曹州史話之三十三???“牛屋院子”和“打牛腿”

曹州史話之三十三

“牛屋院子”和“打牛腿”

記得上個世紀七八十年代，每年春節(jié)貼春聯(lián)，大門、堂屋貼完后，父親總會找個剩下的紅紙條，讓我寫上“六畜興旺”幾個字，然后莊重地貼在我家牛屋的槽頭上，即使“二指”寬甚至斷了也不在乎，但牛屋上的對聯(lián)是每年必貼的。

一直記不清“六畜”的種類，后來查查字典，才知道六畜是和農(nóng)民關(guān)系十分密切的六種牲畜牛、馬、羊、豬、雞、狗的簡稱，牲畜專指供人役使的家畜，如牛、馬、騾、驢等，又稱“牲口”。

《通典·食貨七》:"自十三載以后， 安祿山為范陽節(jié)度，多有進奉駝馬牲口，不曠旬日。"《明史·職官志三》:"其外有內(nèi)府供用庫……牲口房。《金瓶梅詞話》第五五回:"分付叫把牲口牽到后槽去。"《儒林外史》第二一回:"那幾個人都上了牲口……那一羣馬潑剌剌的如飛一般也似去了。" 魏巍 《東方》第六部第十四章:"他剛從外面使車回來，正在喂牲口。"

莊稼人離不開牲口、更離不開牛。我家的牛屋稱不上“牛屋”，實際上是靠墻搭的一個牛棚，用草苫子擋著，三面漏風。但父親把這頭牲口看的像寶貝一樣。

我家的這頭牛是從鄄城縣臨濮公社汲堯大隊第八生產(chǎn)隊的“牛屋院子”牽來的，確切地說是分來的，記不清是那一年啦，我家五口人，還分了牛套、1個撒杷、兩把杈子、南堤上5棵柳樹等，還和汲殿懷、李玉河家共分了犁子、圓桶噴霧器等。

我們生產(chǎn)隊的“牛屋”位于大街路南，占地5畝多，生產(chǎn)隊隊部、糧屋、粉坊等也設在這里，后來都分給了個人，現(xiàn)在早已沒有了一絲蹤跡。

牛屋，其實就是喂養(yǎng)牛馬牲口的大院，結(jié)構(gòu)是南北走向。大概有100米長。有五十米寬，蓋一長排土坯房，不但住牲口，更存放很多干草料，有專門的飼養(yǎng)員。村里小伙伴的童年基本都是在這里度過的，經(jīng)常晚上跑夠了玩累了依偎在父親的懷里，在流浪的說書盲人唱著人間的悲歡離合大人們的談笑間漸入夢鄉(xiāng)！

挨著牛屋還有生產(chǎn)隊倉庫，里面被隔成幾間，分類放著各種農(nóng)具，集體物資。那對著門的地方是比較開闊的一片空地，這片空地是村里的權(quán)利中心，每天工作分配，村里的大事小事，會議決策基本都是在這里完成。平時村民們或蹲或站，或依或靠，門里門外，有的在卷著紙煙卷，有的在往煙袋窩子塞著廉價的煙草沫，不夠一窩了撿起一片干樹葉揉吧揉吧一起塞進去，千姿百態(tài)的聽著老村長的煙熏嗓分配著今天的農(nóng)活！碰到雨天就熱鬧了，誰也不想淋雨都往屋里擠，幾個老光棍賊眉鼠眼四處打探，看看平時比較風騷的娘們和寡婦在哪里，硬是擠過去似碰非碰動手動腳的撩撥著，這時總會傳出女人的尖叫聲和罵娘聲，接著便是一陣陣哄堂大笑……

每個生產(chǎn)隊的牲口屋一般只安排兩個飼養(yǎng)員管理。牲口是生產(chǎn)隊里最大的一筆財產(chǎn)，因此，飼養(yǎng)員掌握著生產(chǎn)隊的半壁江山，責任重大，隊里選用飼養(yǎng)員是很慎重的。一定要挑選那些有飼養(yǎng)牲口經(jīng)驗、為人踏實可靠、吃苦耐勞、熱愛集體、責任心強的人擔任。飼養(yǎng)員一般同時也是隊里的車把式，他們像對待自己的孩子一樣精心地照料著牲口。隊里耕地、種田、碾場等農(nóng)活全靠牲口，離開它們啥也不好干。我爺爺當了幾年生產(chǎn)隊長后就去了“牛屋”喂牛。

