煙臺大櫻桃每斤便宜兩塊
每天400噸“打飛的”送至200城市
齊魯晚報 2019年05月30日
5月27日,煙臺芝罘區(qū)一水果供應商廠區(qū)內,工作人員在分揀、包裝大櫻桃。 齊魯晚報·齊魯壹點記者 呂奇 實習生 劉軍龍 攝
齊魯晚報·齊魯壹點記者 秦雪麗
雨水少天氣干旱
今年櫻桃個頭小
27日凌晨4點,家住棲霞市廟后鎮(zhèn)孫家莊村的林學普早早起床,簡單吃了幾口飯,提著籃子便上山去摘櫻桃。今年54歲的林學普種了幾十年的大櫻桃,可謂櫻桃種植的行家,見證了煙臺大櫻桃產業(yè)的發(fā)展。
“目前紅燈、意大利早紅兩個品種開始成熟了,得趕緊采摘?！绷謱W普說,櫻桃嬌貴,采摘也很有講究,最佳采摘時間就是凌晨到早上八九點鐘,“這個時候采摘的櫻桃溫度低,新鮮耐運輸。”
俗話說“櫻桃好吃樹難栽”,種植大櫻桃對于果農來說,也是個靠天吃飯的活。談到今年的櫻桃行情,林學普嘆了口氣,今年品質不如去年,“去年八月份煙臺高溫天氣,當時正是大櫻桃花芽分化期,受高溫影響,一些果樹花芽分化不好,今年結的大櫻桃,‘雙胞胎’果子較多,而且個頭大也比去年小,但口感還是不錯?！绷謱W普說,目前,紅燈品種每斤七八元錢,比去年便宜了2-3元。
據煙臺市大櫻桃協(xié)會會長張福興介紹,今年雨水少,氣候干旱,氣溫忽高忽低,導致今年大櫻桃個頭偏小。在張福興看來,與往年相比,今年大櫻桃價格有些特殊,但整體穩(wěn)定,“由于個頭偏小,價格在7元-12元不等,但一些個頭大的優(yōu)質果非常緊俏,比如優(yōu)質紅燈,地頭價格每斤高達16元?！?/p>
張福興提到,煙臺大櫻桃種植面積達35萬畝,品種多達20多個,隨著電商的快速發(fā)展,煙臺大櫻桃也“飛到”全國百姓的餐桌,“為了滿足消費者的不同需求,作為老產區(qū),我們也積極推廣品種多元化,主推大果、高糖、脆甜、特色品種?！?/p>
訂單量是去年5倍
工人每天工作16小時
煙臺大櫻桃是讓人垂涎的“早春第一果”,對于電商而言,這是一場籌備已久的商戰(zhàn)。
5月27日上午11點,煙臺的天氣有些熱,劉麗麗一直奔波在各個基地,查看當天收購的大櫻桃品質,作為煙臺最早將大櫻桃賣到網上的一批人,劉麗麗所經營的山櫻水果天貓旗艦店已成規(guī)模,盡管如此,作為店主,她還是有些不放心。
“看看果子,心里更放心?！眲Ⅺ慃愓f,今年春天煙臺氣溫回升太慢,大櫻桃上市時間比往年也晚了三四天,目前紅燈已經進入大批量上市時期,她們也將開啟最忙碌的時候,一天也就只能睡上三四個小時。
28日下午3點,在蔚林科技的一處生產車間,是一片忙碌的景象,工人們在仔細地篩選殘次果,并將一盒盒大櫻桃進行稱重包裝。負責人林蔚林有些疲憊,前一天晚上,他只睡了兩三個小時。
“好幾天沒回家了,孩子在她姥姥家住著?！绷治盗终f,他從2016年開始做煙臺大櫻桃的供應鏈,目前主要給各大電商平臺、社交營銷圈子、精品超市、批發(fā)市場供貨,這么多年已經習慣了櫻桃季的節(jié)奏,“我們的櫻桃季大約是25天,我們相當于要過25天‘雙11’?！?/p>
在電商的推動下,煙臺大櫻桃訂單每年都在攀高。“相對去年,今年訂單量還要翻一番,紅燈由于價格相對便宜,今年的訂單量是去年的5倍,所以這段時間非常忙碌?！绷治盗纸榻B,為了應對櫻桃季,他專門雇用了50名工人,包括4名采購、一些代辦和包裝工人,其中分揀包裝工人每天都要工作16個小時,從每天早上8點,一直工作到晚上凌晨才收工。
一小時分揀1噸
大型機械替代人工
林蔚林介紹,從目前確定下的訂單來看,五六天的時間需要發(fā)貨10萬單,大約30萬斤大櫻桃,“今天上午剛走了一集裝箱,從明天開始每天就要走兩個集裝箱了?！?/p>
為了應對忙碌的櫻桃季,林蔚林還專門購買了一套大櫻桃預冷分揀設備,通過這個設備,可以對大櫻桃進行水洗預冷、大小分揀,在經過人工篩選殘次果之后,就可以裝箱稱重包裝發(fā)貨了。
“這臺設備一小時可以分揀1噸大櫻桃,非常高效,節(jié)約了不少人工?！绷治盗终f,隨著煙臺大櫻桃產業(yè)規(guī)模的壯大,分揀也日趨機械化,市場銷售更趨精細化。比如,紅燈大櫻桃目前他們定了兩個規(guī)格,而最受歡迎的美早大櫻桃,則定了四個規(guī)格,滿足不同的消費需求。
據了解,早在2016年,全國首個全自動高效的櫻桃選果機落戶煙臺福山區(qū),這臺機器能篩選櫻桃大小,辨別顏色,檢測糖分,還能揪出“內心”發(fā)霉的壞果,不僅標準化,而且精準,關鍵是可以大大提高分揀效率,改變傳統(tǒng)的人工分揀,使整個大櫻桃供應鏈產業(yè)更加機械化和高效。
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