NO.23｜山西省臨汾市大寧縣景點、美食
大寧縣地圖大寧這片土地遠在舊石器時代即有先民居住。殷商、西周時皆為方國轄地；春秋屬晉之屈邑的；戰(zhàn)國屬魏之屈邑地；秦、西漢、東漢、三國、西晉、東晉至北魏為北屈縣地；北周保定元年 (561)， 始置大寧縣 ( 今大寧縣南 30 公里的吉縣縣底 ) ；隋開皇二十年，移大寧縣至浮屠鎮(zhèn) ( 今縣城 ) ；此后歷經(jīng)唐、北宋、金、元、明、清和中華民國建制大體未變；新中國成立后， 1950 年 1 月屬山西省臨汾專區(qū)， 1954 年屬山西省晉南專區(qū)， 1958 年 5 月 29 日與隰縣合并為隰寧縣， 1961 年 6 月復(fù)為大寧縣至今，現(xiàn)屬臨汾市。
大寧縣位于山西省呂梁山南端，地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°27′55″—111°0′40″，北緯36°16′40″—36°36′25″之間。東西長50公里，南北寬38公里，總面積967平方公里。縣境北與永和縣接壤，南同吉縣毗連；東與蒲縣、隰縣為鄰，西與陜西省延長縣隔黃河相望。現(xiàn)轄2鎮(zhèn)4鄉(xiāng)84個行政村，總?cè)丝?.71萬人。
交通運輸
大寧縣交通以公路為主，有臨汾至大寧、大寧至臨猗、大寧至隰縣、大寧至永和四條主干線。此外有一些縣級公路與鄉(xiāng)鎮(zhèn)級公路。
大寧氣候
大寧縣氣候?qū)倥瘻貛喐珊禋夂騾^(qū)，氣候溫和，四季分明，年平均日照2466.7小時，年平均氣溫10.7℃，一月零下7℃左右，七月23℃上下。氣溫年較差31.8℃，年平均降水量536.9毫米，年平均無霜期212天。
2.1 芝麻灘遺址芝麻灘遺址是省保護單位，位于大寧縣徐家垛鄉(xiāng)李家垛村季大坡村西南1公里。文化層面積約1500平方米，距地表深度0.3--10米，位于昕水河二級階地的底部，地層剖面自上而下為：(1)三疊系砂巖基座(2)礫石層 (3)砂層夾小礫石。該遺址暴露的主要遺物，以粗壯石器和細小石器為代表，前者采自礫石層，后者采自階地頂面。共采集標(biāo)本有石核、石片、刮削器、砍斫器等47件。根據(jù)采集標(biāo)本，可確定為舊石器時代晚期遺存。
大寧芝麻灘遺址2.2 黃河仙子祠
黃河仙子的故事流傳在秦晉沿黃一帶，特別是大寧、延長兩縣的農(nóng)村。幾千年來老百姓茶余飯后，總愛聚在一起，交口相傳那些美麗動人的故事，盡管情節(jié)不甚一樣，但基本脈絡(luò)大同小異，故事梗概是：“自從盤古開天辟地之后，人祖開始造人，但造人的過程很不順利，碰到許多難以克服的困難，萬般無奈之時，黃河岸畔來了一位蹦蹦跳跳的美麗姑娘，此女雖小、能耐卻不小，不僅凌波劈浪、降妖除魔，還能上天入地，呼風(fēng)喚雨，這就是從天庭而來幫助人祖造人的神女---黃河仙子（又有黃河娘娘、黃河姑娘、水神、曹娘娘等稱呼）。<
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大寧黃河仙子祠
大寧黃河仙子祠
2.3 二郎山二郎山位于山西省大寧縣縣城的西南面。屬大寧縣榆村鄉(xiāng)金疙瘩村。二郎山山勢綿延起伏、氣勢雄偉壯觀。山間怪石嶙峋，有原始森林，有周朝文化遺跡，有恐龍蛋化石，山上泉水潺潺。秋季，滿山紅葉綿延百里，如火如荼。巍然聳立在二郎山之巔的“捎石”極具特色，從一面看酷似驅(qū)除鬼邪的鐘馗，從另一面看酷似秀麗清雅的少女。
大寧二郎山
大寧二郎山2.4 雙鎖山大寧縣北面有雙鎖山，處于與永和交界處。因兩山對峙而得名雙鎖山。和永和縣一樣，這里同樣流傳著劉金定的傳說，北宋時巾幗英雄劉金定原是山寨之主，曾扎寨于此山。宋太祖派殿前將軍高懷德為兵馬大元帥，其子高宗保為先鋒，前去收服。金定見宗保一表人材，英武異常，頓生愛慕之情，遂設(shè)計將宗保生擒，逼其招親，通過曲折的磨難，最后高宗保應(yīng)親。猶如穆桂英與楊宗保的故事一般，美人橫刀，這是雙鎖山的嫵媚。在山西和陜西的黃土高原，有好幾座叫雙鎖山的名山，有意思的是，都流傳著劉金定的故事，這些故事以戲劇和評書的方式傳承，加深了人們對劉金定這一女英雄的印象。雙鎖山的古跡，有跑寫圪同、臥馬灘、飲馬泉、料結(jié)坡等，均與劉金定有關(guān)。
大寧雙鎖山2.5 翠微山遺址
翠微山遺址位于山西省臨汾市大寧縣城關(guān)鎮(zhèn)翠微山(俗稱南山)山巔，遺址范圍1平方公里，文化層距地表約4米，厚度2米，暴露遺跡主要是灰坑，黃土斷層。暴露主要遺物有繩紋灰陶，泥質(zhì)紅陶、夾砂陶片。時代：新石器。
