了保障。

在當(dāng)上集團(tuán)公司副總、總工程師后，呂云懷思考不僅停留在茅臺(tái)酒上。2000年，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，向國(guó)家申請(qǐng)“白酒風(fēng)味物質(zhì)平臺(tái)的建設(shè)及應(yīng)用”課題。立項(xiàng)后，呂云懷團(tuán)隊(duì)利用平臺(tái)對(duì)茅臺(tái)酒香氣成分的研究超過(guò)1000種，尋找到300多種對(duì)茅臺(tái)酒風(fēng)味有貢獻(xiàn)的物質(zhì)。這項(xiàng)成果在應(yīng)對(duì)幾年后惡意炒作的“塑化劑事件”，起到了關(guān)鍵作用，“拯救了中國(guó)白酒行業(yè)”。

退休后，呂云懷沒(méi)閑著，依然活躍在中國(guó)白酒行業(yè)，只是身份發(fā)生了變化——仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。在酒協(xié)工作，他幫助仁懷市的酒企提升管理，引導(dǎo)酒企守底線、做良心酒……為讓仁懷醬香白酒走得更遠(yuǎn)，呂云懷眼下和酒協(xié)的同事們正著手?jǐn)M定仁懷醬香酒行業(yè)的誠(chéng)信體系標(biāo)準(zhǔn)?！肮膭?lì)好的，徹底打垮壞的?！彼f(shuō)，唯此，才能讓匠心依舊，醬香依舊。

醬香酒匠曹大明：茅臺(tái)傳統(tǒng)工藝活化石

被稱(chēng)為“茅臺(tái)傳統(tǒng)工藝活化石”的曹大明，他是曹氏釀酒第二十七代傳承人，原茅臺(tái)酒廠釀造總工程師、生產(chǎn)副總。他對(duì)茅臺(tái)酒生產(chǎn)的操作規(guī)范和技術(shù)指標(biāo)了如指掌，精細(xì)掌控茅臺(tái)醬酒釀造過(guò)每一個(gè)環(huán)節(jié)。稱(chēng)得上真正讀懂了大曲醬香酒釀造工藝的千年傳統(tǒng)的泰斗級(jí)大師。

臨近花甲之年的曹大明已經(jīng)在茅臺(tái)酒廠工作了40余年，退休后，不管刮風(fēng)還是下雨，他還是每天必到酒坊，直奔臺(tái)酒師釀酒廠房，“只有在聞得到醬香味道的地方，我才心安?！?/p>

這不，又是一年端午臨近，以茅臺(tái)鎮(zhèn)為核心的仁懷醬香白酒產(chǎn)區(qū)，逐步開(kāi)啟了一輪的美酒釀造流程——踩制酒曲。曹大明也忙碌了起來(lái)，不過(guò)他忙的卻是到處“串門(mén)”。

位于赤水河谷一個(gè)山坡上的酒業(yè)公司，一周前就開(kāi)始了制曲。每天凌晨4點(diǎn)過(guò)，工人們就來(lái)到工廠，將一袋袋小麥等原料運(yùn)入車(chē)間，磨碎、拌合，再裝入方框，踩成一塊塊龜背狀的曲塊。據(jù)介紹，因酒曲對(duì)白酒質(zhì)量的影響巨大，仁懷市對(duì)酒曲生產(chǎn)環(huán)節(jié)十分重視。近段時(shí)間來(lái)，受仁懷市醬香白酒科學(xué)研究所邀請(qǐng)，以曹大明為代表的釀酒專(zhuān)家，分頭前往不同酒企一線，指導(dǎo)工人們按傳統(tǒng)流程、工藝踩曲，把好一杯醬香美酒的生產(chǎn)第一關(guān)。