這里不但是牲口的家園，更是社員們文化娛樂的中心晚飯后的人們，就在牛屋圍一圈聽老人講故事、說三國和封神榜，可那時候聽起來，還是感覺好極了，可以學到不少東西。

我們隊共有九頭牛、六匹馬、三頭驢子和兩頭騾子。牛馬的飼料是谷草，外加一點兒高粱、黑豆和食鹽。

牛馬雖是動物，但是性情卻各自不同：有的暴烈，有的倔強，有的偷懶?；?，有的吃苦耐勞。就說那頭大青牛吧，高大健壯而且溫順勤快，連婦女小孩兒也能使喚。社員們都把它當做心肝寶貝，不但單槽喂養(yǎng)，干活兒時也舍不得鞭打一下?？上в写乌s車人口令混亂，大車跌進了路邊的深溝，大青被挫斷兩腿成了殘廢。老隊長說要殺掉吃肉，大伙都不同意?？墒且活^牲口，總不能白搭草料干養(yǎng)著吧？結(jié)果爭論了幾天還是殺了。

爺爺是當時生產(chǎn)隊的“車把式，擅長趕馬車、大車，擅長套犁耙，“套”是從前使喚性口時所用的索、掛鉤、夾板、籠頭和梭子之類的東西,“上套”就是將這些東西加在?；蝰R的身上，意思是要下地千活了?！疤咛住笔侵干诓环軘?shù)，一打一踢騰，來回踢束縛在它身上的那些家伙?！盎诺仡^”是指牲口在耕地或耙地時急著結(jié)束猛地一拉所表現(xiàn)出的一種特殊現(xiàn)象。

隊里的馬車要有轅馬，轅馬不光是拉車的主力，也關(guān)乎行車的速度和安全，所以必須高大健壯性情溫良，否則，使用起來很難駕馭。有一種笨手笨腳的老板子，趕牛車還湊合，一趕馬車就毛了。趕車要用鞭子，鞭桿是用三根毛竹擰成的麻花勁兒，下邊有一長約二尺的木制鞭托兒。鞭繩由皮條編制而成，大鞭繩長約兩米，小鞭繩長約一米半，末尾有一根細皮鞭梢兒，抽在牲口身上很疼，但是傷不著筋骨——趕車除了使用鞭子，還要熟悉口令：前進是“駕”，后退是“哨”，拐彎是“喔”，停止是“魚”。如果掌握不準，牲口就會亂跑。

黨的十一屆三中全會以后，農(nóng)村開始實行土地承包責任制，即“單干”，土地分給了農(nóng)戶，生產(chǎn)隊的牲口也隨之分給了各家各戶。生產(chǎn)隊的牲口，有牛、有馬、有騾、有驢，有大有小，有好有差，數(shù)量又少，每家一頭顯然是不可能的。分牲口時，只好讓各戶派代表抓鬮。

我家的手氣不好，抓了一頭一歲多的“牛犢”，幾乎不會拉梨、干活，俗話說“初生牛犢不怕虎”，這頭小牛非常倔強，調(diào)教它學拉梨、拉靶，沒少費了父親的功夫。記得有一次拉磨，小牛幾乎把磨盤掀翻，父親的腳扭傷了，腫了好幾天，但父親沒舍得打它。

“東北的牛不知道喔喔馭馭（wowoyuyu）”，顯然這頭小牛單獨犁地是不行的，常常是父親扯上繩子，一塊幫著小牛耙地，我在一旁田野地溝吆喝著趕牛，父親幽默地說：“如果以后不好好學習，只能像我“打牛腿”。中國語言真豐富，當時不理解父親說的‘打牛腿’的真正意思，現(xiàn)在想來“打牛腿”和“打坷垃”、“修理地球”一個意思，都是指“下地干活”從事農(nóng)業(yè)勞動。

牲口吃的是草，從事著繁重的農(nóng)活，農(nóng)民把牲口看作是自家的成員。那時農(nóng)村居住條件差，幾乎每家每戶的牲口都喂在廚房里，有的甚至栓在堂屋里。小小的廚房，一邊是喂牲口的槽，一邊是做飯的灶臺，在嚴寒而漫長的冬天，是個取暖的好地方。

夏天的時候，凡是有牲口的農(nóng)家，都要搭一個淘草的棚子，下面放一個爛缸、或爛鍋，倒?jié)M清水，淘麥糠或青草。因為夏天要給牲口吃新鮮的青草，把草割回家不能直接喂，還要用水淘淘，把土淘凈、控水，如果草很長，還要把草用鍘刀鍘短，再喂給牲口吃。農(nóng)忙的時候，牲口出力大，需要添加飼料，喂它一些有營養(yǎng)的豌豆、玉米、麩皮、棉籽餅等精料。在當時，牲口同樣是家庭中最大的一筆財產(chǎn)，家家戶戶都把它們寶貝一樣的精心飼養(yǎng)，如同對待孩子一樣疼愛，和牲口有著深厚的情感。趕會、走親戚，都是坐牲口拉的車，那時覺得特別幸福。

后來，父親在村里找到了和小牛一塊犁地的合伙人汲殿喜，我們這叫“擱柱的”，即兩家的牲口湊合在一起用，一同犁地，一同耙地，一同打場，多半是誰家地里出了活誰家用，商量著來，今天你家用，明天我家用。常常是頭天下午說好，第二天都早早喂好牲口，套上犁耙一塊到地里干活。父親忠厚，殿喜實在，兩家一直擱了十多年伙計，我大學畢業(yè)后還在一塊，直到后來完全機械化。

