來汕頭玩,一定要吃的三種美食,其中一種是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品

#汕頭#汕頭,廣東省轄市,位于廣東省東部,韓江三角洲南端,北接潮州,西鄰揭陽,東南瀕臨南海;汕頭是全國主要港口城市、中國最早開放的經(jīng)濟(jì)特區(qū)、海西經(jīng)濟(jì)區(qū)重要組成部分,素有“嶺東門戶、華南要沖”、“海濱鄒魯、美食之鄉(xiāng)”美稱。

潮汕屬南亞熱帶季風(fēng)氣候,常年氣候溫和、光照充足、雨量充沛、無霜期長(zhǎng)、水溫較高,得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢(shì),使得汕頭產(chǎn)下不少美食,今天就給大家介紹幾種汕頭的特產(chǎn)。

西臚烏酥楊梅

西臚烏酥楊梅,廣東省汕頭市潮陽區(qū)西臚鎮(zhèn)特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品;西臚烏酥楊梅色澤深紫紅色,鮮亮均勻,果形近球形,果肉厚且酥脆結(jié)實(shí),核小而酥,酸甜適口,滋味獨(dú)特,口感極佳而聞名;烏酥楊梅被視為天然綠色食品,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還富含鐵、維生素C、鞣酸等,其中,每百毫升果汁含維生素C51.57毫克,其果仁含油量也在40%。

早在600多年前,西臚鎮(zhèn)就已經(jīng)開始種植楊梅,種類主要以烏梅和紅梅兩大類為主,品種主要有烏酥、凹蒂酥、凸蒂酥和流涎酥等。其中,烏酥楊梅被看作是楊梅中的"極品"。

東里豬腳飯

東里豬腳飯是廣東汕頭澄海區(qū)傳統(tǒng)的小吃,屬于潮菜系。選料方面,豬腳的鹵制過程是在陳年老鹵湯的基礎(chǔ)上,酌量加入上好的醬油、冰糖、八角、豆蔻、丁香等原料,猛火煮開后放入豬腳,半個(gè)小時(shí)后改為小火熬煮,約3個(gè)多小時(shí)整個(gè)豬腳香汁滲透、皮肉軟爛,即可熄火,入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠綿而不沾牙。

汕頭牛肉丸

汕頭牛肉丸作為汕頭乃至整個(gè)廣東潮汕地區(qū)最知名、最大眾化的傳統(tǒng)小吃,其既可作點(diǎn)心,又可作為一道筵席湯菜,在汕頭已有近百年歷史;正宗風(fēng)味的汕頭牛七牛肉丸從選料到制作都極其講究,首先選料上必須是牛后腿包肉及前胸等大塊肉,去筋后留肉用力捶打直至呈肉漿狀,后調(diào)入備好的調(diào)料,后一手握肉漿一手拿調(diào)羹,手工擠成丸子放入溫水中,慢火煮熟即可。

以上就是今天給大家分享的三道汕頭美食,其中有沒有你家鄉(xiāng)的特產(chǎn)呢,歡迎大家留言討論,以上素材? ??來源于網(wǎng)絡(luò),排名不分先后,想看更多家鄉(xiāng)美食和旅游好吃攻略記得關(guān)注我們哦。

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