曹大明說(shuō)，“仁懷醬香白酒的酒曲生產(chǎn)，最明顯的一個(gè)特征，就是需要高溫環(huán)境發(fā)酵?！睘榇?，關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)，嚴(yán)把工序質(zhì)量關(guān)，提出調(diào)整方法……曹大明在一線指導(dǎo)的每一個(gè)步驟都慎之又慎。谷殼數(shù)量要適中，拌和要均勻……“因極致而精細(xì)、以雕琢而完美?！?曹大明將釀酒工藝的細(xì)致與醬酒的細(xì)膩合二為一，精益求精的工匠精神在醬酒的質(zhì)量上體現(xiàn)了出來(lái)。

醬香酒匠彭茵：“醬香王國(guó)”里的首位女勾調(diào)師

視酒如命的，豈止九尺大漢，女人一旦瘋狂起來(lái)，會(huì)讓整個(gè)行業(yè)都抖三抖。

60 多歲的彭茵，是國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員、高級(jí)勾兌師、高級(jí)品酒師、高級(jí)工程師。她還是貴州茅臺(tái)集團(tuán)的首位女性勾酒師。此后，也越來(lái)越多的女性，加入到了這一行列。

從 2002 年開(kāi)始，彭茵老師開(kāi)始率領(lǐng)勾調(diào)團(tuán)隊(duì)工作。這期間，通過(guò)團(tuán)隊(duì)努力，使得茅臺(tái)酒廠的基酒利用率達(dá)到 100%，而勾調(diào)合格率達(dá)到 80% 以上，超過(guò)公司 65% 的合格率標(biāo)準(zhǔn)。

“從種高粱到制曲、下沙、糙沙、烤酒、取酒、貯存，經(jīng)歷 165 個(gè)工藝環(huán)節(jié)、好幾年，才得到一點(diǎn)基酒，都是天地之精華，珍貴得很?！?她說(shuō)，每一滴基酒的浪費(fèi)，都是不敬。為此，彭茵做出“創(chuàng)新” ——擴(kuò)大“小勾”的 30 個(gè)基酒數(shù)量為 100 多個(gè)基酒數(shù)量。

“小勾”，是醬香型釀酒行業(yè)沿襲的傳統(tǒng)。所謂“小勾”就是用很少樣酒，很小的比例在實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行小規(guī)模的勾調(diào)試驗(yàn)，并把經(jīng)過(guò)上百次試驗(yàn)得出的數(shù)據(jù)積淀和穩(wěn)定下來(lái)，為下一步的大規(guī)模生產(chǎn)提供了有力的依據(jù)。彭茵覺(jué)得這種方法出樣品慢，提出“大勾”。所謂“大勾”就是指大規(guī)模的勾調(diào)試驗(yàn)，多人同時(shí)圍繞一個(gè)目標(biāo)，同步試驗(yàn)，以獲得更多樣品。

最終，這個(gè)方法試驗(yàn)成功，把勾調(diào)的周期縮短了很多。更重要的是，擴(kuò)大基酒勾調(diào)的方法，是將“小勾”一次只能得到 30 多個(gè)樣品，擴(kuò)大到每次能使用到 100 多個(gè)樣品，既減少勾調(diào)批次，更為茅臺(tái)酒質(zhì)量穩(wěn)定起到關(guān)鍵性作用。

現(xiàn)在，她被聘為仁懷市政府仁懷醬香酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)家、顧問(wèn)，還是仁懷市醬香白酒科學(xué)研究所品評(píng)與勾調(diào)技術(shù)總工程師。與眾多老釀酒人一道，她為傳承醬香酒工藝、傳播醬香酒文化繼續(xù)學(xué)習(xí)，為仁懷醬香白酒產(chǎn)區(qū)提供智力支撐。

一款酒，其技藝精髓貫穿在制曲、養(yǎng)窖、續(xù)糟發(fā)酵、混蒸混燒、貯存勾兌調(diào)味等主要工藝之中，需凝結(jié)幾代人的心血才能令其完美。一個(gè)優(yōu)秀的釀酒師就像一個(gè)哲學(xué)家，遵循本源的內(nèi)涵和個(gè)性，把各個(gè)因素都平衡到位，才能保證釀造出來(lái)的酒具有完美的品質(zhì)。

