福建省美食旅游景點(diǎn) 福建省美食旅游景點(diǎn)排名

導(dǎo)讀：福建省美食旅游景點(diǎn) 福建省美食旅游景點(diǎn)排名 1. 福建省美食旅游景點(diǎn)排名 2. 福建美食排行榜 3. 福建省美食旅游景點(diǎn)排名前十 4. 福建美食旅游景點(diǎn)推薦 5. 福建省美食旅游景點(diǎn)排名前十名 6. 福建旅游景點(diǎn)大全排名 7. 福建的美食和著名旅游景點(diǎn) 8. 福建省美食旅游景點(diǎn)排名榜 9. 福建省的特色美食 10. 福建省十大美食 11. 福建省有哪些美食

1. 福建省美食旅游景點(diǎn)排名

1.上杭蘿卜干

2.龍巖咸酥花生

3.明溪肉脯干（明溪肉脯干遂成福建明溪一種獨(dú)特的傳統(tǒng)名吃。其風(fēng)味獨(dú)特、工藝古老，講究色、香、味、形一體。色，具有特有的金黃色、油潤(rùn)均勻有光澤；香，它散發(fā)出的是豬肉烘烤的自然香氣；味，具有特有的紅曲醇味、咸中微甜帶植物香辛，耐咀嚼有韌性感，回甘留香；形，厚薄均勻，纖維完整。）

4.連城紅心地瓜干

5.廈門(mén)餡餅

6.泉州涂門(mén)貢糖

7.衙口花生（衙口花生歷史悠久，是福建省久負(fù)盛名的特產(chǎn)，主產(chǎn)于晉江市龍湖鎮(zhèn)衙口村。衙口村的花生以“白、香、甜、脆，入口無(wú)渣，食之不膩”之特點(diǎn)享譽(yù)八閩大地。）

8.建甌錐栗

9.長(zhǎng)汀豆腐干

10.永泰芙蓉李干

2. 福建美食排行榜

10.鍋邊糊

鍋糊，又稱(chēng)“定邊糊”，是一種由美味的蛤蜊汁制成的湯，用開(kāi)水煮沸，將磨碎的豆?jié){沿鍋邊倒入，燙成干皮，然后刮入鍋內(nèi)，與芹菜、洋蔥、蝦皮、蘑菇等一起煮沸。作為調(diào)味料，使新鮮的味道立即來(lái)到鼻子，湯是清晰，順利和清新。

9.肉燕

燕子肉是福州漢族的傳統(tǒng)名菜，手工制作，制作工藝精細(xì)復(fù)雜。圓頭，松散的尾巴，像一只飛翔的燕子，翡翠色，入口平滑。在福州人眼里，肉燕是一種香菜。

8.魚(yú)丸

魚(yú)丸是福州傳統(tǒng)的漢族湯菜之一。它們是白色的，肉有彈性，餡不油膩，味道鮮滑，燉的湯和火鍋都很美味。

7.蠣餅

蠔餅是福州的傳統(tǒng)小吃，由蠔肉、瘦肉和芹菜餡包裹大米和大豆粉制成。成品為圓形，色澤金黃，餡料新鮮。福州的大多數(shù)人把它當(dāng)作稀飯。

6.蔥肉餅

蔥油餅是福州的傳統(tǒng)小吃。它是一種用面粉和豬肥肉、蔥花和生芝麻為輔料制成的烤箱酥餅。它酥脆可口，味道鮮美。

5.春卷

春卷是福建流行的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久。餡料通常是豆芽、韭菜和豆腐干，肉絲、竹筍絲和蔥花也放在上面。高級(jí)春卷由雞絲、牡蠣和蝦制成。

4.紅糟醉香雞

醉雞是福州的傳統(tǒng)名菜之一。煮透后，將白青蛙切成小塊，腌制，然后與準(zhǔn)備好的果汁混合攪拌均勻。這道菜色澤紅潤(rùn)透亮，柔和醇厚，酸甜可口。

