桂北古村青龍山，有著怎樣輝煌的歷史與食俗？
青龍山村芋頭飄香
青龍山成片種植的安和香芋
風景秀麗的泗溪源
泗溪源第一景--古閘門遺址,是昔日的古關口寨門,左懸崖、右峭壁，一夫當關萬夫莫開。
廣西全州古有六鄉(xiāng)，安和鎮(zhèn)古屬建鄉(xiāng)，全州有"長萬二鄉(xiāng)出白米，恩建二鄉(xiāng)出刀槍"之說。安和鎮(zhèn)地處海洋山脈腳下，水土氣候適合芋頭種植，種植面積在全州名列第一，是當之不愧的芋頭之鄉(xiāng)。一方水土養(yǎng)一方人，古往今來，建鄉(xiāng)的人們有尚武的傳統(tǒng)，民風彪悍，僅青龍山村就出過1個武進士，5個武舉人。該鎮(zhèn)東部的青龍山村，因村后有一條山脈形似青龍而得名。
青龍山虞三公堂橋，雙獅喜迎天下賓朋（遠處為虞三公祠）。
虞三公堂橋，吉祥雙象（出將入相）
小橋流水青龍山（兼善公堂橋）
青龍山古村于清康熙三十八（1699）年建村，有著300多年的歷史，位于全州縣西南部，距全州縣城35公里?，F青龍山古村有常住人口 1300 多人，除建筑外的山地水田有 2000畝，古民居達 4600 平方米，共有 36座民居古建筑，始建于康熙清至民國初，整個古村落是同姓聚居，整個古村落的村民都是“蔣氏”一族三國名相蔣琬的后代。青龍山古村是安和鎮(zhèn)現存規(guī)模較大、歷史較久、文化底蘊深厚、保存較完好的代表性古村落之一，也是紅軍長征在全州經過的為數不多的幾個古村落之一。青龍山古建筑群較全面地反映了本區(qū)域在清朝至民國時期的政治、經濟、文化及傳統(tǒng)風貌、地方特色和民俗風情，凝結著祖先智慧與汗水的文化遺產。
村中三百年古樟（現存共5棵）之一
武圣宮（關帝廟），紅軍宿營地
青龍山公共古建筑主要有：虞三公祠堂，兼善公祠堂，武圣宮（關帝廟），廣福殿（已無屋蓋），迴龍殿（只剩墻基）。主要古民居的代表有：蔣伯文故居建筑群（春甫公莊院），蔣連杰武進士故居建筑群（輔臣公莊院），紹康公莊院等。
精美的古建筑（紹康公莊院）
在1856年起至科舉制度終結前1年的1903年不到48時間里，青龍山村共出了1個武進士（蔣連杰，字蓮浦），5個武舉人：蔣譽、蔣濟川、蔣聯(lián)飛、蔣連杰、蔣繼魯；1個文舉人（蔣繼伊，字伯文）。這些青龍英杰中以蔣連杰、蔣繼伊叔侄二人為最，叔叔蔣連杰武進士為青龍山科舉功名最高者，蔣繼伊官至民國廣西參議院議長，為民國時期全州第一高官位獲得者?，F存誥封碑2塊，功名夾石17塊。
全縣知事蔣任衡（字春甫，乃蔣連杰之兄，蔣伯文之父）題寫
武進士蔣連杰（蓮浦）題寫
民國初期，時任粵海道尹、兩廣財政廳長的蔣繼伊致財政部的電文
青龍山是安和香芋的主產地和種芋供應地
青龍山村可謂是古建鄉(xiāng)盛行尚武風氣的代表村落。以下舉兩例說明， 清光緒年間，為了反抗?jié)M清的統(tǒng)治，哥弟會一度遍布全國四川、湖南、廣西。光緒二十三年(1897年)五月二十一日，全州哥弟會集會黨2000余人，一舉攻破灌陽縣城，頓時聲勢浩大。但這股武裝到達內建鄉(xiāng)后，青龍山人武進士蔣連杰與大塘人武舉人唐必見，一聲號令，招集團丁，居然將這股威脅清朝統(tǒng)治的會黨起義給滅掉了。
抗戰(zhàn)時期，青龍山人武進士蔣連杰的侄孫蔣朝瀚、蔣朝清兄弟（都是蔣伯文的侄兒）組織抗日挺進縱隊第三支隊（全州縣志稱朝清自衛(wèi)隊）進行抗日。民國33年11月8日，日本侵略軍犯境安和，朝清自衛(wèi)隊在浩水田村設伏，擊斃日軍高級軍官木村大佐。據史料記載，這是全州境內擊斃日軍最高級別的指揮官。當年打死日軍大佐時，朝清自衛(wèi)隊抗日戰(zhàn)士就殺豬做芋頭扣肉慶賀。但是青龍山村人民因此也隨即遭受了日軍的瘋狂報復，青龍山自衛(wèi)隊員被抓被殺十余人，其中一人被日軍點天燈（直接澆油燒死），全村共84座房屋被日軍縱火燒毀。
青龍山村安和香芋種植基地交通方便
青龍山的安和香芋這樣過冬，蓋上了塑料薄膜。