關(guān)注“中國(guó)醬香?名匠講壇——傳承工匠精神大講堂”，聽(tīng)仁懷醬香酒匠們談匠人、匠心，醬香、醬韻。

（注：部分文字綜合貴陽(yáng)晚報(bào)）

文 | 鮑昱 編 | 伍娟

來(lái)源 | 糖酒快訊（ID：tjkx99）

漢醬酒2019尋找山東最美醬人?青島站 百億醬香青島爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)漢醬醬香標(biāo)桿 醬酒

2011年，秉承古法釀造的漢代蒟醬酒在貴州茅臺(tái)股份有限公司研制成功，取名“漢醬”，同年5月29日，漢醬酒在北京人民大會(huì)堂釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館榮耀上市、盛世加推。作為貴州茅臺(tái)酒股份有限公司傾力打造的拳頭產(chǎn)品，漢醬酒產(chǎn)品定位僅次于茅臺(tái)酒，不僅深度承襲了茅臺(tái)酒文化底蘊(yùn)，彰顯了貴州茅臺(tái)醬香鼻祖地位，在更高層面顯示了融合交匯中華傳統(tǒng)漢文化精髓與現(xiàn)代文明的創(chuàng)造力。漢醬酒以其集成中國(guó)漢代士大夫服飾紋飾、馬王堆漢墓出土帛書(shū)等典型漢文化元素的包裝設(shè)計(jì)閃耀首發(fā)，再添茅臺(tái)軍團(tuán)文化酒精彩一筆。這是一款內(nèi)外兼修的酒，無(wú)論是產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)，還是產(chǎn)品品質(zhì)均堪稱(chēng)上品。該酒具有“醬香突出、典雅細(xì)膩、醇厚綿軟、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的特點(diǎn)。

漢醬酒秉承了茅臺(tái)酒的核心釀造工藝，采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱和小麥作為原料，同樣采用兩次投料、九次蒸烤、八次發(fā)酵、七次取酒、一年一個(gè)生產(chǎn)周期的傳統(tǒng)釀制生產(chǎn)模式，堅(jiān)持高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒等工藝，被視為茅臺(tái)集團(tuán)“十二五”戰(zhàn)略規(guī)劃實(shí)施之力作。 漢醬酒首創(chuàng)的51度醬香白酒新概念，既考慮了乙醇和水的締合度，又體現(xiàn)綿柔口感，順應(yīng)了飲酒時(shí)尚潮流。

2018年11月17日，在2018中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)第二屆問(wèn)酒論壇上，中酒協(xié)組織240名國(guó)家級(jí)評(píng)委對(duì)市場(chǎng)采樣的300元-500元價(jià)格區(qū)段的酒類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行盲評(píng)打分，其中51°茅臺(tái)漢醬酒500ml更獲評(píng)93.41分，拿下了此次盲評(píng)中的國(guó)家級(jí)最高分。業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，此次盲評(píng)說(shuō)明漢醬酒質(zhì)量水平得到了專(zhuān)業(yè)人士的充分認(rèn)可。

自2017年漢醬酒山東市場(chǎng)全面啟動(dòng)以來(lái)，山東寶真白酒品牌運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)在貴州茅臺(tái)醬香系列酒系統(tǒng)率先成立了“齊魯漢醬俱樂(lè)部”運(yùn)行模式得到了全行業(yè)的高度認(rèn)可。2018年，山東寶真更是加快的漢醬酒市場(chǎng)推進(jìn)的步伐，先后發(fā)起了“漢醬酒杯百家金牌誠(chéng)信門(mén)店評(píng)選”、“漢醬酒杯2018尋找山東最美醬人”、“漢風(fēng)醬韻·千載芳華漢醬酒醬酒文化齊魯巡禮”、 “中國(guó)年·漢醬味”大型品牌主題活動(dòng)，將漢醬酒帶入山東地區(qū)名酒發(fā)展的快車(chē)道。目前，漢醬酒在山東地區(qū)的市場(chǎng)占有率、品牌認(rèn)知度與美譽(yù)度指標(biāo)已經(jīng)遙遙領(lǐng)先行業(yè)其他醬香系列酒，成為地區(qū)次高端醬香白酒領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。

