干貨｜佛山鑄造的“威水史”，你知道多少？
眾所周知，
今天，
佛博君帶您穿越回到古代，
一起走進(jìn)《佛山古代鑄造工匠技藝》！
《佛山古代鑄造工匠技藝》封面
“蓋天下產(chǎn)鐵之區(qū)，莫良于粵，而冶鐵之工，莫良于佛山” 冶鑄業(yè)是佛山古代最悠久、最重要的手工業(yè)之一，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良而遠(yuǎn)銷各地，其獨(dú)特的生產(chǎn)技術(shù)和薪火相傳的冶鑄工藝，更離不開精益求精、代代相傳的工匠精神。
佛山古代鑄造的歷史源遠(yuǎn)流長，鑄銅、鑄鐵、炒鐵等行業(yè)及其行業(yè)神的傳說與奉祀有史可查，與冶鑄有關(guān)的部分街名、文物古跡等，今天仍有部分保存下來，比如佛山市區(qū)新安街一直到20世紀(jì)50年代仍舊是一條打鐵街，打鐵師傅云集于此。街上有座“國公古廟”始建于明代，清代以后經(jīng)過多次修葺擴(kuò)建，現(xiàn)存山門、香亭及大殿等主體建筑。明清時(shí)期，該廟是佛山打鐵、炒鐵和鐵線行業(yè)的祖師廟。相傳唐代開國元?jiǎng)?、鄂國公尉遲敬德是鐵匠出身，后來被奉為打鐵行業(yè)的祖師爺，廟門口鐫刻的一副對(duì)聯(lián)充滿了對(duì)祖師爺?shù)馁濏炁c敬仰：“奪矟（shuò，長矛，同“槊”）宣威傳武烈，范金垂法仰神工?！痹搹R是佛山炒鐵業(yè)神誕活動(dòng)及祭祀祖師的重要場所，廟前原有的大戲臺(tái)及大地堂（即明堂），供酬神演戲用?，F(xiàn)今廟內(nèi)尚存清同治年間炒鐵業(yè)十八行捐資修廟的一通石碑記，對(duì)研究明清時(shí)期佛山炒鐵行業(yè)內(nèi)部的分工、行業(yè)神崇拜習(xí)俗等方面都有重要史料價(jià)值和文物價(jià)值。
孤村鑄煉
修繕前的國公古廟
在不勝枚舉的佛山冶鐵產(chǎn)品中，如今仍留存在廣東的大約可分為五類：鐵鑄千佛塔；銅鑄、鐵鑄鐘鼎、大香爐等禮器；銅鑄、鐵鑄仙佛造像；銅鑄、鐵鑄千僧鍋等鑊釜；銅鑄、鐵鑄大炮等兵器。
泥模崗公園旁的青銅鑄像：嘆茶
韶關(guān)南華寺保存有五層5米高的降龍鐵塔，就是元代佛山工匠所鑄的杰出代表作。在鐘鼎中較著名的，有廣州五仙觀的重約5噸的明初大銅鐘、羅浮山沖虛觀的明代大銅鐘、佛山祖廟的明代大銅鐘。最令人矚目的是祖廟里2.5噸重的北帝銅像。
廣州光孝寺東、西鐵塔（左一、左二）
梅州千佛塔（右二）
祖廟內(nèi)的釋迦文佛塔（右一）
北帝大銅像（左）、北帝小銅像（右）
此外，鑄于清代重約2噸的鐵香爐，以及從數(shù)千斤到萬多斤重的銅炮、鐵炮等，至今人們還可以在虎門炮臺(tái)、廣州沙面堤岸、廣州五層樓旁等處，一睹昔日佛山鑄造的大炮雄姿。
佛山大炮及銘文
自宋至明清以來的佛山古街道，有不少街名都與鑄造特別是與鑄鐵有關(guān)，如鐵砧街、鐵香爐街、鐵門鏈街、鑄犁街、鐘巷、針巷等，說明佛山早就成為嶺南鑄造和鍛造的生產(chǎn)中心。
生鐵錠
作者簡介
《佛山古代鑄造工匠技藝》的作者申小紅先生是佛山市博物館文博副研究館員、廣州大學(xué)廣府文化研究中心研究員，他對(duì)佛山傳統(tǒng)冶鑄技藝的關(guān)注與研究有十多年了，在該著作中他對(duì)佛山古代鑄造技藝的歷史脈絡(luò)、發(fā)展盛況、輝煌成就和技術(shù)傳承等方面進(jìn)行了一個(gè)初步的探索和嘗試，對(duì)目前還沒有人涉及或涉及不多的領(lǐng)域，進(jìn)行了大量的田野調(diào)查、資料收集、整理與思考，也陸續(xù)在專業(yè)期刊和大學(xué)學(xué)報(bào)上公開發(fā)表了多篇有關(guān)佛山冶鑄的研究論文。該書以這些專業(yè)論文為主要框架和基礎(chǔ)，在史料、資料等方面進(jìn)行了深入地考訂、梳理、補(bǔ)充與完善，盡可能完整展現(xiàn)佛山冶鑄文化的歷史分期、盡可能還原佛山冶鑄的工藝體系和盡可能厘清佛山冶鑄技藝的發(fā)展歷程。
該書分為十一章，主要包括鑄造技藝的歷史分期、鑄造行業(yè)的形成條件、爐戶與行業(yè)會(huì)館、工藝設(shè)備、泥模鑄造技藝、熔模鑄造技藝、金屬范型工藝、砂型鑄造技藝、炒鐵工藝以及鑄造技藝在現(xiàn)當(dāng)代的傳承與發(fā)展等。
申小紅（中）與同事在鑄造遺址發(fā)掘現(xiàn)場查看泥模碎片
文字、攝影：申小紅
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