胡志明市美食攻略的簡單介紹

導讀：胡志明市美食攻略的簡單介紹 我要去胡志明市旅行，當?shù)赜心男┟朗持档萌コ? 「越南 胡志明」10道胡志明必吃的道地美食 越南胡志明市10大必吃美食和餐廳推薦，你吃過哪些？

我要去胡志明市旅行，當?shù)赜心男┟朗持档萌コ?/h2>

榴蓮餅

越南南部是榴蓮的產(chǎn)地，所以榴蓮又多又便宜。榴蓮俗稱“水果之王”富含維生素和礦物質(zhì)，生吃更佳，但是有些人聞不慣榴蓮的重味道，所以這幾年胡志明市人已設(shè)計生產(chǎn)榴蓮餅，讓每個人都能品嘗營養(yǎng)又好吃的榴蓮?？Х葟d或小吃店做的新鮮榴蓮餅只能放外面幾天，因為榴蓮、黃油、雞蛋成分比較多；超市里面賣的紙盒榴蓮餅可以放幾個月，但是餅里面的榴蓮含量少，主要是面粉和香料。

榴蓮糖

越南盛產(chǎn)榴蓮，因此榴蓮糖也成為這里的一大特色。榴蓮糖保留了很多水果的營養(yǎng)，甜美可口，是饋贈親友的更佳之選。

薄煎餅

胡志明的薄煎餅里的蝦仁、豬肉等餡料，把薄薄的外皮撐的十分飽滿，再輔以新鮮的蔬菜，蘸上越南獨有的醬汁，咬下去外酥里嫩，香氣四溢，混合著蔬菜原生態(tài)的清新味在味蕾上凝聚，久久不散，讓人難忘。

龍眼冰淇淋

到胡志明市千萬不要錯過吃龍眼冰淇淋的機會，因為整個越南，只有胡志明市賣龍眼冰淇淋。龍眼冰淇淋又好吃又便宜，很受年輕人的歡迎。一杯龍眼冰淇淋里面除了一大個好吃的冰淇淋球之外，里面還放了龍眼肉，上面擺著一些咸花生。冰淇淋的柔軟、花生的咸脆與龍眼肉的甜蜜相結(jié)合，觸動你的每一個味蕾，令人回味無窮。吃完一杯，保證還會想吃第二杯。

越南比薩

“越南比薩 ”原產(chǎn)于大嘞市，后來因為其獨特的美味越來越受到食客們的追捧，逐漸把它引進了其他的城市。不同于平常所吃的比薩，越南比薩的皮并不是常見的面包，而是選用很薄的米紙，里面的成分也非常豐富：豬肉、牛肉、雞肉、火腿、魷魚、雞蛋、洋蔥等等，應(yīng)有盡有，和蘿王子醬或辣椒醬一起吃，味道特別贊。在清涼的傍晚，品嘗剛出爐的熱乎乎的比薩，頓時可以感受到溫暖，定會讓人回味無窮。

「越南 胡志明」10道胡志明必吃的道地美食

1. 越式面包 Bánh mì

越南面包配冰牛奶咖啡是越南人最喜歡的一種搭配，而越南面包在胡志明無論在街邊或是店面，都很容易找到，一般上他們都會把面包切成兩半，涂上蛋黃醬或黃油，再加上一些配料豬肉扎，火腿，冷肉，黃瓜，酸菜，蔥，香菜，幾片辣椒，再加些胡椒粉，醬油，這個簡單又好吃的越南面包就是胡志明街頭 美食 的靈魂。

除了傳統(tǒng)的越南面包，現(xiàn)代的越南面包還有各式各樣的吃法，比如蛋面包bánh mì tr?ng，魚餅面包bánh mì ch? cá，面包豬內(nèi)臟bánh mì phá l?u，烤串面包bánh mì Kebab，平底鍋面包bánh mì ch?o，燒肉面包bánh mì th?t n??ng，面包燒賣bánh mì xíu m?i，牛肉干面包bánh mì kh? bò，法式面包bánh mì bì等等