本次“漢醬酒2019尋找山東最美醬人”主題活動(dòng)而言，企劃團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)意已經(jīng)在刷新與引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型，活動(dòng)本身價(jià)值具體表現(xiàn)在：首先，突破傳統(tǒng)名酒行銷(xiāo)模式，實(shí)現(xiàn)技術(shù)與傳統(tǒng)的完美融合；其次，率先引導(dǎo)行業(yè)自律意識(shí)，推動(dòng)了新環(huán)境下產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同互動(dòng)。再次，借助“最美醬人”活動(dòng)的深入，引領(lǐng)了傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)的行業(yè)探索；最后，通過(guò)品牌與時(shí)代的話題關(guān)注，達(dá)到了品牌與時(shí)代發(fā)展同步。

漢醬酒項(xiàng)目的頻頻發(fā)力，強(qiáng)力驅(qū)動(dòng)并引發(fā)各地漢醬酒的市場(chǎng)發(fā)展，漢醬酒山東市場(chǎng)行銷(xiāo)在積極創(chuàng)新中國(guó)醬酒的新模式，持續(xù)創(chuàng)領(lǐng)中國(guó)醬酒市場(chǎng)的新價(jià)值，不斷締造中國(guó)醬酒品牌的新傳奇。

大美青島，誠(chéng)信經(jīng)商。恪守商道，信譽(yù)至上。

以德為本，嚴(yán)格自律，守法經(jīng)營(yíng)，爭(zhēng)做榜樣。

售賣(mài)名品，杜絕偽劣，弘揚(yáng)正氣，傳承醬香。

千億茅臺(tái)，百億醬香，漢醬有我，歷史擔(dān)當(dāng)。

加強(qiáng)學(xué)習(xí)、努力開(kāi)拓，勵(lì)精圖治、奮發(fā)圖強(qiáng)。

奉獻(xiàn)美好，創(chuàng)造富強(qiáng)。青島酒商，行業(yè)力量。

貴臺(tái)?中國(guó)醬酒大會(huì)落子濟(jì)南，與大咖共探醬酒魅力！ 醬酒

2021年9月28-30日，以“品質(zhì)改變世界”為主題的第五屆中酒展將在山東國(guó)際會(huì)展中心盛大舉辦。貴臺(tái)·中國(guó)醬酒大會(huì)作為本屆中酒展的重磅活動(dòng)，將在9月28日拉開(kāi)帷幕，與廣大醬酒人士相會(huì)濟(jì)南。

據(jù)悉，中國(guó)醬酒大會(huì)已成功舉辦多屆，用高規(guī)格、高水準(zhǔn)斬獲了眾多醬酒企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)注。本屆貴臺(tái)·中國(guó)醬酒大會(huì)由海南椰島酒業(yè)攜旗下醬酒新品牌貴臺(tái)強(qiáng)勢(shì)冠名。大會(huì)匯集了協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專(zhuān)家、酒企領(lǐng)導(dǎo)、經(jīng)銷(xiāo)商群體、知名媒體等酒業(yè)相關(guān)人士，是醬酒行業(yè)權(quán)威性溝通交流平臺(tái)。隨著眾多專(zhuān)業(yè)人士齊聚泉城，貴臺(tái)·中國(guó)醬酒大會(huì)即將在這片醬酒熱土上乘勢(shì)而起，一飛沖天。

大咖云集，探秘真年份醬酒魅力

在本屆貴臺(tái)·中國(guó)醬酒大會(huì)上，組委會(huì)邀請(qǐng)到了行業(yè)協(xié)會(huì)的重量級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及業(yè)內(nèi)權(quán)威的白酒專(zhuān)家到場(chǎng)，就真實(shí)年份酒的發(fā)展現(xiàn)狀、真實(shí)年份酒的價(jià)值、未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等問(wèn)題進(jìn)行權(quán)威解讀與分析。

