板蟹和帝王蟹區(qū)別

導(dǎo)讀：板蟹和帝王蟹區(qū)別 蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別是什么

1、生活海域不同：帝王蟹主要分布在寒冷的海域；板蟹產(chǎn)于日本海域、俄羅斯海參崴海域、朝鮮東海等。2、外形不同：帝王蟹體表刺多，凸起多，有背刺，但是肉質(zhì)多，三對(duì)腿，體型巨大；朝鮮板蟹無(wú)背刺，蟹鉗整體大小一致，粗細(xì)均勻。3、體重不同：北方帝王蟹一般都是5KG以上，南方帝王蟹一般也有2-3KG以上；朝鮮板蟹一般生活在千米左右的深海里，成年板蟹一般在一公斤以上。

? ? ? ? 螃蟹的種類：

1、青蟹

青蟹又叫做鋸緣青蟹，其青蟹的殼非常硬，而且呈橢圓形，看起來(lái)有點(diǎn)扁扁的感覺(jué)，而且胸部非常結(jié)實(shí)，兩只爪子非常硬，跟棹子一樣，所以有人叫它據(jù)棹子。目前，青蟹價(jià)格在110元一公斤左右

2、河蟹

河蟹的學(xué)名又叫做中華絨螯蟹，這種螃蟹主要生長(zhǎng)在淡水里面，但是在海水中繁殖，一般藏匿在江河以及湖池的岸邊和石頭中。目前，河蟹價(jià)格在82-90元一斤左右。

3、石蟹

石蟹又叫做篾蟹、溪蟹，石蟹是一種以淡水和咸淡水產(chǎn)蟹，常年喜歡棲息在溪流或溪中石塊下面。目前，石蟹價(jià)格相對(duì)于便宜一點(diǎn)在50-60一斤左右。

4、花蟹

花蟹名又叫遠(yuǎn)海梭子蟹，它的外殼就像梭子，所以被稱為梭子蟹，其雙螯非常尖銳，力度非常大。目前，花蟹價(jià)格在20元一斤左右。

5、面包蟹

面包蟹也叫饅頭蟹，它的側(cè)面還有幾根軟毛，螯腳的形狀不對(duì)稱，整體體積較小，背部的殼也沒(méi)有上面的殼那么寬，后端的螯腳呈長(zhǎng)方形，最后面是三角形的螯腳。就目前的市場(chǎng)狀況看來(lái)，15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有，不同的區(qū)域、不同的品質(zhì)，價(jià)格肯定是有所不同的。

6、紅蟹

紅蟹也叫十字蟹，它的頭胸甲也很寬，表面也比較光滑，螯腳比較粗壯，二指前面為深啡色，螯腳還帶有黃色的斑紋，看起來(lái)辨識(shí)度非常高。蟹的價(jià)格是比較適中的，平均每斤是49元左右,并且一直保持在相對(duì)問(wèn)題的狀態(tài)。

7、赤甲紅蟹

赤甲紅海蟹是海蟹中的一種，因其腹部和腿緣略呈紅色，稱之為赤甲紅或石甲紅。飛蟹公的10元到15元，母的30元到40元，赤甲紅價(jià)格基本是飛蟹的1.5倍，當(dāng)然這是正常巴掌大小的，那種超級(jí)大的就很貴了。

8、梭子蟹

梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。梭子蟹肉肥味美，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，且適宜于海水暫養(yǎng)增肥。5兩左右一只的梭子蟹基本上45元至50元一斤，3兩左右的大概在25元至30元一斤，再小一點(diǎn)的就只需18元至20元一斤。

9、帝王蟹

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽(yù)。

10、珍寶蟹

珍寶蟹是產(chǎn)自美國(guó)的一種螃蟹，珍寶蟹因華盛頓州小鎮(zhèn)而得名。鮮活的珍寶蟹228一斤，一只都接近1000多，產(chǎn)地超市價(jià)10刀/磅，國(guó)內(nèi)熟凍貨幾十塊，生鮮貨至少上百，這是港口，內(nèi)陸更貴。此外，進(jìn)貨價(jià)相差無(wú)幾的珍寶蟹，最后出現(xiàn)在餐桌上的售價(jià)卻天壤之別，酒店的售價(jià)低則158元/斤，貴的則需要800多元/斤。

蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別是什么

蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別是什么

蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別是什么，大多數(shù)人都很喜愛(ài)吃螃蟹，螃蟹也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的肉類食物，有關(guān)于螃蟹的種類也有分很多種，它們之間存在著一定的差異，那么蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別是什么

蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別是什么1 蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別是什么

1、基本差別

蘭花蟹屬于一種遠(yuǎn)海海蟹。蘭花蟹因?yàn)樾窔? ?有花紋而出名?；ㄐ酚袝r(shí)候?qū)Ｖ柑m花蟹，歸屬在海蟹科，但因?yàn)榈貐^(qū)的差別，也有些紅花蟹（銹斑y)叫做花蟹?；ㄐ穼儆谂苄孕奉悾谥袊?guó)主要是遍布在浙江省、福建省、中國(guó)臺(tái)灣、廣東省、廣西省和海南等沿海地區(qū)。

梭子蟹又叫做白蟹，遍布在日本、北朝鮮、馬來(lái)群島及中國(guó)內(nèi)地的絕大部分沿海地區(qū)。梭子蟹的表面有3個(gè)明顯的疣形突起，一個(gè)在胃部、一個(gè)在心部。腹部扁平，又名“蟹臍”，雄蟹的腹部為三角形，而雌蟹為正圓形，雄蟹背面是茶綠色，雌蟹背面為藍(lán)紫色，腹部都是灰白。因?yàn)樾腕w像橢圓形，兩邊尖長(zhǎng)像織布機(jī)梭般，因而有三疣梭子蟹美名。

2、口味差別

梭子蟹的肉質(zhì)鮮嫩、雪白，富含蛋白質(zhì)、人體脂肪以及各種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬天徊游時(shí)節(jié)更加健碩，一般重量大約在50克，較大可達(dá)500克。雌蟹有滿滿的紅膏，口感極好。梭子蟹可以生吃，蒸、煎、炒，或是做蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐等等多種吃法，是沿海地區(qū)一帶村民飯桌上的家常菜，也可以腌制。

蘭花蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)元素等，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生功用。蟹，從古至今就有“四味”的說(shuō)法。大腿肉，肉質(zhì)絲短柔綿，味如瑤柱；小腿肉，絲長(zhǎng)鮮嫩，美像銀魚(yú)；蟹身肉，雪白晶瑩，勝比白魚(yú)?；ㄐ泛泻芏嗌眢w不可缺少的蛋白質(zhì)、脂肪、維他命等豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3、價(jià)錢差別

花蟹在北海市是很普通常見(jiàn)的一種海蟹，價(jià)錢一般在三十到七十之間，實(shí)際情況就要看塊頭大小和胖瘦程度了，一般家人吃的那種就三十塊錢左右一斤，小一些的用來(lái)熬湯的也有十幾元錢的那種。

現(xiàn)在銷售市場(chǎng)兩百克以上的活公梭子蟹1公斤價(jià)錢在八十到一百元之間，兩百克以活公梭子蟹1公斤價(jià)錢為六七十元錢。根據(jù)銷售市場(chǎng)代理商的介紹，每一年的中秋佳節(jié)前夕，銷售市場(chǎng)梭子蟹價(jià)格都很可能逐漸大幅度漲高，2020年的.狀況也會(huì)是這樣子的。

根據(jù)以上我給大家的解說(shuō)，你們應(yīng)該大致了解了?；ㄐ芬人笞有返娜飧雍駥?shí)，而在價(jià)格上花蟹也會(huì)相當(dāng)高一些，當(dāng)然在口味上還會(huì)比梭子蟹更美味一些。不過(guò)，它們的營(yíng)養(yǎng)成分都是相當(dāng)不錯(cuò)的，都含有高蛋白質(zhì)。

蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別是什么2 一、蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別

蘭花蟹

蘭花蟹是一種遠(yuǎn)海的梭子蟹。

蘭花蟹因外殼有花紋而得名。花蟹有時(shí)專指蘭花蟹(遠(yuǎn)海梭子蟹的雄性個(gè)體)，屬于梭子蟹科，但因地域之差異，也有稱紅花蟹(銹斑y)為花蟹。

花蟹為暖水性蟹類，在我國(guó)主要分布于浙江、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西及海南島等沿海。

梭子蟹

梭子蟹俗稱白蟹，分布于日本、朝鮮、馬來(lái)群島、紅海以及中國(guó)大陸的絕大部分沿海。

梭子蟹表面有3個(gè)顯著的疣狀隆起，一個(gè)在胃區(qū)、一個(gè)在心區(qū)。腹部扁平，俗稱“蟹臍”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形，雄蟹背面茶綠色，雌蟹背面紫色，腹面均為灰白色。因其形體似橢圓，兩端尖尖如織布梭，故有三疣梭子蟹之名。

