中國四川雅安蒙頂山世界茶文化發(fā)源地慶祝聯(lián)合國第二個(gè)“國際茶日”
5月21日是聯(lián)合國第二個(gè)國際茶日，中國四川雅安蒙頂山世界茶文化發(fā)源地5月18日舉辦慶祝聯(lián)合國第二個(gè)“國際茶日”的活動(dòng)，聯(lián)合國科教文機(jī)構(gòu)在中國的代表處發(fā)來了慶?；顒?dòng)的特稿，轉(zhuǎn)載如下。
中國是茶的故鄉(xiāng)，四川是茶的搖籃，雅安是世界茶文化發(fā)源地?！皳P(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”，家喻戶曉。蒙頂山又名蒙山，是川藏茶馬古道的起點(diǎn)，矗立在成都平原西南向青藏高原過渡的第一臺地，位處“地球神奇圈”北緯30度上，最高峰上清峰海拔1456米。優(yōu)越的降雨、日照、多霧等氣候和酸性肥沃土壤、生物多樣性豐富、自然環(huán)境優(yōu)越等自然條件，造就了千年傳頌的“蒙頂山茶”。蒙頂山茶文化底蘊(yùn)深厚。一是人工種茶時(shí)間最早。西漢甘露年間（公元前53年-前50年），雅安人吳理真在蒙頂山馴化七株野生茶樹，開啟了世界上有文字記載最早人工種茶的歷史先河，后經(jīng)絲綢之路和茶馬古道傳遍五湖四海，一片神奇的東方樹葉染綠了整個(gè)世界。吳理真因此被尊稱為“植茶始祖”，蒙頂山因此被公認(rèn)為“世界茶文明發(fā)祥地、世界茶文化發(fā)源地、世界茶文化圣山”。二是貢茶時(shí)間最久。蒙頂山茶是中國入貢皇室歷史最長、延續(xù)時(shí)間最久、知名度最大的茶。千年貢茶,意重蒙頂。唐玄宗天寶元年（公元742年），蒙頂山茶被欽定為貢茶，一直沿襲到清末，長達(dá)1169年，是中國歷史上貢茶時(shí)間最久的歷史名茶。
蒙頂山茶從誕生起，就頂著耀眼的光環(huán)。中唐時(shí)期李肇《國史補(bǔ)》記載：“劍南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號為第一?！边€說“湖（指太湖）南紫筍茶，自蒙頂之外，無出其右者。”這些唐代品茶的排名，確立了蒙頂山茶“天下第一茶”的名號。北宋時(shí)期，雅州知府雷簡夫鼎力蒙頂山茶，多次向友人寄贈推介。時(shí)任宰相文彥博回饋稱贊：“舊譜最稱蒙頂味，露芽云葉勝醍醐”。明代醫(yī)圣李時(shí)珍《本草綱目》記曰：“真茶性冷，惟雅州蒙山出者溫而主疾”，說明蒙頂山茶是溫性茶,具有其它茶葉所不可比擬的保健功效，彰顯于天下名茶。更有殘存的古代《名山縣志》將蒙頂山茶的特征描述為“味甘而清，色黃而碧，酌杯中香云冪復(fù)，久凝不散”，于是明朝皇室直接將進(jìn)貢的蒙頂山茶命名為“甘露”。至今，在北京故宮博物院里尚留存有清代名山進(jìn)貢的蒙頂山茶
蒙頂山茶品質(zhì)卓越，水浸出物總量高達(dá)42%-46%、游離氨基酸總量高達(dá)5.5%-6.5%、茶多酚總量為28%-32%，具有“形美、色潤、香郁、味甘”的感官特征和“茶性溫”“味獨(dú)珍”的獨(dú)特“茶性”。蒙頂山茶代表茶品有蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙頂石花等。其中，蒙頂黃芽是中國黃茶的先驅(qū),具有獨(dú)特的“悶黃”工藝，富含被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”的茶黃素，香氣甜香馥郁，滋味鮮爽甘醇，有提高人體免疫能力的獨(dú)特功能。蒙頂甘露是國內(nèi)最早出現(xiàn)的卷曲(揉捻)綠茶，是中國卷曲形名優(yōu)綠茶的翹楚，具有“鮮、香、醇、甘”的品質(zhì)特點(diǎn)，飲之如甘泉、如美露，飲后齒頰留香、雅韻不絕，深受消費(fèi)者喜愛。