旅行 | 跟著都靈人這樣喝：五間最棒的都靈古法奶沫巧克力咖啡店
只有在都靈的咖啡店才能在菜單上看到的「Bicerin」，是誕生于都靈的一種古法奶沫巧克力咖啡，同時(shí)也被官方認(rèn)定為意大利北部皮埃蒙特地區(qū)的傳統(tǒng)食品。由意式濃縮咖啡（Espresso），熱巧克力，和牛奶堆疊而成，Bicerin通常盛裝在小小的玻璃高腳杯里，是都靈人每天必須來(lái)上一杯的日常。
而「Gianduiotto」，則是都靈發(fā)明于18世紀(jì)的傳統(tǒng)手工榛果巧克力。由30％的榛果醬制成，吃起來(lái)與花生醬有幾分相似，通常用鋁箔紙包裝成金色磚塊的模樣。在都靈的咖啡店里幾乎都可以買到Gianduiotto。
我們要介紹五間位于都靈的咖啡店，能喝到最傳統(tǒng)的Bicerin，買到最好吃的Gianduiotto，以及絕對(duì)不可以錯(cuò)過(guò)的意大利冰淇淋（gelato）。
1. CAFFè MULASSANO
距離都靈皇宮（Palazzo Reale di Torino）只要五分鐘的步行距離，Caffè Mulassano就位于城堡廣場(chǎng)（Piazza Castello）。都靈的咖啡店通常都會(huì)從早上八點(diǎn)營(yíng)業(yè)到晚上十一點(diǎn)，因此不管是早上想要吃一頓悠閑的早餐，或是半夜出門吃一頓宵夜，都靈的咖啡店都會(huì)敞開大門。
Caffè Mulassano在1925年就開始營(yíng)業(yè)，老板原為一間古老的薄荷糖漿釀制廠的老板，到現(xiàn)在店里還掛著釀制廠的招牌。Caffè Mulassano的bicerin口感非常濃郁，綿密的奶泡入口后能嘗到咖啡的烘焙香，緊接著才是濃稠的巧克力質(zhì)地，一點(diǎn)都不甜膩。老板特別撒上榛果，增添口感層次。通常都靈人來(lái)到這里享用早餐，會(huì)點(diǎn)上一塊能夠選擇內(nèi)餡口味的可頌面包，開啟美好的一天。
店里的空間小小的卻非常溫馨，許多人站在吧臺(tái)享用bicerin。
地址 : Piazza Castello, 15, 10124 Torino TO, Italie
交通 : 公交車 Carlo Alberto 站
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一-周日 08:00-00:00 / 周三休息
2. CAFFè AL BICERIN DAL 1763
Caffè Al Bicerin，1763年便開始為城里的人們制作面包和咖啡，是都靈歷史最悠久的bicerin咖啡店。位于都靈的圣母神慰朝圣所（Sansouary of the Consolata）對(duì)面?？Х鹊甑睦习逭f(shuō)道，與其說(shuō)bicerin是他們「發(fā)明」的，不如說(shuō)是都靈人在不斷的咖啡革新和嘗試上，漸漸出現(xiàn)的一種巧克力與咖啡的喝法。
這里的bicerin，咖啡味道較為強(qiáng)烈，奶泡也更為厚實(shí)，份量也較其他咖啡店來(lái)得多。大家來(lái)到這里都會(huì)點(diǎn)上一些面包和餅干，享受被都靈巧克力所浸滿的早晨。
店里只有6-7張桌子，空間不大，點(diǎn)上燭火，氣氛十分溫馨。早晨八點(diǎn)半開張后，門外便會(huì)開始排滿了人，等著一嘗都靈最古老的奶沫巧克力咖啡。
地址 : Piazza della Consolata, 5, 10122 Torino TO, Italie
交通 :Fermata 4091 - ORFANE 公交站
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 周一-周日 08:30-19:30 / 周三休息
3. CAFFè BARATTI & MILANO
Caffè Baratti＆Milano，同樣也是都靈的老字號(hào)咖啡館之一，創(chuàng)立于1875年，位于都靈最美麗的拱廊街 - 薩賓娜拱廊街（Galleria Subalpina）里。以販賣糕餅甜點(diǎn)起家，這里的榛果巧克力（gianduiotto）在整個(gè)都靈的巧克力專賣店幾乎都能看到，已經(jīng)成為來(lái)都靈旅游的人不可不買的伴手禮啦。
店里的空間非常狹長(zhǎng)，能夠容納許多人，也有人專程來(lái)這里外帶蛋糕和巧克力。然而這里的bicerin則是較為稀釋，奶泡較不厚實(shí); 巧克力可頌的內(nèi)餡則非常香醇。
薩賓娜拱廊街為意大利建筑師Pietro Carrera在1873年時(shí)建造，為都靈建筑里折衷主義的代表作，也被認(rèn)為是都靈最美麗的廊道之一，連結(jié)了城堡廣場(chǎng)和卡羅阿爾貝托廣場(chǎng)（Place Carlo Alberto）。
地址 :Piazza Castello, 27, 10123 Torino TO, Italie
交通 :Carlo Alberto 公交站
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周二-周日 08:00-20:00 / 周一休息
4. GELATERIA LA ROMANA
La Romana是意大利各大城市都可以看到的gelato專賣連鎖店。擁有30種口味以上的冰淇淋，除了甜筒和杯裝，還有可麗餅，面包等形式讓大家搭配著吃。這間分店就位于都靈的市中心，營(yíng)業(yè)時(shí)間從中午一直到午夜為止，十分熱鬧。
除了可以外帶或者堂吃冰淇淋，店里也有販賣各式各樣的甜點(diǎn)和冰淇淋蛋糕。如果不知道想要哪一種口味，可以詢問(wèn)店員，他們都會(huì)很樂(lè)意請(qǐng)你試吃！
地址 : Via Santa Teresa, 6, 10121 Torino TO, Italie
交通 : Bertola 公交站 / Fermata 4058 - ROMA 公交站 / Fermata 9019 - XX SETTEMBRE 公交站
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 周日-周四 12:00-23:00 / 周五-周六 12:00-00:00
5. MARA DEI BOSCHI
MARA DEI BOSCHI是位于瓦倫蒂諾公園（Park Valentino）附近的一間小小gelato專賣店。這一帶的街區(qū)寧?kù)o祥和，許多住在附近的居民都會(huì)來(lái)到MARA DEI BOSCHI坐著享用咖啡或者冰淇淋，甚至有許多人是直接以稱重的方式外帶一整盒冰淇淋。這里的冰淇淋口味雖然不太多，但是嘗起來(lái)溫暖真誠(chéng)，是離開后會(huì)一再想起的那種味道。
瓦倫蒂諾公園一帶有許多咖啡店和舒服的市集，如果你也來(lái)到這一帶走走，別忘記來(lái)MARA DEI BOSCHI吃上一口屬于都靈人的冰淇淋。
地址 : Via Claudio Luigi Berthollet, 10125 Torino TO, Italie
交通 : Fermata 780 - PELLICO 公交站
營(yíng)業(yè)時(shí)間 ：周一-周四 12:00-00:00 / 周五 12:00-01:00 / 周六 11:00-01:00 / 周日 11:00-00:00
圖片&文字 | Che Fen OU YANG
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