神峰山莊行

鄂皖交界的深山處，有一個(gè)隸屬于湖北省黃崗市的縣，叫英山。

這里誕生過(guò)活字印刷術(shù)發(fā)明者畢昇，也是紅27軍創(chuàng)建地。

如今，一家名為湖北先秾壇生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的民企，以神峰山莊農(nóng)樂(lè)園為本部，通過(guò)流轉(zhuǎn)地的形式，養(yǎng)放心豬，種健康菜，為廣大民眾造福，4年里產(chǎn)生了顯著的社會(huì)效益，引得包括全國(guó)政協(xié)副主席在內(nèi)的30多萬(wàn)人到訪，創(chuàng)造了大別山旅游奇跡。

我攜妻與合肥遠(yuǎn)東印務(wù)有限公司宋廣美夫婦及合肥市的印刷企業(yè)家共31人，赴神峰山莊進(jìn)行了參觀學(xué)習(xí)。

神峰山莊建在山坡上，由多幢別墅和四合院組成，風(fēng)格迥異，錯(cuò)落有致，配以文化設(shè)施點(diǎn)綴，掩映于濃蔭之側(cè)。最典型的文化設(shè)施莫過(guò)于紀(jì)念畢昇的大型石雕，它讓這位印刷巨匠的名字永世長(zhǎng)存。四合院的取名均富有文化含意，我住的是智院，隔壁叫信院，信院的門(mén)墻上清楚地寫(xiě)著《淮南子》的一句話：“馬先馴而后求良，人先信而后求能”。

午餐是當(dāng)?shù)?a href='/minsu/' target=_blank>民俗中專為慶賀老人八十大壽、婚嫁才擺出的十大碗，以示接待隆重。頭道碗名叫招財(cái)進(jìn)寶，其實(shí)就是大的雞蛋餃。十大碗里的肉、菜、豆腐皮等，都是山莊自產(chǎn)，而且烹飪不加雞精、味精。頭道碗和末道碗擺上時(shí)，都要燃放鞭炮。震耳欲聾的爆炸聲，一時(shí)竟將近百桌吃客的鼎沸聲掩埋。

下午，客人們先到神峰禮堂品云霧茶，再由山莊副手介紹莊主聞彬軍的動(dòng)人事跡。聞總畢業(yè)于湖北大學(xué)，在北京從事藥品研發(fā)20年后，采納我國(guó)第一個(gè)奧運(yùn)冠軍、安徽籍射擊運(yùn)動(dòng)員許海峰的建議，毅然用自己積攢的錢(qián)回家鄉(xiāng)英山縣孔家坊鄉(xiāng)新鋪村，創(chuàng)辦了開(kāi)展循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)的神峰山莊，為解決國(guó)人的食品安全問(wèn)題趟出了一條新路。別人都從山里往城里去，他卻從京城回到山里，許多人不理解，母親甚至以死相逼，但都未能使其后退。偌大的禮堂里，聽(tīng)眾居然座無(wú)虛席，顯被莊主的精神所感動(dòng)。

副總在禮堂，還教大家如何飲用“顯齒蛇葡萄茶”。他說(shuō)，這種茶對(duì)預(yù)防心腦血管疾病及高血壓富有療效，并能改善睡眠，是山莊獨(dú)制的，不投放市場(chǎng)買(mǎi)賣(mài)，僅給客人嘗用。我們當(dāng)場(chǎng)飲后，覺(jué)得并不難喝，特別是飲后會(huì)有一股濃濃的甘甜余味。山莊為關(guān)愛(ài)來(lái)客，向每人免費(fèi)提供4袋這種茶，茶喝完也不要將茶袋扔掉，曬干后取出茶末可炒雞蛋，很有營(yíng)養(yǎng)。

出得禮堂，山莊請(qǐng)大家吃糍粑和豆腐腦，可惜因人太多，不愿擁擠的我，只有喝豆腐腦的份兒。隨后，眾人乘車(chē)來(lái)到玉帶西河渡口，坐皮筏子玩飄流?？上б蛉硕喾ど?，加之天公不作美，真正下河享受其樂(lè)的人，遠(yuǎn)不及坐在廊亭里聊天的人多。

悠然嫻靜的山莊環(huán)境

晚餐吃的是火鍋，下鍋的蔬菜、肉品、粉條和豆腐干等，都是山莊自產(chǎn)的，還有白酒、啤酒和酒釀助興，餐廳里熱氣騰騰，一片歡聲笑語(yǔ)。

酒足飯飽的游客們，再次進(jìn)入禮堂，觀看一臺(tái)名為《印像大別山》的文藝演出，演職員全部由山莊員工擔(dān)任，連保潔的大嫂都上陣了。沒(méi)想到，這小山村的晚會(huì)質(zhì)量還真不差，政治性、地方性和藝術(shù)性齊備，達(dá)到一定程度，尤其是男女領(lǐng)唱者的歌候圓潤(rùn)甜美，毫不遜于專業(yè)水平，聽(tīng)了令人心曠神怡。主持人的普通話很標(biāo)準(zhǔn)，吐字清楚，報(bào)幕語(yǔ)行云流水，絕無(wú)錯(cuò)白，裝扮也不土，哪里像個(gè)山妹子？

