國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)系列一 | 河北 受困品牌力薄弱
楊柳一/文
隨著進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的日益成熟，產(chǎn)區(qū)觀(guān)念逐漸開(kāi)始左右消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的選擇。不同產(chǎn)區(qū)風(fēng)土差異也造就了葡萄酒酒體風(fēng)格的不同。早在3月份，河北省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于做強(qiáng)做優(yōu)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見(jiàn)》中就提出要充分發(fā)揮產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，打造紅酒文化產(chǎn)業(yè)鏈和河北“波爾多”。
在2019中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員年會(huì)上，中國(guó)《葡萄酒產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)》正式發(fā)布。這是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查委員會(huì)成立以來(lái)，在中國(guó)葡萄酒行業(yè)的第一個(gè)管理性標(biāo)準(zhǔn)，有望規(guī)范葡萄酒行業(yè)發(fā)展。
河北產(chǎn)區(qū)地處華北生態(tài)圈，北緯40度這條釀酒葡萄黃金生長(zhǎng)帶穿省而過(guò)，懷抱首都的地緣優(yōu)勢(shì)，也為其葡萄酒銷(xiāo)售以及酒莊游帶來(lái)了一定的便利性。但受制于葡萄酒品牌薄弱、產(chǎn)品力不足以及酒莊游待發(fā)展等原因，其葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展依然比較初級(jí)。
作為環(huán)抱首都的省份，河北不僅具有得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件，更具有靠近葡萄酒核心消費(fèi)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，其葡萄酒產(chǎn)業(yè)主要集中在西北部的沙城產(chǎn)區(qū)以及東北部的昌黎產(chǎn)區(qū)。
據(jù)河北省人民政府辦公廳《關(guān)于做強(qiáng)做優(yōu)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見(jiàn)》顯示，到2022年，要增加“新特精”等中高端葡萄酒供給，葡萄酒產(chǎn)業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)到100億元以上。持續(xù)增強(qiáng)河北葡萄酒品牌影響力，構(gòu)筑“2511”產(chǎn)業(yè)格局，即：打造兩大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，培育5家龍頭企業(yè)、10個(gè)優(yōu)質(zhì)酒莊、10個(gè)知名品牌。
河北省內(nèi)沙城產(chǎn)區(qū)以及昌黎產(chǎn)區(qū)，由于其天賦風(fēng)土，已經(jīng)吸引了長(zhǎng)城桑干酒莊、長(zhǎng)城華夏酒莊、茅臺(tái)葡萄酒、迦南酒業(yè)、朗格斯等在國(guó)內(nèi)較有影響力的酒莊和品牌。
據(jù)了解，懷來(lái)縣政府官網(wǎng)在懷來(lái)概況中介紹“沙城葡萄酒”是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)量占全國(guó)十分之一。全縣葡萄種植面積10萬(wàn)畝，年葡萄酒生產(chǎn)能力5萬(wàn)噸。
而東部海邊的昌黎產(chǎn)區(qū)，則以紅葡萄酒聞名，昌黎縣政府將“干紅葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)”作為其特色產(chǎn)業(yè)，并公布昌黎產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有釀酒葡萄基地5萬(wàn)畝，葡萄總加工能力14萬(wàn)噸。這里集聚了長(zhǎng)城華夏、茅臺(tái)、朗格斯等一大批葡萄酒企業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，昌黎縣的葡萄酒品牌已近200個(gè)。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒的優(yōu)勢(shì)在主場(chǎng)，主場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)在體驗(yàn)，5月份，長(zhǎng)城葡萄酒入駐世園會(huì)曾引發(fā)了極高的關(guān)注熱度，有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，長(zhǎng)城葡萄酒押寶酒莊游，也是其應(yīng)對(duì)進(jìn)口葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)的重要舉措。
