冬至南北方都吃什么 冬至吃什么食物好
2021年的冬至?xí)r節(jié)已經(jīng)到來，而冬至在很多地方都有吃湯圓的習(xí)俗，那么南北方冬至都吃什么，都說冬至大如年人間小團(tuán)圓的說法，那么南方和北方冬至都吃些什么食俗呢，關(guān)于冬至習(xí)俗下面一起來看看。
冬至也被稱為冬節(jié)、亞歲。冬至到來全國各地都開始張羅起來，南方有吃湯圓的，喝羊湯的。北方不管哪個(gè)節(jié)日一定要來上一頓餃子的，都是對(duì)冬至最盛情的邀約。
冬至吃什么食物好湯圓
北方餃子，南方湯圓，向來是南北方人在節(jié)日上最具代表性，也最有分辨性的食物。南方的節(jié)日里湯圓也是占據(jù)了多種多樣的意義。南方人冬至和春節(jié)都會(huì)吃湯圓。不僅軟糯香甜，爽滑可口。而且湯圓圓圓的個(gè)頭，白白胖胖的身體象征著團(tuán)團(tuán)圓圓的寓意。冬至吃湯圓可以驅(qū)寒暖身是一定要來上一碗才能滿足的吉利美味。
無論南北，哪有到了冬天不吃羊的道理?羊肉是冬季不可缺少的美食之一，去除膻味的羊肉不僅肉質(zhì)嫩滑筋道，而且風(fēng)味鮮美。略有甜味。性溫不燥，不僅可以驅(qū)寒暖身，還有補(bǔ)腎壯陽、滋補(bǔ)氣血的效用，冬至在吃餃子或者湯圓之后，來上一碗濃濃的羊肉湯，一口喝下去未免也太滿足了。
糯米八寶飯
南方有很多地區(qū)是吃糯米八寶飯的。八寶飯的寓意吉祥，驅(qū)邪避災(zāi)，防病防疫是很多南方人都喜歡的節(jié)日美食。而且八寶飯里食材多樣豐富，味美又營養(yǎng)。糯米在冬天又是最應(yīng)景的食物，養(yǎng)人之正氣，御冬日之濃寒。所以冬至的八寶飯是時(shí)候出場(chǎng)啦。
年糕是南方過年過節(jié)的一道特色。南方的年糕和我們想象中的有一點(diǎn)差別。南方人蒸年糕是要搭配紅豆，紅糖之類作為點(diǎn)綴和配料。這樣蒸出來更有味道。但是北方蒸年糕是白白的一塊，大大方方，白白糯糯才是最好。年糕有年年高升之意，冬至吃是再合適不過。
餃子
北方人的節(jié)日里基本上都是吃餃子的，不管有沒有其他主食，餃子是一定要安排到位。所以冬至這么重要的日子，餃子當(dāng)然也不會(huì)缺席。餃子這種美食制作簡單，只需要將調(diào)制好的餡料包在搟好的餃子皮里就可以下鍋。煮熟之后個(gè)個(gè)白白嫩嫩，一口咬下去全是記憶中的團(tuán)圓景象。而且冬至吃餃子有著“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”“冬至吃餃不凍耳”等說法。
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