具體來(lái)說(shuō)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)甘權(quán)、酒業(yè)家董事長(zhǎng)林向?qū)⒃谥罗o環(huán)節(jié)致辭，分享行業(yè)權(quán)威數(shù)據(jù)，探討行業(yè)發(fā)展潮流。在會(huì)議演講環(huán)節(jié)中，國(guó)家酒類(lèi)品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心主任王德良將從科學(xué)的角度對(duì)真實(shí)年份酒的價(jià)值進(jìn)行解讀。在演講環(huán)節(jié)，海南椰島酒業(yè)總經(jīng)理陳濤將發(fā)表名為《椰島酒業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略暨貴臺(tái)新產(chǎn)品發(fā)布》的主題演講，全方位闡述椰島酒業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，并為大家詳細(xì)介紹貴臺(tái)旗下的多款真實(shí)年份新品。除此之外，椰島糊涂酒業(yè)特聘顧問(wèn)鐘懷利將通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)品酒的方式對(duì)貴臺(tái)醬酒的品質(zhì)進(jìn)行解讀。椰島酒業(yè)總經(jīng)理助理、市場(chǎng)中心總監(jiān)王麗紅也將對(duì)椰島醬酒政策進(jìn)行全面解讀，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾和經(jīng)銷(xiāo)商朋友們答疑解惑。

醬酒風(fēng)靡，椰島集團(tuán)攜新品展現(xiàn)新勢(shì)能

自2018年以來(lái)，以茅臺(tái)熱引領(lǐng)的醬酒熱逐漸席卷全國(guó)，眾多企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商、消費(fèi)者都將目光聚焦于醬酒。為什么醬酒如此之熱？中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉曾言：當(dāng)下我國(guó)已經(jīng)進(jìn)入長(zhǎng)期不缺酒，但是長(zhǎng)期缺好酒的時(shí)代。醬酒熱正是因?yàn)槠淦焚|(zhì)好。然而，由于正宗大曲醬香酒繁雜的工藝限制，醬香酒的生產(chǎn)需要經(jīng)歷2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，整個(gè)生產(chǎn)周期為期1年。并且優(yōu)質(zhì)醬香酒必須要存儲(chǔ)3年或以上才能夠上市，這些都造就了優(yōu)質(zhì)醬香酒的稀缺性，也助推醬酒熱潮的進(jìn)一步深化。

作為本屆貴臺(tái)·中國(guó)醬酒大會(huì)的冠名品牌，貴臺(tái)品牌有著極為特殊的寓意。貴臺(tái)即高臺(tái)，設(shè)高臺(tái)祭天地，禮四方，合乎天地。天地人合，大道自然。古之先民，多設(shè)高臺(tái)用以祭祀，高臺(tái)本身即代表尊貴、鄭重之意。以“貴臺(tái)”為名，既表明酒之尊貴珍稀，順應(yīng)天地自然，又指代貴州優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)區(qū)，其意蘊(yùn)不可謂不豐厚。

作為椰島糊涂酒業(yè)核心品牌，貴臺(tái)確立了“貴州貴臺(tái)酒 ? 醬香真年份”的品牌戰(zhàn)略，從真年份、真酒體、真釀造、優(yōu)產(chǎn)區(qū)、強(qiáng)品牌、新品類(lèi)六方面，全方位為大家呈現(xiàn)貴臺(tái)酒的品質(zhì)屬性與真實(shí)年份酒屬性。

據(jù)了解，貴臺(tái)真實(shí)年份酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)。得益于茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，貴臺(tái)產(chǎn)品釀造過(guò)程嚴(yán)苛遵循12987傳統(tǒng)茅香型醬酒的工藝和時(shí)序法則，產(chǎn)品質(zhì)量有了自然、工藝、匠人等多重品質(zhì)保障。

此次發(fā)布的三款貴臺(tái)產(chǎn)品均已獲得中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)真實(shí)年份酒產(chǎn)品認(rèn)證，分別是貴臺(tái)真實(shí)年份酒10年、貴臺(tái)真實(shí)年份酒8年和貴臺(tái)真實(shí)年份酒6年，并且都擁有中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒年份酒聯(lián)盟授予的真實(shí)年份酒唯一產(chǎn)品編碼?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，除了發(fā)布貴臺(tái)產(chǎn)品之外，椰島還將重磅推出其他新品，以滿(mǎn)足廣大經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者朋友們的不同需求。