其實，芋頭之鄉(xiāng)的安和人民不僅崇尚習武，也文人輩出。武進士蔣連杰的侄兒蔣伯文是民國時期全州籍人士在民國政府中擔任過的職務最高的官員。他舉人出身，曾任粵海道尹、兩廣財政廳長、廣西省參議會首任議長。1911年黃花崗起義失敗后，革命烈士曝尸街頭，包括烈士的親友在內，都不敢現身出來收斂遺體，是蔣伯文向兩廣總督張鳴岐求情 ，才得以收斂讓烈士安葬。1938年湖北有名的鄂湘聯(lián)中（1938年6月，武漢會戰(zhàn)打響，7月26日，九江失陷，武漢及周邊地區(qū)的學校早已停課，戰(zhàn)火逼近武漢，美國基督教圣公會決定將武昌文華中學、漢口圣保羅中學和希理達女子中學以及另外兩所湖南省的中學組成“鄂湘教區(qū)聯(lián)合中學”，簡稱鄂湘聯(lián)中。1938年9月7日，鄂湘聯(lián)中教職員連同家屬約300人，由武昌徐家棚登上火車。9月9日下午，師生又乘火車沿剛剛建成的湘桂鐵路（由蔣伯文主持修建）奔赴廣西全州，第四天上午安全到達全州。）后在蔣伯文的幫助下，鄂湘聯(lián)中遷至青龍山辦學近一年。現有抗日遺跡兼善公祠堂、蔣伯文故居留存。
紅軍宿營地、抗日遺跡（鄂湘聯(lián)中教室），兼善公祠堂的前景。
兼善公祠堂后景（斷墻是后座，1944年被日軍燒毀的遺跡）
兼善公祠堂前座內景，已岌岌可危，隨時可能倒塌，急需維修保護。
武昌文華中學
在偉大的紅軍長征史上，青龍山是一個標志性的存在，中央軍委的電文中反復提及青龍山村。1935年11月27日~12月1日，紅軍長征的三支隊伍先后經過青龍山，前往湘江渡口。彭徳懷軍團長率領紅三軍團的先頭部隊，曾在青龍山虞三公祠堂駐扎辦公和歇息，其后是中央軍委二縱隊，最后是紅八軍團經過青龍山。但是有數十位紅八軍團的后衛(wèi)部隊戰(zhàn)士在兔子塘戰(zhàn)斗中壯烈犧牲，這座叫白水山的小山成為了無名紅軍烈士的長眠之地。
紅軍長征行軍線路圖，三支紅軍隊伍經過青龍山。
青龍山古村是紅軍長征在全州經過的為數不多的幾個古村落之一，村民給予紅軍有力的支持，支持糧食，補充給養(yǎng)。包括大米，紅薯，安和香芋，都成為支持紅軍的主要食糧，青龍山村民還收養(yǎng)過四位失散紅軍，其中一位叫蔡榮春的受傷紅軍后來定居全州，他的一家人與第二故鄉(xiāng)青龍山保持著親情往來。
紅軍長征走過的石釘路，三支紅軍隊伍先后從此經過，然后到達青龍山村。
青龍山有著許許多多的紅色傳奇故事。有紅軍偵察兵劉紅軍膽識過人智勇雙全，在青龍山繪制地圖并為過世老人蔣永應（是后來救助紅軍的蔣作楊的父親）送吊唁對聯(lián)的傳奇故事，也有青龍山人蔣作君從民團手里勇救紅軍傷員蔣廷秀（收養(yǎng)后改的名字）并全力保護的故事，還有紅軍與百姓軍民魚水情深、村民為紅軍宿營提供稻草打地鋪、紅軍首長贈送村民衣服的故事，更有青龍山村民蔣作楊收養(yǎng)救護的受傷紅軍蔡榮春一家人與第二故鄉(xiāng)青龍山親情常在的感人故事。
白水山腳的紅軍路，山上就是兔子塘戰(zhàn)斗的發(fā)生地（2019年7月17日）。
革命游擊戰(zhàn)爭時期，則有青龍山人民保護游擊隊員肖友齡、唐存銀脫險，開明鄉(xiāng)紳蔣朝漢傾力支持陸紹雙、唐楚英率領的游擊小分隊在青龍山螞蟥塘自家大果園駐扎，躲避國民黨政府追殺的故事。
此外，還有解放戰(zhàn)爭時期桂北游擊隊員汪慶霖向村民借槍時留下借條的故事。
1949年11月21日，汪慶霖書寫給蔣廷程的借條。
在過去，芋頭、紅薯是青龍山老百姓賴以為生的口糧，中央紅軍過青龍山時，正是芋頭、紅薯收獲的季節(jié)，紅軍短暫歇息、吃過蒸煮的紅薯、香芋，又匆匆奔赴湘江渡口。現在香芋則是常用的食材，但作為香芋扣肉，以前老百姓也不常吃到。這是當地人們辦慶賀酒席的一道菜，也是人們喜慶團聚的一道菜。但是當年朝清自衛(wèi)隊打死日軍大佐，抗日武裝慶賀時則可能吃上這道菜。紅軍蔡榮春被青龍山人蔣作楊收養(yǎng)后到全州定居，他經常回青龍山看望營救他的恩人，青龍人的親人便會用香芋扣肉來招待他。
新鮮出爐的安和香芋扣肉
蔣士基 蔣廷松
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