南京大排檔特色美食推薦
每一座城市都有每一座城市的味道，南京也不例外。要說南京有什么特色的話，那首先要提的必須是南京夜晚滿大街的大排檔了，味道正宗美味之外價錢還非常實惠，南京本地人最喜歡吃的就是大排檔了，而他們吃的菜也是非常其他，聽名字都覺得很有特色，下面小編就推薦幾道南京大排檔特色美食，詳情請見下文。
江鮮河鮮，匯聚一桶，大火提煉，湯色濃白醇厚，造就水鄉(xiāng)風韻。
2.古法糖芋苗手工研磨豆沙滾煮，粒粒芋仔香甜糯口，地道南京風味。【中華名小吃】
3.民國美齡粥民國美齡粥 據(jù)坊間流傳，民國期間蔣夫人為駐顏養(yǎng)心，讓家廚用上等粳米和豆?jié){百合山藥熬煮成粥服用。此粥口味獨特、清香鮮甜，常服有美白、美顏、潤肺之功效。(根據(jù)上輩老人口述研制而成)
4.金牌蜜汁藕雖說每家店都有，只有南京大牌檔榮獲中華名小吃殊榮。綿綿糯糯掛著梨膏糖熬成的蜜汁，口味就是不一般。
5.蘿卜絲端子晚清至上世紀五六十年代，游走于街巷的小販沿街叫賣的油炸小吃。在那缺食少油的年代，咬上一口實在是解饞、過癮......
長江中下游著名珍貴魚種之一，色澤銀白肉質(zhì)細膩，輔以老雞湯大火旺蒸，鮮美無比、為本店狀元菜。
7.蝦黃豆腐選用地產(chǎn)龍蝦烹制而成，入口鮮香四溢，此菜經(jīng)久不衰，為金字招牌。榮獲江蘇名菜。
8.清燉獅子頭地道淮揚風味，入口鮮嫩無比，文火浸養(yǎng)足足六小時，功夫可見一斑。
9.金牌響油鱔糊不可不嘗的南京傳統(tǒng)名菜，選用筆桿粗細的鱔魚，燙熟劃絲，熱炒掛糊、上桌前再用滾油沖澆、滋滋作響。燙、滑、潤、肥、香。
用烤鴨肉制成的肉餡，不可不嘗，體驗美食之愉悅，此小籠榮登中華名小吃之榜。
小編點評
以上不僅菜名很好聽，味道也是一絕，推薦去旅游的朋友嘗試。
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