未來(lái)5年內(nèi)，投資50億元，打造規(guī)模僅次于茅臺(tái)的醬酒新勢(shì)力。這就是椰島進(jìn)軍醬酒的決心與雄心。椰島作為A股保健酒第一股，并且早在2004年就已深入茅臺(tái)鎮(zhèn)調(diào)研醬酒產(chǎn)業(yè)，于2011年推出了第一款高端醬酒產(chǎn)品……有規(guī)劃、有實(shí)力、有品牌、有魄力，是椰島進(jìn)軍醬酒產(chǎn)業(yè)的真實(shí)寫(xiě)照。集如此優(yōu)點(diǎn)于一身的貴臺(tái)，一誕生便擁有著其他品牌難以企及的品牌勢(shì)能與實(shí)力。相信在椰島“四有”的助力下，貴臺(tái)將打破傳統(tǒng)醬酒格局，成就醬酒新勢(shì)力，為關(guān)注醬酒產(chǎn)業(yè)的各路人士帶來(lái)醬酒新機(jī)遇。

議程豐富多彩，給您一場(chǎng)多感官傳奇體驗(yàn)

大會(huì)分為“以真為貴”、“貴臺(tái)綻放”、“貴臺(tái)勢(shì)起”、“大咖對(duì)話”四大篇章，涵蓋領(lǐng)導(dǎo)致辭、主題演講、產(chǎn)品發(fā)布、品鑒交流等多個(gè)活動(dòng)議程。讓與會(huì)者在深度了解真實(shí)年份醬酒價(jià)值和行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)的基礎(chǔ)上，從視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)等角度全方位感受貴臺(tái)真實(shí)年份酒的品位與價(jià)值。

據(jù)悉，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還將舉辦貴臺(tái)新產(chǎn)品上市啟動(dòng)儀式、真實(shí)年份酒認(rèn)證頒發(fā)儀式、貴臺(tái)媒介傳播簽約儀式以及大商客戶(hù)簽約儀式。四大儀式一同舉辦，融產(chǎn)品發(fā)布、品質(zhì)認(rèn)證、媒介傳播與經(jīng)銷(xiāo)商渠道構(gòu)建于一體，足見(jiàn)椰島集團(tuán)與旗下貴臺(tái)品牌戰(zhàn)略布局之嚴(yán)密。

為增加醬酒高端圈層交流機(jī)會(huì)，本屆醬酒大會(huì)特設(shè)“大咖對(duì)話”環(huán)節(jié)，甘權(quán)、林向、呂咸遜、馮彪、曾宇、徐巖等一眾業(yè)內(nèi)高端人士均會(huì)在大咖對(duì)話中發(fā)表精彩觀點(diǎn)，論道醬酒未來(lái)。

除了能聽(tīng)到諸多大咖的精彩觀點(diǎn)而外，為增加活動(dòng)趣味性，每位到場(chǎng)的嘉賓都將會(huì)獲得一個(gè)隨機(jī)手環(huán)，在晚宴環(huán)節(jié)會(huì)有大獎(jiǎng)降臨。同時(shí)，大會(huì)結(jié)尾還安排了長(zhǎng)達(dá)一小時(shí)的自由品鑒交流時(shí)間，為與會(huì)者提供了品味美酒洽談商務(wù)的良機(jī)。

在這場(chǎng)醬酒行業(yè)高端盛會(huì)上，既可以獲取第一手的醬酒權(quán)威觀點(diǎn)，又能品味真實(shí)年份醬酒的醇厚口感；還可見(jiàn)證高端醬酒品牌貴臺(tái)的起勢(shì)騰飛。如此盛典，焉能錯(cuò)過(guò)？

9月28日，鎖定山東濟(jì)南國(guó)際會(huì)展中心，你想要的，這里全都有。