11月，Prowine 上海展現(xiàn)場(chǎng)，懷來(lái)沙城產(chǎn)區(qū)的家和酒業(yè)、懷谷莊園、紫晶莊園、艾倫酒莊、馬丁酒莊五家葡萄酒企業(yè)也進(jìn)行了集中亮相。據(jù)河北省官方資料顯示：全縣共有長(zhǎng)城葡萄酒公司、長(zhǎng)城桑干酒莊、中法莊園、容辰莊園、紫晶莊園、貴族莊園等39家葡萄酒加工企業(yè)，先后打造了“長(zhǎng)城”、“中法”、“紫晶”、“坤爵”等名優(yōu)品牌30個(gè)。
酒訊翻閱官方資料證實(shí)，昌黎2018年，全縣與葡萄酒相關(guān)的旅游接待人數(shù)達(dá)105.312萬(wàn)人次，收入122461.92萬(wàn)元；2019年懷來(lái)縣人民政府工作報(bào)告更明確提出要深入探索“葡萄+生態(tài)+旅游+康養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)大融合的新型商業(yè)模式，力爭(zhēng)年內(nèi)旅游接待人數(shù)達(dá)到550萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)收入27.5億元。
然而，酒訊在線(xiàn)上旅游平臺(tái)馬蜂窩上，以“酒莊游”為關(guān)鍵詞查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，熱門(mén)前十名中，只有張?jiān)?ài)斐堡國(guó)際酒莊入選，未見(jiàn)其它國(guó)內(nèi)酒莊的身影。在攜程精選榜葡萄酒莊中，國(guó)內(nèi)酒莊更是無(wú)一上榜。但在“小紅書(shū)”等新型生活方式平臺(tái)上，京郊游中也可見(jiàn)懷來(lái)桑干、瑞云，昌黎華夏、仁軒等酒莊的短篇旅行筆記。
談及懷來(lái)產(chǎn)區(qū)，業(yè)內(nèi)人士表示，懷來(lái)產(chǎn)區(qū)的酒莊游開(kāi)發(fā)處于單打獨(dú)斗階段，依然是采摘、餐飲等常規(guī)項(xiàng)目。沒(méi)能和河北當(dāng)?shù)氐?a href='/jingdian/76124' target=_blank>溫泉，自然風(fēng)景區(qū)形成互動(dòng)造成了資源的浪費(fèi)。懷來(lái)產(chǎn)區(qū)距離北京很近，這對(duì)于改產(chǎn)區(qū)而言是絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，可以參考舊金山Napa，進(jìn)行分區(qū)，提供多元化服務(wù)，打造有特色的酒莊游項(xiàng)目。除此之外，葡萄酒產(chǎn)區(qū)游，一定要形成一個(gè)酒莊群，并且要有非常完善的配套才能留住游客。
談及酒莊游未來(lái)，葡萄酒行業(yè)專(zhuān)家殷凱引用了木桐酒莊前莊主菲利普男爵的名言表達(dá)了自己的看法“釀偉大的酒？不難，難的是前三百年?！?/p>
深究原因，酒莊游吸引力不足原因在于產(chǎn)品短板，產(chǎn)品與酒莊無(wú)法形成正向引流關(guān)系。
酒訊在天貓上以“中法”及“中法莊園”為關(guān)鍵詞均未檢索到相關(guān)店鋪及產(chǎn)品，以“紫晶葡萄酒”為關(guān)鍵詞搜索，顯示出的產(chǎn)品大部分標(biāo)有“限時(shí)6折”、“買(mǎi)一送一”等標(biāo)簽。即便如此，銷(xiāo)量也不容樂(lè)觀(guān)，一款標(biāo)價(jià)為58.8的黑比諾干紅葡萄酒，月銷(xiāo)量也只有8筆。
沙河產(chǎn)區(qū)如此，昌黎產(chǎn)區(qū)葡萄酒品牌力也很薄弱，以老牌的“華夏干紅”舉例，在長(zhǎng)城葡萄酒官方旗艦店，一款標(biāo)價(jià)為68元的華夏盛藏解百納干紅的月銷(xiāo)量也只有14筆。雖然，以長(zhǎng)城華夏、茅臺(tái)、朗格斯、夏都等為代表的一批酒莊集群已經(jīng)建立，但受制于“昌黎假酒事件”帶來(lái)的影響，昌黎產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品力依舊很薄弱。
酒訊在走訪(fǎng)市場(chǎng)時(shí)也發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的選擇上依舊持有不敢買(mǎi)的心態(tài)，在常營(yíng)一家超市酒水區(qū)，隨機(jī)采訪(fǎng)時(shí)，有消費(fèi)者直言道，“有的葡萄酒17.5一瓶，說(shuō)實(shí)話(huà)買(mǎi)了也不太敢喝，《焦點(diǎn)訪(fǎng)談》以前就曝光過(guò)河北的假酒問(wèn)題?！?/p>
葡萄酒行業(yè)專(zhuān)家李欣新此前曾向酒訊表示，消費(fèi)者在市場(chǎng)上很難找到放心的酒，包括一些大品牌也很難讓消費(fèi)者放心。什么時(shí)候讓消費(fèi)者踏踏實(shí)實(shí)地把葡萄酒喝到嘴里了，國(guó)產(chǎn)葡萄酒就會(huì)好了。
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