這時(shí)，廣場(chǎng)上架起了一口大鍋，木柴在里面熊熊燃燒，為看完演出的人又搭建了一場(chǎng)篝火晚會(huì)。隨著動(dòng)人心弦的樂(lè)曲，圍著迎風(fēng)直竄的火苗，男男女女們翩翩起舞，或扭或跳，或唱或笑，像花兒般盡情綻放，似乎要把一切煩惱忘掉。舞場(chǎng)邊上，大廚們也在忙碌不停，提供著各種燒烤，供大家隨意取嘗，為這個(gè)晚間的聚會(huì)，增添了熱量和情趣。

回到客房，女服務(wù)員早已為我們備好了中草藥泡腳，一人一個(gè)木盆，盆中的塑料袋里盛著溫溫的藥液，只需雙腳伸進(jìn)即可，20分鐘后穿上拖鞋走人。泡前，姑娘還彬彬有禮地說(shuō)了一通用中草藥泡腳的好處及注意事項(xiàng)。我看到，腳底的水呈深黑色，一陣陣艾葉的清香不時(shí)散發(fā)出來(lái)。既然有利于健康，安排得又如此周到，那就慢慢享受吧。

次日一早，我們面對(duì)薄薄的霧紗，作深呼吸后，又來(lái)到昨晚的廣場(chǎng)，學(xué)做健身操“八段錦”。一個(gè)穿著白色綢緞唐裝，戴著耳麥的小伙子，站在臺(tái)上，有禮貌地鞠躬，歡迎大家來(lái)做操。他先是邊講邊示范，我們跟著學(xué)；后又啟動(dòng)音響喇叭，帶著大家重做一遍。放眼望去，廣場(chǎng)內(nèi)外盡是舉手投足的人群，動(dòng)作緩緩舒展，情景煞是可觀。帶有古色古韻的八段錦，很適合中、老年人學(xué)練，長(zhǎng)期堅(jiān)持定有益處。不過(guò)，我猜想，絕大多數(shù)人包括我回去后，很可能不會(huì)再做此操了，這世間最難的之一就是堅(jiān)持。

早餐有雜面饃、白米粥、肉包、炒素菜和炸花生米，一人一個(gè)水煮雞蛋，食材又是全部來(lái)自山莊自產(chǎn)。這樣的中式早餐，很對(duì)大伙兒的胃口。

游客們乘各自的巴士，浩浩蕩蕩前往神峰的生態(tài)基地參觀。生態(tài)基地所用的土地，都是流轉(zhuǎn)而來(lái)的。所謂流轉(zhuǎn)，是指向農(nóng)戶高額租賃使用，一畝地一年支付500斤稻谷，也可折算成現(xiàn)金700元。神峰通過(guò)這種方式，共流轉(zhuǎn)土地3000多畝，涉及全縣7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)31個(gè)自然村。農(nóng)戶把地流轉(zhuǎn)后，年輕的可到山莊應(yīng)聘，共有600多人成為神峰員工；年齡大的可自愿到生態(tài)基地干活，男、女各干一天分別能得60元、50元，一天一結(jié)算。原來(lái)“面朝黃土背朝天”也掙不了幾個(gè)錢(qián)的農(nóng)民，現(xiàn)在每年都有可觀的收入，不少大姑娘、小媳婦還成了山莊的骨干，真正實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。全縣可統(tǒng)計(jì)的脫貧農(nóng)戶達(dá)到3萬(wàn)多戶，其中建檔立卡者為1003名?！吧穹迥Ｊ健比脒x全國(guó)產(chǎn)業(yè)扶貧十大先進(jìn)典型，聞莊主也成了英山人心目中的“神”，被視為大恩人。

黃林沖村是蔬菜生產(chǎn)基地之一，一大片塑料大棚映入眼簾，里面種植著不灑農(nóng)藥與化肥、用沼液也就是豬尿作肥料的原生態(tài)蔬菜，沼液通過(guò)管道向地里滴灌。大棚的側(cè)面可以打開(kāi)，給菜通風(fēng)透氣，便于生長(zhǎng)。這樣的大棚，整個(gè)山莊現(xiàn)有110個(gè)。蔬菜品種也是多種多樣，我們那天看到的是茄子、青椒、西紅柿，青椒有尖椒和寬椒兩種。蔬菜每天采摘，發(fā)往包括合肥的各地城市。合肥現(xiàn)有神峰12家門(mén)店，聞莊主的計(jì)劃是跟武漢一樣開(kāi)到50個(gè)店。鄭家沖村則是養(yǎng)豬基地之一，品種為有名的黑禧豬。山莊與農(nóng)戶簽定了土豬和土雞包銷(xiāo)協(xié)議，但前提是豬必須按神峰的圈舍和方法喂養(yǎng)。山莊養(yǎng)的豬不喂飼料，不加瘦肉精，只喂玉米和蔬菜，為增強(qiáng)豬的免疫力，還輔以適量的靈芝，成長(zhǎng)一年后才出欄宰殺，所以吃起來(lái)管保放心，且營(yíng)養(yǎng)充足。豬圈雞舍里很干凈，根本聞不到臭味。豬和雞的糞尿全部輸入沼池，產(chǎn)生的沼氣免費(fèi)給村民發(fā)電，沼液當(dāng)作肥料種菜種玉米，菜和玉米長(zhǎng)出后再給豬吃，這種往復(fù)運(yùn)作就叫循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)。