2.碎米飯 C?m t?m

碎米飯是在胡志明是一款深受當?shù)厝说南矏?，他們可以從早餐，午餐，甚至晚餐都可以一整天地吃它。不但如此，C?m t?m也是世界各地旅行者的更愛，味道特別美味。無論從街頭小販到餐廳，這道菜隨處可見，也有許多連鎖店已成為這種主流菜肴的知名品牌。

一盤傳統(tǒng)的碎米飯首先要有碎米飯，其次是烤排骨，蒸蛋，豬皮，太陽蛋，香腸，一些腌制蘿卜和白蘿卜，撒一些用油泡過的青蔥，豬油渣和一些辣椒仔。碳烤的排骨，加上甜甜的魚醬和泡過油的青蔥將每一粒碎米飯吸收，一盤滿滿的碎米飯，樸實又美味，價格便宜、而且份量十足。

3.米紙 Bánh tráng tr?n

米紙Bánh tráng tr?n的起源 來自于Tay Ninh省，一道最傳統(tǒng)的吃法就是簡單的米紙配上一些辣椒，但是來到胡志明時，米紙就好像被西貢人施了魔法般，他們加入干牛肉，叻沙葉和酸芒果，漸漸地成為胡志明特色 美食 。而現(xiàn)在胡志明的米紙已經(jīng)是千變?nèi)f化了，到現(xiàn)在已經(jīng)有非常多種的吃法了比如，米紙卷 bánh tráng cu?n b?，米紙辣椒大蒜 bánh tráng t?i ?t，蝦醬米紙 bánh tráng mu?i t?m，羅望子米紙 bánh tráng me

4.越南春卷 G?i cu?n

來到越南春卷絕對是不能錯過的 美食 ，而越南春卷也曾被CNN 在2011年評選為“全球50佳菜肴”之一。在越南當?shù)貍鹘y(tǒng)的春卷一般會有豬肉，蝦，藥草，米粉等，再配上獨特調(diào)好的醬料，絕對會讓你流連忘返！

在西貢你會發(fā)現(xiàn)從高級餐廳到購物中心再到街邊的春卷，做法用料都很不同，吃起來的味道也不同，其中比較常見的有蝦卷，水果卷，五色素食春卷等等

5.越式蘿卜糕 B?t chiên

B?t chiên這道 美食 是源自于中國的簡單菜肴，后來這款小吃被帶到越南，并在胡志明和一些地方開始廣受歡迎，無論是早餐或深夜餐都是西貢人愛吃的 美食 。炸好的B?t chiên外脆內(nèi)軟，不油膩，然后再加入雞蛋一起煎，然后撒上香蔥和松脆的豬油渣，最后配上特制的醬料和木瓜酸，想起都流口水了！

越南胡志明市10大必吃美食和餐廳推薦，你吃過哪些？

胡志明，一個充滿了濃郁法國情懷的越南城市，也是讓人時刻向往的美食天堂！從街頭小吃到特色餐廳，從越南春卷到各種河粉，讓你在這的一個月里可以天天品嘗到不同種類的美食。作為越南更大的城市，胡志明不僅繼承了越南的傳統(tǒng)飲食風味，還將法國料理賦予了越南人獨有的口味！現(xiàn)在，我就為你推薦10大胡志明必吃美食和特色餐廳，你只需要擁有一個強大的胃！

越式春卷的餡一般用粉絲、香菇、豬肉、雞蛋和蔬菜絲攪拌而成，再用米粉做成極薄的春卷皮，包上餡后放入熱油鍋中炸至酥黃。食用時可將炸好的春卷包入生菜，沾上魚露、蒜末、辣椒醬、醋等蘸料，就可以品嘗到酸、甜、咸、辣等不同的味道。當然，也可根據(jù)個人喜好不包生菜直接沾醬食用。