二、口感區(qū)別

梭子蟹

梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯，一般重250克左右，最大可達(dá)500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風(fēng)搶蟹’。過(guò)去，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風(fēng)吹日曬令其凝固，即成“蟹 黃餅”，風(fēng)味特佳，但產(chǎn)量少，一般人難嘗此味。

蘭花蟹

蘭花蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹，自古就有“四味”之說(shuō)?！按笸热狻?，肉質(zhì)絲短纖細(xì)，味同干貝;“小腿肉”，絲長(zhǎng)細(xì)嫩，美如銀魚(yú);“蟹身肉”，潔白晶瑩，勝似白魚(yú)?；ㄐ泛写罅咳梭w必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)豐富。

三、價(jià)格區(qū)別

蘭花蟹

花蟹在北海是很常見(jiàn)的一種海蟹，價(jià)格一般在30到70之間，具體就要看個(gè)頭大小和肥瘦程度了，一般家里人吃的那種就30塊錢左右一斤，小一點(diǎn)的用來(lái)煮湯的也有十幾塊錢的。

梭子蟹

目前市場(chǎng)200克以上活的公梭子蟹每公斤價(jià)格為80-100元，200克以下活的公梭子蟹每公斤價(jià)格為60-70元。據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷商介紹，每年的中秋節(jié)前夕，市場(chǎng)梭子蟹價(jià)格都將會(huì)逐步大幅走高，今年的情況也會(huì)如此。

蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別是什么3 一、 蘭花蟹和梭子蟹的外在區(qū)別

蘭花蟹

蘭花蟹是一種遠(yuǎn)海的梭子蟹。

花蟹因外殼有斑紋而得名。花蟹偶然專指蘭花蟹(遠(yuǎn)海梭子蟹的雄性個(gè)別)，屬于梭子蟹科，但因地區(qū)之懸殊，也有稱紅花蟹(銹斑y)為花蟹。

花蟹為暖水性蟹類，在我國(guó)重要漫衍于浙江、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西及海南島等沿海。

梭子蟹

梭子蟹俗稱白蟹，漫衍于日本、朝鮮、馬來(lái)群島、紅海以及中國(guó)大陸的絕大部分沿海。

梭子蟹外貌有3個(gè)明顯的疣狀隆起，一個(gè)在胃區(qū)、一個(gè)在心區(qū)。腹部扁平，俗稱“蟹臍”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形，雄蟹反面茶綠色，雌蟹反面紫色，腹面均為灰白色。因其形體似橢圓，兩頭尖尖如織布梭，故有三疣梭子蟹之名。

二、口感區(qū)別

梭子蟹

梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、明凈，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬天徊游季候個(gè)別最為結(jié)實(shí)，一樣平常重250克擺布，最大可達(dá)500克。雌蟹紅膏滿蓋，口胃極佳。梭子蟹可鮮食，或者蒸、或者煎、或者炒，或者統(tǒng)統(tǒng)兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶住民餐桌上的常菜。亦可腌食，便是將奇怪梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后便可食用，俗稱“新風(fēng)搶蟹’。已往，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑揀膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風(fēng)吹日曬令其凝集，即成“蟹黃餅”，風(fēng)韻特佳，但產(chǎn)量少，一樣平常人難嘗此味。

蘭花蟹

蘭花蟹含有富厚的蛋白質(zhì)、微量元素等，對(duì)于身材有很好的滋補(bǔ)作用。蟹，自古就有“四味”之說(shuō)?！按笸热狻保赓|(zhì)絲短纖細(xì)，味同干貝;“小腿肉”，絲長(zhǎng)細(xì)嫩，美如銀魚(yú);“蟹身肉”，明凈晶瑩，勝似白魚(yú)?；ㄐ泛写罅咳梭w必須的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，養(yǎng)分富厚。

三、價(jià)格區(qū)別

蘭花蟹

花蟹在北海是很常見(jiàn)的一種海蟹，代價(jià)一樣平常在30到70之間，詳細(xì)就要看個(gè)頭巨細(xì)以及肥瘦水平了，一樣平常家里人吃的那種就30塊錢擺布一斤，小一點(diǎn)的用來(lái)煮湯的也有十幾塊錢的。

梭子蟹

現(xiàn)在市場(chǎng)200克以上活的公梭子蟹每公斤代價(jià)為80-100元，200克下列活的公梭子蟹每公斤代價(jià)為60-70元。據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷商先容，每年的中秋節(jié)前夜，市場(chǎng)梭子蟹代價(jià)都將會(huì)逐漸大幅走高，本年的環(huán)境也會(huì)云云。

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