河南都有哪些特色美食？

河南的美食多到數(shù)不清：開封的灌湯包，安陽的扣碗酥肉，周口的胡辣湯，新鄉(xiāng)的紅燜羊肉等等等等，說一天都說不完。中國做為吃貨大國，在每個(gè)地方都是有每個(gè)地方的特色小吃，并且也是非常美味。想想當(dāng)都是非常的美味。并且河南的一些特色美食是特別的美味，在去河南旅游的時(shí)候一定要多吃一些當(dāng)?shù)氐拿朗撑?，畢竟機(jī)會(huì)難得。

并且河南的特色小吃還有著非常悠久的歷史，還留下了豫菜非常多的做法，其中的做法是非常的多的，河南在做菜的時(shí)候都是武火。

開封的灌湯包：小籠包雖然是每個(gè)地方都要，但是味道都是不一樣的，開封的小籠包是有著百年的歷史了，并且它有著它的味道，是開封最在著名的小吃之一，開封小籠包和上海的小籠包是不一樣的，上海的小籠包味道是清爽的和淡的口感是不一樣的。

開封的小籠包的湯味感覺上是更濃一點(diǎn)，里面的餡料也是不一樣的，并且它的外皮非常的有嚼勁，肉餡和湯一起吃，是非常的美味的。并且制作的方法也不是那么的復(fù)雜，只要會(huì)做，基本上做出來的味道都是非常好的。

安陽的扣碗酥肉：在去安陽的時(shí)候一定要找個(gè)地方去品嘗一下非常正宗的扣碗酥肉。做的材料是用豬的上半部分，為什么一定要用豬的上半部分的肉呢？當(dāng)然是因?yàn)檫@部分的肉質(zhì)比較嫩并且肥瘦相間，選用這一部分的肉做出來的酥肉是非常好吃的。

首先要把豬肉腌一段時(shí)間，在炸一遍，炸好以后要把肉皮放在碗底，在上面放上蓮藕和土豆，這個(gè)時(shí)候就要用大火蒸熟，讓肉的湯汁和蓮藕、土豆混合在一起，最后就可以拿盤子準(zhǔn)備出鍋了，要把碗翻蓋在一個(gè)可以盛湯的盤子里面，上面全都是酥肉，在放上蔬菜用來點(diǎn)綴非常的漂亮，既好吃又好吃。

周口的胡辣湯：其實(shí)只要一說河南的小吃就不得不說胡辣湯了，胡辣湯可以說是河南最有特色的一個(gè)小吃了。這道馳名中國的一種風(fēng)味名吃，是用少林寺的“醒酒湯”和武當(dāng)山的“消食茶”二方為基礎(chǔ)，由三十多種天然的中草藥。

在按照比例所配出來的湯料，在加放上辣椒、胡椒和骨頭湯底的美味小吃。既消減了茶之苦味，又去掉了湯之辣味，并且還可以醒酒提神，開胃和健脾，歷史據(jù)說是可以追溯在北宋的年間。雖然它是非常地道的中華小吃，但是用它搭配法棍也是有著別的一番風(fēng)味。

河南的特色小吃是不僅僅只有這些的，今天就給大家說到這里了。

河南的美食有哪些？

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