【餐廳推薦】

牛肉河粉是越南人最喜歡吃的一道美食，味道鮮美，價格實惠。河粉中的牛肉選用的是黃牛肉，使用的米粉也是用優(yōu)質(zhì)大米 *** 而。先將一大塊精選黃牛肉加上各種調(diào)味料后下鍋煮熟，然后切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中煮熟，加人牛肉、牛肉湯和各種調(diào)料，非常美味！

【餐廳推薦】

越南廚師用一種濃香的當?shù)乩贬u把分解的螃蟹燒出來的，絲毫不會破壞螃蟹的鮮味。再將一碟用胡椒、姜末、香葉和檸檬汁拌成的調(diào)味汁澆在螃蟹上，吃起來非常特別。

【餐廳推薦】

甘蔗蝦的做法是把蝦仁搗碎成泥狀，混合番薯粉，包裹在去皮甘蔗上，油炸成金黃色。食用時用春卷皮包裹剝下的蝦肉、紫蘇、生菜、九層塔、韭菜、白蘿卜絲、花生粉及醬油，口感甜辣。

【餐廳推薦】

法棍是一種最傳統(tǒng)的法式面包，在硬棒面包里加入奶酪、番茄、生菜、火腿或煎蛋制成。表皮松脆，內(nèi)心柔軟而稍具韌性，越嚼越香，充滿濃郁的麥香味。越式法棍則是將法國的法棍三明治經(jīng)過改良，加入越南特有的炸肉，腌制過的蘿卜絲，薄荷葉等，做成一種全新的口味。

【餐廳推薦】

炸象魚也是越南必吃一道名菜，一條約比一個手掌略大的魚，徹頭徹尾的炸它一番，炸到那條魚是全身酥麻、香脆可口，即使你是個吃魚嫌挑魚刺麻煩的人也可以輕松的吃，因為連骨頭也可以吃? ?

【餐廳推薦】

越南雞粉用料非常講究，除雞絲外還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲 *** 獨特，攤成薄薄的片，切成細細的絲，不粘不連，撒在粉上與紅的肉絲、白的雞絲交相輝映，讓人直流口水。吃雞粉時桌上還擺有切開的鮮檸檬，輕輕一擠，幾滴檸檬汁落人碗中，原先滾燙鮮美的雞粉又添了一縷清香，吃起來更加爽口。

【餐廳推薦】

滴漏咖啡是用一種特殊的滴漏咖啡杯，底下有玻璃杯接著，先在滴漏里面放上咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再加入熱水沖泡，于是咖啡就滴滴答答地滴到底下的玻璃杯內(nèi)，滴完一杯咖啡大約需要10-20分鐘，最后加奶加伴侶?？粗Х仍谘矍暗沃?，就像沙漏在計時，咖啡也是有性格的，這滴漏咖啡就像溫和悠閑的越南人。

【餐廳推薦】

越南煎餅雖然不是很大，但是里面的餡料卻很豐富。先用豆油將平底鍋勻濕，接著倒上一大勺用水和姜黃粉調(diào)制均勻的米粉，再用一種特有的竹制鍋鏟將米粉在鍋里攤勻成餅狀。待到粉餅煎至微微變色并凝結(jié)后，在米餅上撒上豆芽、蔥花、五花肉和蝦仁等食材。再卷上薄荷、紫蘇等蔬菜，沾上魚露、蒜末、辣椒醬、醋等蘸料一起吃，讓人回味無窮！

【餐廳推薦】

越南肉粽是越南的傳統(tǒng)美食，采用芭蕉葉包裹，有圓形和方形兩種形狀，意為取天圓地方。他們認為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。其中四方形的粽子，用橫豎兩根竹蔑扎起來，外形像田地，代表新年五谷豐登的意思，而豬肉則表示出入興旺。粽子里包有糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉，味道十分獨特。

【餐廳推薦】

爽滑的河粉、醇正的滴漏咖啡、正宗的越式春卷、豐盛的越南煎餅、獨特的越南肉粽、酥麻香脆的炸象魚…胡志明，又是一個美食的天堂！熱愛旅行又喜歡美食的你，心動了嗎？

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