1915年，蒙頂山茶獲“巴拿馬萬國博覽會金獎(jiǎng)”。1959年，蒙頂甘露被評為“中國十大名茶”。2001年，美聯(lián)社和《紐約日報(bào)》將蒙頂甘露評為“中國十大名茶”。2004年，被譽(yù)為“國際茶界奧林匹克”的第八屆國際茶文化研討會在雅安舉辦，來自世界28個(gè)國家和地區(qū)的茶業(yè)組織共同發(fā)表了世界茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)《蒙頂山宣言》，正式確立了蒙頂山“世界茶文化發(fā)源地、世界茶文明發(fā)祥地、世界茶文化圣山”的歷史地位。2012年，蒙頂山茶獲中國馳名商標(biāo)，成為四川省首個(gè)茶葉類地理標(biāo)志類馳名商標(biāo)。2015年，中國茶葉流通協(xié)會授予雅安“中國茶都”稱號，蒙頂山茶獲“百年世博中國名茶金獎(jiǎng)”。2017年，在杭州舉辦的中國國際茶葉博覽會上，蒙頂山茶因規(guī)模與效益、標(biāo)準(zhǔn)化水平、知名度與美譽(yù)度、組織化、管理水平等方面全國領(lǐng)先，榮獲“2017中國十大茶葉品牌”并位列前四強(qiáng)，當(dāng)之無愧，昂首挺胸走進(jìn)了中國十大名茶的前列。同年，蒙頂山茶文化系統(tǒng)入選第四批“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。2020年，蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝入圍文化和旅游部第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目推薦名單，雅安成為四川省唯一擁有兩項(xiàng)茶葉類國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)金字招牌的市（州），在全國首屈一指。
經(jīng)過千年傳承和跨越發(fā)展，蒙頂山茶已遠(yuǎn)銷俄羅斯、美國、德國、韓國、日本、臺灣、香港、澳門等國家和地區(qū)，品牌知名度和市場占有率不斷增強(qiáng)。
如今，蒙頂山茶區(qū)園面積發(fā)展到100萬畝，雅安成為全國重要的產(chǎn)茶大市之一。雅安市、名山區(qū)先后被國際茶葉委員會、中國茶葉流通協(xié)會、中國民間文藝家協(xié)會等授予“世界最美茶鄉(xiāng)” “中國茶都" “中國茶文化之鄉(xiāng)"“中國名茶之鄉(xiāng)”“蒙頂山國家茶葉公園”等榮譽(yù)稱號。
四川雅安正在努力將蒙頂山打造成國際茶文化旅游圣地，邀請世界各國的朋友來蒙頂山暢飲蒙頂山茶，共品中國韻味。
在盧旺達(dá)西部省份的高山上，約瑟芬·尼拉克倫加在海拔2400米高、最難到達(dá)地區(qū)之一的茶園里工作。?聯(lián)合國兒基會圖片/UNI213237/Rudakubana
聯(lián)合國大會將5月21日定為國際茶日是飲茶可以提高公眾意識，讓公眾認(rèn)識到茶葉對農(nóng)村發(fā)展和可持續(xù)生計(jì)的重要性，國際茶日將推動(dòng)各方群策群力，開展有利于茶葉可持續(xù)生產(chǎn)和消費(fèi)的活動(dòng)，提高各方對于茶葉在應(yīng)對饑餓和貧困問題方面重要性的認(rèn)識。
（來源：聯(lián)合國新媒體久安電視國際傳媒集團(tuán)）
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