放牛是少年最重要的工作，也是童年最大的樂趣。常常是暑假、冬閑或正月十六，小伙伴們就會結(jié)隊，趕著牛群，吆喝著下地。到草茂的地方，等牛兒安靜下來，男孩子們或到棘叢里扒鳥，或下到河里摸魚，傍晚的時候才回家。

記得有一年，父親讓我邊鋤地邊放那頭牛。我把牛栓到一個樹樁上，禁不住小伙伴的喊叫，一同溜著去河里摘藕蓮蓬了，一晃半晌過去了，回來沒看見牛影，趕緊到處去找，沒有找到。天黑了，不敢回家，父母知道后趕忙喊人到處尋找，結(jié)果無功而返，想著肯定是讓別人牽走了。父親一旁呵斥我，嚇得我不輕，要知道這是一家的財產(chǎn)啊。誰也沒有想到，晚上，牛竟然自己踱著方步，慢慢悠悠的回到家，徑直走向牲口槽，好像什么事也沒有發(fā)生一樣。我只知道“老馬識途”，誰知“老牛也識途”呀，它記得回家的路。

一個時代有一個時代的主題，一代人有一代人成長的生活痕跡。牲口在我們這一代人的心里有不可磨滅的時代烙印，但對現(xiàn)在的孩子們來說，那卻是夢幻般的童話世界。

這些給孩子說起來，他們很不以為然，歷史在發(fā)展，時代在進步，社會變化太快了，僅僅幾十年真可謂恍如隔世，這一切便成了留在我們心目中永遠的美好記憶。

圖片來自網(wǎng)絡

作者簡介：馬學民，山東師范大學畢業(yè)，大學學歷，中共黨員。先后在菏澤市十中、菏澤市實驗中學、菏澤市開發(fā)區(qū)黨群工作部、黨工委政策研究室、丹陽街道辦事處工作，曾任中共菏澤市開發(fā)區(qū)工委機關(guān)報《今日開發(fā)區(qū)報》主編，現(xiàn)任丹陽街道辦事處黨委政策研究室主任，菏澤市民俗學會會員、菏澤市儒學研究會、牡丹區(qū)作家協(xié)會、開發(fā)區(qū)作家協(xié)會副秘書長、菏澤市祖源文化研究院副院長、秘書長。

2012年主持編寫《丹陽志》。2017年出版由菏澤日報社黨委書記、社長、總編輯常健作序、150多萬字的個人新聞作品集《春華秋實》一書。參與編寫中央黨?！秾W習實踐科學發(fā)展觀巡禮》、《堅持科學發(fā)展觀、全力實現(xiàn)中國夢》，《曹州知名將士集傳》、《曹州留學生集傳》、《曹州杏壇名師集傳》、《曹州文壇名仕集傳》等文獻資料匯編等20多部。先后在鳳凰、人民、中國共產(chǎn)黨網(wǎng)、新華、新浪、光明、搜狐、網(wǎng)易、大眾等10多個網(wǎng)站，《中國紀檢監(jiān)察報》、《大眾日報》、《支部生活》、《齊魯晚報》、《菏澤日報》、《牡丹晚報》等多家刊物發(fā)表新聞作品1560多篇。

2011年起歷時6年，牽頭發(fā)起主修涉及山東、河南、江蘇、安徽、陜西等23個省、700多個村、30萬人的《開濮曹徐馬氏族譜》。2017年11月份，《在“第三屆中華家譜展評暨文創(chuàng)產(chǎn)品交流大會”上，經(jīng)全國姓氏家譜專家綜合評審，榮獲“中華好家譜”最佳內(nèi)容特等獎?，F(xiàn)任世界馬氏聯(lián)誼總會副秘書長、九州馬氏文化研究會秘書長、中華海內(nèi)外馬氏聯(lián)誼總會副秘書長，中華海內(nèi)外馬氏文化研究總會副會長，《紫山》編輯部副主任、《中華馬氏研究》副主編、《九州馬氏文化研究會會刊》主編。2017年4月12日，出席在海南省亞洲博鰲論壇舉辦的世界馬氏聯(lián)誼總會第一屆理事會第三次擴大會議，任秘書處副秘書長，負責文件起草編印等。

2003年獲得菏澤市委、市政府專項獎勵先進個人，2006年被菏澤市委組織部評為菏澤市優(yōu)秀黨務工作者，2013年，被菏澤市委宣傳部、市總工會、市精神文明建設辦公室、市經(jīng)濟信息化委員會評委“菏澤市職業(yè)道德建設先進個人”。2017年菏澤市創(chuàng)城百名先進人物，連續(xù)11年被菏澤市委宣傳部評為“優(yōu)秀新聞工作者”和“輿情信息工作先進個人”，連續(xù)12年被評為《菏澤日報》“優(yōu)秀通訊員”。

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