神池秦池泉
“駢邑石門(mén)晚照殘，栗山孤松落平川。冶源煙靄三冬暖，百丈瀑布六月寒。彌水澄清通地底，沂山晚翠接云端。白芽寺里枯松樹(shù)，仰天高掛秋月圓”。其中“冶源煙靄三冬暖”即是對(duì)冶源老龍灣的描寫(xiě)?！耙痹蠢淆垶场笔?a href='/linqu/' target=_blank>臨朐八大景之一，為著名旅游景點(diǎn)。老龍灣位于臨朐縣城西南10公里之外的海浮山北麓，水域面積約80余畝，由地下泉脈涌匯地表而成。水深盈丈，清澈見(jiàn)底，四季恒溫（16-18攝氏度)，盛夏泉水清涼，氣溫怡人；寒冬霧氣蒸騰，似炊煙繚繞，故稱(chēng)之為“冶源煙靄”。
老龍灣涌泉難以數(shù)計(jì)，著名的有《鑄劍池》、《秦池》、《萬(wàn)寶泉》、《濯馬潭》等。其中《秦池》有一段佳話。史料記載，東周時(shí)齊國(guó)釀酒鼻祖田無(wú)忌，曾以淄水、大河、小河、巨洋之水嘗試，屢試不成，后沿河溯流，覓甘泉至熏冶水，見(jiàn)其水清味甘，就在一泉水邊砌灶釀造，終于佳漿釀成。據(jù)傳: ”飲一升者醉眠百日，飲一斗者三載方醒”，遂稱(chēng)其為《千日醉》。公元前219年，始皇帝東游巡察，有人將此酒進(jìn)貢給他品嘗，秦始皇醉后稱(chēng)贊: “非神泉之液，少康之術(shù)，難令朕醉”。遂賜泉名為《神池》。后人為紀(jì)念始皇帝賜名,又稱(chēng)“秦池”。由此,名泉佳釀,相得益彰,名沸古今,譽(yù)滿(mǎn)四海。
1996年春,于池南岸磐石上,建亭刻碑,爰以為記。亭為六角,大架木制,頂覆以琉璃瓦,飛檐翹角,雕繪生動(dòng)明麗。亭內(nèi)碑刻,料以青石,雙面磨礱。正面鐫“秦池”二字,陰碑刻“秦池記”。此亭,背倚海浮山，坡陡仰望,怪石嶙峋。石階逶迤左右,形成自然。竹樹(shù)籠罩,朝靄夕陽(yáng),顯得分外幽靜雅觀。亭北憑欄遠(yuǎn)望對(duì)岸,垂柳畫(huà)舫,鳥(niǎo)鳴人歌,風(fēng)光無(wú)限。
（秦池酒文化展館內(nèi)的“秦池泉”）
直到后來(lái)，秦始皇將田無(wú)忌奉為”酒神”以表尊重，在長(zhǎng)達(dá)兩千多年的歷史里，這位酒神一直被人們稱(chēng)道，因?yàn)楦侍鸬拿谰票澈髤s是夜以繼日的找尋和付出，是為美酒背后那不為人之的故事，人們將這位伴隨君王的釀酒大師鐫刻成像虔誠(chéng)祭拜。
如今，秦池依然用臨朐老龍灣的秦池泉水作為優(yōu)質(zhì)水源釀酒，釀造的美酒甘甜爽口，這也是秦池經(jīng)過(guò)大風(fēng)大浪以后依然堅(jiān)挺在白酒行業(yè)中，昂首挺姿的重要原因。每年的九月九秦池人都舉行隆重的祭拜酒神儀式，封壇儲(chǔ)愿，封藏酒放入秦池沂山東鎮(zhèn)酒窖內(nèi)，酒窖內(nèi)溫度、濕度恒定，更利于原酒的保存和口感的提升。
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