黃岡浠水有些什么有名美食？

喜歡你的這個(gè)問(wèn)題。我兄弟媳婦就是浠水的姑娘，她逢年過(guò)節(jié)回娘家都會(huì)帶些老家的特產(chǎn)回來(lái)，有幾次朋友聚會(huì)就嘗到了浠水的美食。今天放圖出來(lái)給頭條的小伙伴們饞饞。

第一，抄手/包面。一小塊白面皮子里包裹著大坨鮮肉，造型像元寶。每家每戶(hù)都有各自的餡兒料，豬肉白菜，豬肉小蔥等（浠水人愛(ài)吃豬肉）；以前做法都是下成水餃，現(xiàn)在也有煎炸炕三種吃法；樸實(shí)的浠水農(nóng)家人在招待客人時(shí)還會(huì)包抄手下進(jìn)排骨湯里，湯汁味道鮮美，肉的口感很實(shí)在。

第二：藕粉圓子。藕粉圓子在湖北、湖南、江西等地都有，浠水這邊的特色是超大個(gè)的圓子蒸著吃，晶瑩剔透的藕粉皮下還包裹著滿(mǎn)滿(mǎn)的紅糖芝麻，香甜軟糯；農(nóng)戶(hù)把芝麻手工研磨成粉，藕粉也是挑擔(dān)子的婆婆那里買(mǎi)來(lái)的，健康無(wú)害。從前是過(guò)年過(guò)節(jié)才吃的上的美食，現(xiàn)在平常日子也能偶爾吃到，弟媳的外婆喜歡給孩子做這些吃的帶上。

第三：扭氣兒粑。這個(gè)扭氣兒是種野菜，不知道浠水話(huà)翻譯成普通話(huà)是什么個(gè)菜種，就是很好吃。扭氣兒草長(zhǎng)在一定的季節(jié)，弟媳外婆就會(huì)去地里挖野菜，挖一籃子就可以做很多粑粑出來(lái)。先把扭氣兒菜炒熟，放點(diǎn)油鹽，放進(jìn)糯米粉子揉成團(tuán)，然后就是分成一小塊一小塊，在土灶里全部蒸熟，出鍋就可以吃，遠(yuǎn)路的孩子就等粑粑涼了帶走放進(jìn)電飯煲蒸屜里熱一下。扭氣兒粑的味道咸香軟糯，一兩個(gè)粑粑就可以吃飽，做農(nóng)活的外公帶上幾個(gè)扭氣兒粑和一壺水去田里干農(nóng)活，中午就不回來(lái)吃飯。外婆也省了做一段飯的功夫。

第四：糍粑。湖廣一代都有糍粑，做法基本差不多。以前是用花崗巖的石磙和大鼎揣一鍋熟糯米，直到糯米完全成團(tuán)，軟糯扎實(shí)；現(xiàn)在是機(jī)器打糯米粉，然后再揉糯米團(tuán)，蒸熟，點(diǎn)紅，冷卻，切塊。也有高粱口味的糍粑，一般是圓形。小時(shí)候過(guò)年時(shí)，架著鉗子炕熟一綹糍粑，糍粑鼓起來(lái)，掰開(kāi)，沾糖，香甜暖和。

還有很多美食，今天先寫(xiě)到這里，喜歡請(qǐng)點(diǎn)贊關(guān)注，后續(xù)會(huì)更新！

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