穿越歷史的南大街 承載著煙臺(tái)人心中的印記
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始建于1850年（清道光三十年）的南大街，僅有400米長(zhǎng)，3.5米寬，是北大街南部一條輔助街道，因地處大廟以南得名南大道。到上世紀(jì)八十年代已拓展為東起解放路國(guó)際金融中心，西達(dá)西炮臺(tái)南路，綿延逾5公里。把南大街稱(chēng)之為“煙臺(tái)第一街”，并不是因?yàn)樗菬熍_(tái)最老的街，而是因?yàn)樗跓熍_(tái)人心目中的地位，猶如南京路之于上海，彌敦道之于香港般不可替代。因?yàn)檫@里不僅代表煙臺(tái)繁華的外表，更見(jiàn)證了這座城市的成長(zhǎng)與變遷，承載著煙臺(tái)人心中不可磨滅的印記。
南大街，泰豐商廈立交橋下，干熱的西南風(fēng)裹挾著一種熟悉而誘人的香氣四溢飄散，王雅婷不由得停下前進(jìn)的腳步，在一個(gè)玻璃櫥窗前駐足。這家名叫泰豐炸雞的老店從早上8點(diǎn)開(kāi)門(mén)到晚上7點(diǎn)半歇業(yè)，門(mén)前永遠(yuǎn)不缺的便是排隊(duì)的老饕。
24年來(lái)，被這股香氣俘虜?shù)娜藬?shù)不勝數(shù)，有定居已久、貨真價(jià)實(shí)的老芝罘，更不乏四周區(qū)縣乃至附近地市的“新居民”，也時(shí)不時(shí)有些來(lái)煙臺(tái)旅游的外國(guó)人；既有白發(fā)蒼蒼的老夫老妻，也有牙還沒(méi)長(zhǎng)齊的稚嫩幼童。有時(shí)候碰到從外地開(kāi)車(chē)來(lái)買(mǎi)炸雞的，往往會(huì)買(mǎi)下一整鍋。即便如此，排在后面的顧客也很少選擇放棄離開(kāi)。
已經(jīng)跟隨炸雞店20年的營(yíng)業(yè)員已經(jīng)算不出每天能賣(mài)掉多少炸雞，只知店里每天忙不停歇。即使碰到過(guò)街天橋改造，炸雞店也未曾停業(yè)，龐大的業(yè)務(wù)量讓他們不得不每半天就換班。與很多老煙臺(tái)一樣，王雅婷對(duì)于共用一個(gè)招牌的泰豐炸雞和烤雞也是傻傻分不清楚，但那個(gè)與她年齡相差無(wú)幾的門(mén)頭，那四溢的香氣，仿佛只要一靠近便能將她帶入回憶的隧道，不買(mǎi)上兩塊便無(wú)法離開(kāi)。
一路向西，200多米外的煙臺(tái)中心大酒店，幾乎是同樣的情形。天倫食府擁有不輸于虹口全聚德的烤鴨技術(shù)，一只只新鮮出爐的烤鴨從外賣(mài)窗口走上煙臺(tái)人的餐桌，雖然從不加工只整只出售，但門(mén)口食客絡(luò)繹不絕，那些對(duì)自己片鴨肉的抱怨注定只能成為這一美味的注腳?？竞玫镍喿由珴蓷椉t、肉質(zhì)鮮嫩，皮下無(wú)油、肥而不膩、入口即化、味美香濃，荷葉餅夾上幾片烤鴨，放上幾條蘸醬蔥絲或者黃瓜條，將荷葉餅卷起，一口咬下，唇齒間留下的余香也已漸漸成為了南大街的一部分，天倫烤鴨也因此成為逢年過(guò)節(jié)煙臺(tái)人饋贈(zèng)親友的首選。
盡管規(guī)模與檔次無(wú)法相提并論，但以泰豐炸雞與天倫食府烤鴨為代表的“煙臺(tái)味道”扎堆落戶(hù)南大街卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。對(duì)于煙臺(tái)和生活在這里的人們來(lái)說(shuō)，南大街的商業(yè)發(fā)展是最特別的，也是最值得回味的。
商業(yè)記憶 大鐘樓、百貨大樓漸沒(méi)商海
這里緊臨煙臺(tái)的“門(mén)戶(hù)窗口”煙臺(tái)港、火車(chē)站和長(zhǎng)途汽車(chē)站，不僅店鋪林立、車(chē)水馬龍、人流密集，還匯集了多家金融機(jī)構(gòu)、高檔寫(xiě)字樓以及大型購(gòu)物商場(chǎng)，可謂煙臺(tái)“第一商圈”，是煙臺(tái)時(shí)尚繁華的象征。當(dāng)然，與許多城市中心大街一樣，在對(duì)外開(kāi)放前后30年的時(shí)間里，南大街也經(jīng)歷了翻天覆地的商業(yè)發(fā)展歷程。
