廣州早茶幾點開始吃 廣州早茶點餐步驟
廣州早餐文化博大精深,在廣州喝早茶還會有很多講究的, 雖然現(xiàn)在因為大家的生活方式有所改變,但是大家要吃早茶也可以去了解一些關于早茶的文化,下面小編就來介紹一下。
一般幾點開始廣州喝早茶一般是早上6:50—11:00,但是不同的茶樓的營業(yè)時間是不一樣的,不過因為現(xiàn)代人的生活方式改變了,所以早茶也有變化,有一部分茶樓是可以全天營業(yè)的,所以就算死起晚了還是有地方可以吃的,雖然說廣州茶樓滿地,但是茶樓還是比較火的,特別是在旺季的時候,一些比較有名的茶樓都是要等作為的, 進門以后是要去拿號的,比如陶陶居之類的老字號,一般早上8:00之后就要排隊了,如果你不想排隊的話要是建議早點去。
選茶廣州人喜歡喝茶,但是茶的種類有很多,一般常見的就是紅茶、菊花茶、鐵觀音、普洱之類的。中老年人偏好于云南的普洱茶,暖胃、潤滑,年輕人偏向于喝福建的烏龍茶,也就是鐵觀音,提神、消滯。選茶其實沒什么特別的講究,大家按照自己平時喝茶的習慣就好了,喝茶一般是按照人數(shù)收費的,一人一個茶位費。
關于點餐現(xiàn)在茶樓都是有兩種點餐方式,一種是自助式,就是自己拿著菜單勾選之后給服務員,菜單上有“小點、中點、大點、頂點、特點、超點”等不同的茶點類型,價格也是越來越貴,還有一種就是傳統(tǒng)的推車仔,就是服務員推著差點的小車,你自己選擇想要吃的差點,之后服務員在卡上蓋印。
燙碗:在廣州,飯前茶前都要先用熱茶清洗一遍餐具,茶樓會提供透明的塑料大碗,沖洗之后直接倒在里面。
斟茶:斟茶的順序一般是先人后己,斟七分滿即可。別人給你斟茶,一般要用食指和中指兩指輕叩桌面以表謝意。
添茶:如果需要添茶,把壺蓋揭開一半擱在茶壺上,服務員看到就會過來幫你加水,如果比較忙的話還是需要叫一下。
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