?深圳市潮汕民俗博物館，來(lái)這里，體驗(yàn)一個(gè)老潮汕人的一生！
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潮汕民俗飄古音
嶺南文化蘊(yùn)風(fēng)情
聞茶香幽遠(yuǎn)，聽瓷音清脆
看精美剪紙，品別致潮繡
《地名·寶安》
帶您走進(jìn)深圳市文化潮汕博覽園
一起領(lǐng)略獨(dú)具特色的潮汕民俗文化風(fēng)情
《地名?寶安》
潮汕博覽園：嶺南民俗文化新坐標(biāo)
潮汕民俗博物館講解篇
潮汕民俗博物館，由民營(yíng)企業(yè)家鄭國(guó)標(biāo)先生創(chuàng)辦，經(jīng)多年籌建。在韓山師范學(xué)院院長(zhǎng)林倫倫及黃挺教授等眾多潮學(xué)專家的鼎力相助下，于二0一三年年底建成。它以出生、成年、結(jié)婚、六十大壽壽慶四個(gè)人生重要階段為主線，以實(shí)物、實(shí)景、軟文的形式，展示潮汕人的民俗民風(fēng)。深圳市潮汕民俗博物館致力傳承傳統(tǒng)文化，向世界弘揚(yáng)中華民俗美德。
這里我們看到的是“全豬”與“全羊”。它是潮汕人慶豐年用以“拜神明”、“拜祖先”所用的祭品。潮汕人講排場(chǎng)，敬神明、敬祖先由此可見。
這邊是潮籍現(xiàn)代詩(shī)人，辭賦家陳少慈的力作——“潮汕賦”。他以直敘的傳統(tǒng)手法，書寫潮汕的地理、歷史、人杰英才，民風(fēng)特征，光明前景。正門上面是潮學(xué)專家林倫倫親題的“深圳市潮汕民俗博物館”館名。
第一展區(qū)“出生禮”
潮汕人認(rèn)為嬰兒的誕生，不僅是一個(gè)家庭，而且是整個(gè)家族的大喜事。從懷孕到誕生以后一系列約定俗成的誕生禮俗，都是關(guān)愛生命的人性化表現(xiàn)。孕期忌動(dòng)土、漂染、忌參加婚禮、喪事、忌在孕婦房子釘釘子、捆綁、移動(dòng)大型物件、特別忌安床、裁剪。禁食：黃瓜、吊瓜、南姜、蝦、蟹、鵝、番鴨、無(wú)鱗魚。婆家、娘家都要自養(yǎng)或事先準(zhǔn)備好若干只雞，以備做月子給產(chǎn)婦補(bǔ)“身子”。古時(shí)候有的地方用新竹片給男嬰斷臍帶，寄望其生命力強(qiáng)，長(zhǎng)大會(huì)當(dāng)官、發(fā)達(dá)。女嬰用剪刀斷臍帶，寄望她會(huì)裁剪。
出生三日為人生第一次洗禮，請(qǐng)長(zhǎng)輩及接生婆喝喜酒。出生滿月叫“到月”，嬰兒要舉行理發(fā)儀式。用一全株青蔥伴剃刀作剃頭狀，然后把青蔥種在菜園里，以示嬰兒長(zhǎng)大會(huì)健壯、聰明。儀式過(guò)后，產(chǎn)婦要挽面，寓意其臉能像滿月般皎潔美麗，至此產(chǎn)婦方可走出產(chǎn)房見“世面”。
外婆要給外孫置辦腰兜紅鞋、貓帽，女孩送紅杉紅褲，男孩送方裙，以表達(dá)對(duì)外孫的疼愛?！暗皆隆币?qǐng)親朋好友喝滿月酒，親戚送上禮物祝賀。
這邊是帶嬰兒所用的搖籃及小孩的坐椅。這種搖籃方便、省力，還可以移動(dòng)，方便在帶小孩的同時(shí)兼做手工。
第二展區(qū)“成人禮”
成人禮也叫“出花園”，是傳承“孝感文化”美德，長(zhǎng)大了有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)。通過(guò)俗成的儀式突出四個(gè)重要理念。
一、感恩
潮汕籍的小孩從出生開始就要拜“公婆神”，俗稱“公婆母”，是小孩子的保護(hù)神。成年前是在他的花園里成長(zhǎng)，今才走出這個(gè)花園。成人禮的一個(gè)重要儀式就是最后一次拜別“公婆神”，以示感恩。