神峰山莊還把豬訓(xùn)練成了“鐵人三項(xiàng)賽”的運(yùn)動(dòng)員，給它們穿號(hào)服，讓游客買(mǎi)號(hào)，2元1個(gè)號(hào)，哪個(gè)號(hào)的豬得了第一名，哪個(gè)號(hào)就可兌換10元錢(qián)的獎(jiǎng)券，在莊里的商店購(gòu)物。這種小博彩，竟然產(chǎn)生了大氣場(chǎng)。那天，豬賽場(chǎng)的四周人頭攢動(dòng)，喊號(hào)聲不絕于耳，小豬也被人們的狂熱所驅(qū)動(dòng)，下池后拼命地游泳和繞場(chǎng)奔跑，人與豬都想奪第一。結(jié)果，第8號(hào)豬當(dāng)了冠軍，買(mǎi)它號(hào)的人激動(dòng)得舉牌搖晃，臉上充滿喜悅。

豐富多彩的山莊活動(dòng)

上午，聞彬軍特地從外地趕回來(lái)，與我們這批來(lái)賓見(jiàn)面，說(shuō)是會(huì)見(jiàn)其實(shí)就是聽(tīng)他演講。他是地道的英山人，娶的卻是東北媳婦兒，所以演講里不時(shí)露出東北話，很有宋小寶的腔調(diào)。他比他的副手還能講，講三個(gè)多小時(shí)不停歇，聲音照樣宏亮。他講的主題是營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)，內(nèi)容非常豐富，但歸納起來(lái)就一點(diǎn)，即該吃什么與不該吃什么，防止病從口入，保證身體健康。神峰山莊上的兩個(gè)餐廳和開(kāi)在武漢的神峰特大型餐廳，炒菜一律不放雞精、味精，就是按他的營(yíng)養(yǎng)觀執(zhí)行的。他有一句話我記得很清楚，即“健康權(quán)在自己手上，能不能健康靠自己把握”。神峰山莊所做的就是灌輸健康知識(shí)，向人民提供放心肉、菜。整場(chǎng)演講中，他數(shù)十次問(wèn)大家：“我講清楚了沒(méi)有？”每次全場(chǎng)都以熱烈的掌聲作回答。連全國(guó)頂級(jí)的醫(yī)療衛(wèi)生專家都聽(tīng)過(guò)他的健康飲食講座，有一個(gè)醫(yī)學(xué)博士的母親回家后跟兒子講到聞彬軍的演講，兒子不以為然，稱其為洗腦，但后來(lái)實(shí)際聽(tīng)了他的一次演講后，佩服地說(shuō)：“這個(gè)腦洗得還真有點(diǎn)水平”。我的感覺(jué)是，聞莊主講得通俗易懂風(fēng)趣，很適合讓大眾接受，所以盡管時(shí)間很長(zhǎng)，但不會(huì)產(chǎn)生厭煩。他說(shuō)他的營(yíng)養(yǎng)課可以連續(xù)講28個(gè)小時(shí)，但沒(méi)有哪個(gè)會(huì)場(chǎng)能允許他這樣擺活，所以他打算將講課內(nèi)容灌成碟片，供大家用電視收看。不過(guò)，那就是后話了。

這天的中餐擺滿飯桌，諸位甚覺(jué)滿意，尤其是那道紅燒黑禧豬肉，色、香、味、形、質(zhì)俱佳，傾刻盤(pán)中見(jiàn)底。清燉黑禧豬肉也很受歡迎，不僅肉撈光，湯因不咸最終也去之大半。清蒸玉帶河的大草魚(yú)，肉嫩刺少，肥而不膩。肉絲炒長(zhǎng)缸豆，你夾我叨；干煸土豆條，漸漸消失。啊，好一頓可口的告別午飯！

一輛輛巴士，滿載著人和生態(tài)食材，駛離了神峰山莊農(nóng)樂(lè)園，返回各自的老窩。車(chē)行好遠(yuǎn)，驀回首，神峰山莊仿佛還在眼前。那清新的空氣，那整潔的院落，那優(yōu)美的歌聲，那爽口的飯菜，那龐大的接待場(chǎng)面，那身穿綠色短袖、背面印著“中國(guó)好農(nóng)業(yè)”工作服的員工，尤其那滔滔不絕的洗腦灌輸，都讓我難以忘懷，感慨不已。人生苦短，時(shí)光匆匆，條件有限，能游的機(jī)會(huì)不多，能看到的佳處就更少，可神峰山莊卻沒(méi)有白去。它用它神采的筆，在山峰上，向世人寫(xiě)出了一個(gè)大大的字，那就是“值”！

（本文作者為安徽省印刷協(xié)會(huì)原秘書(shū)長(zhǎng)）

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