在老煙臺(tái)人鄭承清的回憶中，南大街最早的大型商戶(hù)非福建會(huì)館東側(cè)的新世界商場(chǎng)莫屬，現(xiàn)在的人很難想象在那片許之地上的二層樓房曾是煙臺(tái)的“大世界”與“勸業(yè)場(chǎng)”。除了繽紛的日用百貨，新世界商場(chǎng)帶給煙臺(tái)人的還有北樓的青蓮閣電影院，西廂的驢皮影和說(shuō)書(shū)，南樓的京劇、評(píng)劇和魔術(shù)戲法以及樓頂平臺(tái)上的洋片和玩具。從19世紀(jì)20年代之后近半個(gè)世紀(jì)的時(shí)間里，新世界代表的是煙臺(tái)的潮流。不過(guò)隨著華聯(lián)商廈的開(kāi)業(yè)，“新世界”變成了如今的一片停車(chē)場(chǎng)。當(dāng)然，曇花一現(xiàn)的華聯(lián)也不過(guò)是踏著新世界的后塵，成為了南大街商貿(mào)潮中的一縷回憶。得名于市鐘表公司在樓頂安裝大鐘的“大鐘樓”，作為上世紀(jì)80年代南大街的地標(biāo)建筑也曾輝煌一時(shí)。只是整點(diǎn)鐘聲已逐漸被車(chē)流的喧囂替代，除了南大街，沒(méi)有誰(shuí)會(huì)再側(cè)耳聆聽(tīng)它的鳴響。
那些在南大街出現(xiàn)的商場(chǎng)中，不得不提到的便是百貨大樓。雖然如同挪威海怪克拉肯般的振華已將曾經(jīng)的購(gòu)物中心變成了眾多觸手中的一只，不過(guò)建成于1975年的百貨大樓作為煙臺(tái)商業(yè)化的標(biāo)志，其地位無(wú)異于宏偉樂(lè)章中的序曲?！肮淞巳龡l商業(yè)街，不如逛一個(gè)大樓”，率直詼諧的煙臺(tái)老百姓給它的愛(ài)稱(chēng)和趣評(píng)，足以印證在那個(gè)年代百貨大樓為煙臺(tái)人生活帶來(lái)的改變，如同溫?zé)釢駶?rùn)的海洋季風(fēng)為煙臺(tái)商業(yè)化消費(fèi)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的勃勃生機(jī)。
文化記憶 電影院、文化宮承載浪漫
從解放路走上南大街，中銀大廈、金都大廈、國(guó)貿(mào)大廈一棟棟高樓鼎立，大氣磅礴。且不說(shuō)年過(guò)花甲的老煙臺(tái)，就是20歲左右的年輕人恐怕也會(huì)忍不住望向這個(gè)黃金十字路口的東南角。在那里，曾經(jīng)矗立著建國(guó)后煙臺(tái)市首家專(zhuān)業(yè)影院-東風(fēng)電影院。雖然前有新中國(guó)、大光明兩家老牌電影院，但建成于1979年的東風(fēng)電影院憑借著專(zhuān)業(yè)設(shè)施輝煌一時(shí)。能容納千人的巨大放映廳、第一家安裝沙發(fā)軟席、第一家安裝中央空調(diào)、第一家安裝立體聲、第一家聯(lián)網(wǎng)售票，都使它在煙臺(tái)電影放映歷史上占據(jù)了不可撼動(dòng)的地位。曾經(jīng)的影院上方精美的手繪電影海報(bào)不知繪織了多少煙臺(tái)人心目中對(duì)電影的美好向往。居住在電影院原址附近的梅植武如今已入耄耋之年，但對(duì)于那個(gè)年代東風(fēng)電影院一票難求的情景仍記憶深刻：“有時(shí)能托人買(mǎi)到一兩張電影票也是難得的?！?005年4月1日，東風(fēng)電影院因南大街改造而拆除，結(jié)束了自己26年的放映生涯，東風(fēng)電影院原址如今已變成一座巨大的廣告牌和停車(chē)場(chǎng)。而煙臺(tái)的電影放映事業(yè)也已經(jīng)遠(yuǎn)不是30多年前一票難求的光景，僅在南大街沿線(xiàn)附近就有包括世茂時(shí)尚歡樂(lè)影城、CGV國(guó)際影城、魯信影城、新世紀(jì)電影城、深港電影城等多家電影院。
俗話(huà)說(shuō)，羅馬不是一天建成的，舊時(shí)的南大街也并沒(méi)有今天這般綿長(zhǎng)，青年路可以算作它的西盡頭。如果說(shuō)上世紀(jì)八十年代的南大街上東風(fēng)電影院雄踞東方“青龍”之位，那么工人文化宮無(wú)疑是鎮(zhèn)守西方的“白虎”。