翠微山遺址采集標(biāo)本有彩陶缽、尖底瓶口、底、陶環(huán)、泥質(zhì)繩紋灰陶、泥質(zhì)紅陶、磨光黑陶片。時代應(yīng)為仰韶文化晚期與龍山文化初期。
特產(chǎn)美食
3.1 大寧西瓜西瓜是非常好吃又有營養(yǎng)的水果之一，這里要介紹的是這大寧西瓜，這種西瓜在當(dāng)?shù)胤浅３雒?，都是農(nóng)家自種的，個大，皮薄，肉厚，籽少。這里的環(huán)境條件是最適合這種西瓜生長的，陽光充足，土壤肥沃，再以豐富的水源灌溉，種植出來的西瓜特別好吃，汁多味美，香脆可口，在炎熱的夏季來上幾口解暑解渴是再好不過的了。
3.2 竹節(jié)參竹節(jié)參是出產(chǎn)于大寧的一款中藥材，它是人參中的一種，因其形狀跟竹節(jié)一樣，所以就取名為竹節(jié)參。其? ??用價值極高，強身健體，止血化瘀，止咳，化痰等等效果，還對一些毒蟲咬傷也有很顯著的效果，外敷內(nèi)服都是可以的。
3.3 大寧靈芝靈芝應(yīng)該大多數(shù)人都是聽說過的，它是一種非常名貴的中草藥，稀少，珍貴，而且它一般都生長在潮濕，光線暗的山上，非常難得。在這大寧氣候適宜，環(huán)境條件優(yōu)越，很適合這種靈芝的生長，形狀漂亮，顏色純正。在以前這種靈芝還被認為是起死回生的長生不老藥呢！具有解毒，提高免疫力，改善心血管疾病等功效，還可以美容養(yǎng)顏，肌膚美白的效果呢。
3.4 紅皮小米紅皮小米產(chǎn)于山西大寧縣。地處呂梁山余脈，平均海拔1500米以上的大寧縣，無霜期長，晝夜溫差大，紅皮小米大多種植在山腰和丘陵間的小塊向地上，獨特的種植環(huán)境和傳統(tǒng)的種植方法保證其天然、綠色、無污染。
作為大寧縣特產(chǎn)的紅皮小米，由于種植條件要求苛刻、產(chǎn)量低，一直被當(dāng)?shù)厝艘暈檎埧退投Y和饋贈親友的佳品，市場上很少流通。公司為開發(fā)紅皮小米這一獨特的品種，和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶簽約種植，從種到收實行嚴(yán)格的科學(xué)化管理，所產(chǎn)的紅皮小米顆粒均勻飽滿，色澤嫩黃柔和、營養(yǎng)豐富、易煮熟、入口細膩綿滑、余香讓人回味無窮。長期食用能達到滋養(yǎng)腎氣、和胃安眠、滋陰養(yǎng)血的功效，實為孕婦、小孩、老人和體虛者滋養(yǎng)進補及日常營養(yǎng)的佳品。山西紅皮小米歷來在當(dāng)?shù)赜小百悈敝婪Q，期顆粒均勻飽滿，色澤嫩黃柔和，營養(yǎng)豐富易煮熟（普通小米需20-30分，紅皮小米只需8-10分既可達到最佳，入口細膩綿滑，余香讓人回味無窮。
長期食用能達到滋養(yǎng)腎氣，和胃安眠，滋陰養(yǎng)血的功效，為孕產(chǎn)婦，小孩，老人和體虛者滋養(yǎng)進補及日常營養(yǎng)的佳品。作為大寧縣特產(chǎn)的紅皮小米，由于種植條件要求苛刻，產(chǎn)量低，一直被當(dāng)?shù)厝艘暈轲佡浻H友的佳品，市場上很少流通。營養(yǎng)價值：
小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；小米具有防止反胃、嘔吐的功效；小米具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力；小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。食用功效：小米味甘、咸、性涼；入腎、脾、胃經(jīng)；具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。（陳粟米能止瀉，解煩渴）。
紅皮小米3.5 酸辣菜卷酸辣菜卷是大寧的特色小吃材料：卷心菜，干紅椒。做法：1、卷心菜整片的扒下來，去除硬的菜梗，洗凈瀝干，鍋中水燒開，把卷心菜放進去稍微燙一下，撈出后即放涼白開中過一下備用；2、鍋內(nèi)放幾只干紅椒辣，一大碗水、一勺白醬油或鹽，糖，雞精煮開后，加入適量米醋再燒開，放涼；3、取一片燙過的卷心菜，把它包卷起來，放入碗中，然后倒入涼的酸辣汁水。汁水必須沒過菜包，浸泡幾小時后就可以了！
酸辣菜卷
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