為莊重起見要先做好新衣、理發(fā)，并備好三牲、果品。清晨要用六對(duì)花草沐浴，即紅花、榕樹枝、竹枝、龍眼枝、仙草、桃枝各一對(duì)。沐浴之后，穿上紅木屐，再行拜別禮。據(jù)說(shuō)此俗出自潮汕名人林大欽，他出花園時(shí)因家貧，無(wú)新鞋穿。其母將木屐染紅讓他穿上。后來(lái)林大欽進(jìn)京赴考，考上狀元后，人們紛紛效仿而成此俗。
二、換腸換肚
父母準(zhǔn)備好豬的腸、肝、肚、腎、心各取一點(diǎn)，煮成豬內(nèi)臟湯，并放點(diǎn)糖讓孩子吃下。寓意有二說(shuō)：一說(shuō)是到了十五歲要換腸換肚，去掉孩子氣變成大人的肚內(nèi)（也就是說(shuō)變成大人的姿態(tài)），另一說(shuō)是吃下豬內(nèi)臟湯的孩子有“肚內(nèi)”，意指知書達(dá)理，懂得忠孝節(jié)義，待人處事有度。
三、咬雞頭，出人頭地
孩子出花園前，不吃雞頭，今天給他一只完整的雞。第一次吃雞頭，約定俗成叫“出花園”咬雞頭，勉勵(lì)孩子要艱苦奮斗，有出色、有成就（也就是說(shuō)出人頭地）。
四、學(xué)會(huì)與人分享
今天父母除了給一只完整的雞外，還給一些三鳥蛋品和豬肉等，賦予他食物分享分派的權(quán)力。讓他分一些給家人與朋友，學(xué)會(huì)與人分享的行為習(xí)慣。
家有子女初成長(zhǎng)，作為父母來(lái)說(shuō)是件十分高興的事情，所以中午置辦十二道菜宴請(qǐng)親朋戚友。由孩子坐大位（也就是主位），每道菜先由他剪彩，其他人才能跟著吃，每道菜也都有一定講究。
例如：青菜以厚合菜、青蒜、芹菜等為主，其寓意是孩子吃了厚合菜，“出花園”后，處處“六合”，處處合群；青蒜，長(zhǎng)大后能算會(huì)除；芹菜，芹跟勤勞的勤同音，寓意能吃苦耐勞。
出花園禮的所有儀式，都是想達(dá)成這幅對(duì)聯(lián)所表達(dá)的愿景，“童德陶成開世業(yè)，婆宮突出振家聲”。
“出花園”是潮汕人非常具有現(xiàn)實(shí)意義的傳統(tǒng)習(xí)俗，我們每年都在這里舉行集體“出花園”禮，在原有儀式后增加了兩個(gè)新的內(nèi)容。一個(gè)是孩子與父母的對(duì)話交流，讓孩子講他對(duì)父母最感恩的兩、三件事，之后父母講今后對(duì)孩子的期望。另一個(gè)是事先通知報(bào)名參加集體出花園的孩子，寫好十年規(guī)劃的書稿。以書信的形式在現(xiàn)場(chǎng)交給自己的母親，并告知母親十年后才能拆開閱讀。
第三展區(qū)“婚慶禮”
潮汕人的結(jié)婚禮俗與全國(guó)多數(shù)地方大同小異。新娘出嫁每過(guò)一道門，門上正中都有貼上“麒麟到此”的紅紙條。寓意吉祥如意，早生貴子。過(guò)去房子都是做成三進(jìn)的格局。
第一進(jìn)勞作間、打米、做飯、做各種小食等家務(wù)都在這里完成。潮汕人秉持“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”的夫子治家格言。
第二進(jìn)是客廳，這一擔(dān)是大禮盒，給新娘家送聘禮就是用這種禮盒裝禮品。
這些是過(guò)去一段時(shí)期，所推崇的結(jié)婚四大件：?jiǎn)诬?、縫紉機(jī)、手表、留聲機(jī)，即三轉(zhuǎn)一響。
潮汕人客廳最具特色，家家都有功夫茶，一般從茶具，所用茶葉的檔次，來(lái)反映這個(gè)家庭的經(jīng)濟(jì)狀況。沖茶人的操作技巧、談吐禮儀，能反映他的文化修養(yǎng)。年輕人結(jié)婚前要先學(xué)會(huì)沖功夫茶，沖與泡二字，很能反映潮汕功夫茶的與眾不同。潮州柑、青橄欖也是潮汕人喜愛的水果。第一次吃青橄欖不能咬得太大口，否則會(huì)覺得又酸又澀。