那個(gè)時(shí)候的工人文化宮，要說(shuō)最符合時(shí)代氣息，或者說(shuō)對(duì)周邊社區(qū)居民來(lái)說(shuō)影響最深的，便要數(shù)它的旱冰場(chǎng)。旱冰場(chǎng)在上世紀(jì)八十年代可以用“高大上”來(lái)形容，在文化娛樂(lè)活動(dòng)匱乏的當(dāng)年，除了電影院，唯有的迪士高和滑旱冰就是年輕人追趕潮流生活的全部。腳踩四角輪旱冰鞋劃上兩下，甭管熟不熟練，整個(gè)人的感覺(jué)就摩登起來(lái)。旱冰場(chǎng)也成了不少戀人情侶約會(huì)游玩的首選之地，那里也成就了不知多少美好姻緣。文化宮前的旱冰場(chǎng)就像如今盛夏時(shí)節(jié)的海水浴場(chǎng)，永遠(yuǎn)都是擠滿(mǎn)了人，擁擠著卻又樂(lè)此不疲地排著長(zhǎng)隊(duì)，一心想沾沾時(shí)尚氣。
情感記憶 文化中心屹立“煙臺(tái)靈魂”
2014年5月，屹立在工人文化宮入口處對(duì)稱(chēng)的“飛天仙女”雕塑因年久失修導(dǎo)致銅制部分與基底脫離，最終被迫拆除，似乎也在宣告著一個(gè)時(shí)代的終結(jié)。如今文化宮前的旱冰場(chǎng)早已不復(fù)存在，取而代之的是更“接地氣”的全民健身公益文化活動(dòng)，比如廣場(chǎng)舞。國(guó)內(nèi)類(lèi)似運(yùn)動(dòng)場(chǎng)也被真冰鋪面的滑冰場(chǎng)所取代，絕了蹤跡；而“滑旱冰”的叫法換成了時(shí)下更時(shí)髦的輪滑，工具也已變成了四輪一排式的輪滑鞋，因?yàn)檩喕顒?dòng)并不拘泥于特定場(chǎng)所，不僅居民區(qū)小巷內(nèi)隨處可見(jiàn)，在南大街上偶爾出現(xiàn)穿著輪滑鞋的上班族也早已不是什么新鮮事。
東風(fēng)電影院片瓦不存，工人文化宮風(fēng)光不再，取而代之的無(wú)疑是中央正黃位的“文化中心”。統(tǒng)一設(shè)計(jì)的紅頂建筑大氣舒展，充滿(mǎn)藝術(shù)氣息；坐擁新華書(shū)店、青少年宮、群眾藝術(shù)館、大劇院、京劇院、博物館、文化廣場(chǎng)，“文化中心”可謂名副其實(shí)，是煙臺(tái)文化的中心要地。在許多煙臺(tái)人記憶中，文化中心有著另一個(gè)代名詞——大展。建于1968年的煙臺(tái)市展覽館現(xiàn)在雖已擴(kuò)建為煙臺(tái)市博物館，可它在煙臺(tái)人日常生活當(dāng)中的使用頻率絲毫不減當(dāng)年，“就是大展那兒”成為許多人描述周?chē)ㄖ轿坏膽T用語(yǔ)。
每個(gè)城市的中心廣場(chǎng)似乎都會(huì)有一座地標(biāo)性雕塑，比如杭州武林廣場(chǎng)的八少女，青島五四廣場(chǎng)的《五月的風(fēng)》，它們業(yè)已成為城市的標(biāo)簽，也是游客照片中必定會(huì)出現(xiàn)的建筑，煙臺(tái)的文化中心廣場(chǎng)也不例外。在20多年的歲月里，文化中心雖曾幾經(jīng)變遷，但位于廣場(chǎng)西北角、建立于1992年的雕塑“智慧之門(mén)”卻始終屹立如初。
如今的文化中心廣場(chǎng)幾乎每天都是熱鬧非凡的光景，因?yàn)閺V場(chǎng)寬闊、交通便利，市民多種休閑文化活動(dòng)都選擇在這里進(jìn)行。有吹著葫蘆絲練習(xí)民族樂(lè)器的，有排練國(guó)標(biāo)舞的，有跳老年健身操的，有唱美聲的，有寫(xiě)書(shū)法的，不一而足。各類(lèi)文藝演出、電影公益放映活動(dòng)就更是數(shù)不勝數(shù)。商業(yè)有興衰，不知誰(shuí)能定，而歲月帶不走的是作為一個(gè)城市靈魂的文化，隨著煙臺(tái)對(duì)外開(kāi)放的不斷拓展，文化中心這棵老樹(shù)上也必將不斷萌出鮮活的新芽，綻放新的生機(jī)。
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