南糯山半坡老寨生普究竟好在哪里?帶您品鑒12年南糯
品鑒會
產(chǎn)地環(huán)境
2012年生普——南糯山古樹茶。
"高山云霧出好茶"。
南糯山山高谷深、植被茂密,具有適宜大葉種茶樹生長的最佳生態(tài)環(huán)境。
且常處于云霧籠罩之中,茶葉品質(zhì)極佳,自古至今是瀾滄江下游流域西岸顯著名的古茶山、優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要原料產(chǎn)地。
茶葉品鑒
品鑒需要具備完整的茶學(xué)專業(yè)知識技能與職業(yè)素養(yǎng),品鑒會流程需要嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化與專業(yè)化的。
01賞干茶、聞干香
02沖泡、聞香
03品鑒
04看葉底
下面就讓我們一同品鑒純干倉存放9年的南糯山古樹生普吧!
01賞干茶、聞干香
干茶條索緊結(jié)勻整,餅面油潤有光澤,干茶香為淡淡甜香。
02沖泡、聞香
搖香:香氣純正,花果及淡淡的荷香。 濕茶香:濕茶香為蜜香果香復(fù)合型香氣。 掛杯香:掛杯留有明顯的蜜香,且持久。
03品鑒
注水沖泡,根根干茶遇水蘇醒,煙霧裊裊,茶香淡淡。
湯色:金黃透亮,色澤飽滿誘人。
香氣:湯感甜潤,令人迷醉,口腔中滌蕩蜜香,伴著淡淡荷香。
口感:茶湯水路柔順,甜味和回甘在口中交織,舌底生津強烈,飲后溫潤舒適。呼吸之間,口中的甘甜感更加濃郁,香氣高揚,氣韻強勁,韻味層次豐富。
04
葉底
葉質(zhì)柔軟,芽葉較肥,葉底勻整性較好,揉捏葉片柔韌鮮活。
總體評價:
整款茶的甜度非常高,并且慢慢向喉部延伸,生津綿潤悠長,氣韻通透無阻,口中甘甜滋潤。滋味濃醇飽滿,回甘清冽,喉韻幽深。茶香高揚,開湯之后,從最初的甜柔到中段的甘冽,再到后半段的溫潤,隨著茶湯的不斷變化,口腔中也感受到了不一樣的層次變化。
品鑒學(xué)習(xí)
對于品鑒會,需要專業(yè)的茶葉審評表。
所有茶藝師都要不斷學(xué)習(xí),加強自身專業(yè)知識。通過品鑒,讓每位員工詳細的掌握公司每款茶的產(chǎn)區(qū)環(huán)境,口感,特點,賣點,以專業(yè)的水準(zhǔn)能夠更好的服務(wù)客戶。
!
詳情可關(guān)注公眾號:博巖堂
Hash:97ec46fee01c17c041be782c3848b03eeada6a9c
聲明:此文由 博巖堂 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com