第三進(jìn)是臥房，床、衣柜、梳妝臺(tái)這些都是以前的老物品，以前新娘的衛(wèi)生間也在這里。
第四展區(qū)“壽慶禮”
潮汕未婚人士生日叫“過(guò)生日”；已婚人士生日叫“做生日”；六十虛歲者生日叫“大生日”。以后逢十，便可做“大生日”，其他年份只做“小生日”。而過(guò)這個(gè)“大生日”的還是很講究的福分，一則看是否富裕；二則看生日時(shí)辰是否合適；三則看是否有子孫承歡膝下。
潮汕地區(qū)孝道節(jié)義民風(fēng)盛行，“家有一老、如有一寶”是主流共識(shí)。通過(guò)辦生日禮，一家人聚集在老人家，共享天倫之樂，是潮汕人崇尚的高境界。潮俗老人家做生日，女兒、女婿是主角。
菜單隨時(shí)代的變遷而改變，長(zhǎng)壽面和韭菜則不變，形容“長(zhǎng)長(zhǎng)久久”。壽慶宴的菜盤可以重疊，意合“年年重來(lái)”。
這邊陳列的是僑批。潮汕人在清末到解放前一段時(shí)期，大量人口移居香港，東南亞一帶。人在外，根在內(nèi)，與老家產(chǎn)生強(qiáng)烈的往來(lái)需求。僑批局應(yīng)運(yùn)而生，專做書信與財(cái)物投遞生意。它有兩個(gè)顯譽(yù)口碑，一是：不賺錢的“小單”照做；二是：零投訴，信譽(yù)度極高。解放后，華僑支援國(guó)家及家鄉(xiāng)的建設(shè)貢獻(xiàn)了巨大力量，僑批也成了非遺文物項(xiàng)目。
這里陳列的是一些潮汕籍作家的作品，潮汕地區(qū)有自己語(yǔ)言的戲劇——潮劇。還有潮汕字典，普通話與潮汕話共用。最了不起的是，它有自己的拼音方案，而且拼音方案的建立比我們現(xiàn)在國(guó)家統(tǒng)一的拼音方案，早了很長(zhǎng)一段時(shí)間。據(jù)郭沫若的研究，發(fā)現(xiàn)潮汕話中，在語(yǔ)言方面是保留最多的古漢語(yǔ)。
深圳作為一座移民城市，吸引了來(lái)自五湖四海的人在這里扎根，傳承千年的文脈，是?鄉(xiāng)發(fā)展的底氣，在這里，新與舊、古與今，始終一脈相承、生生不息。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前在深圳創(chuàng)業(yè)和工作的潮汕人達(dá)450萬(wàn)，約占深圳總?cè)丝诘?/4，潮汕民俗文化也成為深圳一個(gè)重要的文化符號(hào)。
如今，隨著時(shí)代的變遷，潮汕地區(qū)部分老習(xí)俗正逐步被人淡忘。為了更好地傳承和發(fā)揚(yáng)潮汕傳統(tǒng)文化，每年，潮汕博覽園都會(huì)邀請(qǐng)潮汕當(dāng)?shù)氐赂咄氐睦锨拜叄瑸樵谏钲诘某鄙?a href='/qingshaonian/' target=_blank>青少年舉辦各種潮汕民俗文化體驗(yàn)活動(dòng)，讓這種特色民俗文化一代一代傳承下去。潮汕博覽園，是展示嶺南特色文化的一個(gè)窗口，也是西鄉(xiāng)文化發(fā)展的一個(gè)縮影。千百年來(lái)，珠江入海口的西鄉(xiāng)，成為外來(lái)移民、南粵先民逐夢(mèng)的主戰(zhàn)場(chǎng)，他們用自己智慧，書寫著嶄新的文明。堅(jiān)守而又開明，創(chuàng)新而又包容，這正是西鄉(xiāng)人文精神的真實(shí)寫照！
博物館地址：深圳市寶安區(qū)西鄉(xiāng)大道280號(hào)文化潮汕博覽園6樓
開放時(shí)間：周一至周日 9:00—18:00（周二閉館）
咨詢電話：0755-23292999
來(lái)源 | 寶安廣電、德順寶企業(yè)文化
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