沈陽(yáng)市外事服務(wù)學(xué)校烹飪系組織師生參觀中華飲食文化博物館

11月3日,沈陽(yáng)市外事服務(wù)學(xué)校烹飪系組織2017級(jí)新生及班主任來到位于棋盤山中華飲食文化博物館進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。

博物館工作人員熱情地接待了學(xué)校師生并專門邀請(qǐng)資深教授進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)講解。參觀結(jié)束后,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副主席、中國(guó)烹飪大師,遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)主席李春祥館長(zhǎng)為全體師生帶來了一場(chǎng)生動(dòng)的烹飪知識(shí)講座,通過講座,教師和學(xué)生們對(duì)遼菜的歷史發(fā)展有了深入地了解和認(rèn)識(shí),堅(jiān)定了師生傳承、弘揚(yáng)遼菜的信心。講座中大師與學(xué)生互動(dòng)交流,回答了許多同學(xué)們非常關(guān)心的問題,并鼓勵(lì)同學(xué)們學(xué)習(xí)老一輩烹飪大師吃苦耐勞、堅(jiān)定執(zhí)著的精神,樹立“振興遼菜事業(yè),弘揚(yáng)東北菜” 的遠(yuǎn)大理想,勤學(xué)苦練專業(yè)技能,堅(jiān)持職業(yè)理想。

參觀中,同學(xué)們不僅了解了烹飪發(fā)展史,還欣賞到新石器時(shí)期至現(xiàn)代的餐飲器具、飲食店鋪招牌、幌子等相關(guān)物品,了解了自古以來體現(xiàn)各時(shí)代文化及“禮儀”的筵席布置。參觀結(jié)束后,烹飪系2017級(jí)各班學(xué)生進(jìn)行了活動(dòng)總結(jié),又組織開展了“餐飲文化我知道”征文活動(dòng),并將選取優(yōu)秀作品擇日進(jìn)行系內(nèi)展覽。

通過此次參觀活動(dòng) ,同學(xué)們對(duì)烹飪專業(yè)有了更加深刻的理解和全新的認(rèn)識(shí),不僅開拓了眼界,而且激發(fā)了學(xué)好專業(yè)的熱情,樹立了傳承、弘揚(yáng)中飲食文化的職業(yè)理想,為今后的職業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

供稿:沈陽(yáng)市外事服務(wù)學(xué)校

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