3.荔枝肉

荔枝肉是福州著名的傳統(tǒng)菜肴，已有200多年的歷史。荔枝肉所用的肉是普通的瘦肉。在制作之前，它被刻上一個(gè)十字。油炸后，豬肉會(huì)自然卷曲，形成荔枝。就連味道也像荔枝一樣酸甜。

2.淡糟香螺片

蒼爛蝸牛片是福州一道獨(dú)具特色的名菜。白蝸牛片配以深紅色的壞汁，口感酥脆、嫩滑、新鮮、香醇，令世界各地的食客贊不絕口。

1.佛跳墻

佛跳墻是福州的主要名菜，據(jù)說(shuō)有數(shù)百年的歷史。這道菜匯集了各種美食，包括魚(yú)翅、海參、扇貝、蘑菇、鮑魚(yú)等。它是由20多種原料煨制而成的。最終產(chǎn)品肉味濃郁，湯味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是美味佳肴中的極品。

3. 福建省美食旅游景點(diǎn)排名前十

中國(guó)地域十大名小吃中華名小吃福建十大名小吃

沙縣扁肉是由餛飩演變而來(lái)的，是福建沙縣傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，是福建聞名全國(guó)的特色小吃。沙縣扁肉因其餡料、湯料、吃法、調(diào)味上的差異，分為煮扁肉、炸扁肉、熗扁肉、三鮮扁肉、蝦肉扁肉、扁肉面等20多個(gè)品種。沙縣扁肉創(chuàng)于清末光緒年間，其特點(diǎn)是薄如紙張，色澤潔白，韌而有勁，久煮不爛。因柔軟滑潤(rùn)，細(xì)膩爽口，富有燕窩風(fēng)味而得名。沙縣扁肉早在1997年就獲得了“中華名小吃”稱(chēng)號(hào)，入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”福建榜名單，還被福建餐飲協(xié)會(huì)評(píng)選為“福建十大名小吃 ”。

2、沙縣芋餃

中國(guó)金牌旅游小吃

沙縣芋餃?zhǔn)巧晨h小吃中最具特色的一道美食，也是福建一道著名的面食小吃。沙縣芋餃制作的過(guò)程較為繁瑣，對(duì)于選材也頗為講究，最特別的就是它的面皮，主料選用的不是芋頭，而是芋子，后者更加的軟糯嫩滑有粘性，經(jīng)過(guò)高溫煮熟，輕輕一剝皮就脫落，將剝好的芋子打成芋泥與木薯粉混合。做成后，芋餃肉餡非常鮮美，芋餃面皮可以滴水不露地，完好地隔絕煮芋餃的湯汁，吃起來(lái)既糯又柔，滑溜可口。沙縣芋餃被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”，也被評(píng)為“中華名小吃”。

4. 福建美食旅游景點(diǎn)推薦

福州好玩的地方，首先三坊七巷，那里有悠久的歷史，名人古跡，文化底蘊(yùn)，福建特產(chǎn)，福州小吃，時(shí)尚精典，積傳統(tǒng)與現(xiàn)代為一體，是福州必游之地。

其次，是石鼓名山的鼓山，以及延鼓山而上的鼓領(lǐng)，是很好的避暑勝地，有許多當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)及美麗的環(huán)境，還有北邊的北峰，森林公園，等，哦，千萬(wàn)不要忘了，在閩江兩岸的江濱公園和江濱大道，還有還有烏山，太多了。。。

5. 福建省美食旅游景點(diǎn)排名前十名

福建十大名小吃 莆田鹵面 莆田鹵面是莆田一道著名的面食小吃，是莆田歷來(lái)款待新朋好友，酒宴必不可少的食物。

莆田鹵面最重要的是高湯的制作，選用最好的骨段，熬制成白花花的高湯。

在文火中慢慢燉出來(lái)的，讓高湯和配料的味道滲透到面條里面，這樣的話(huà)，出來(lái)的面才能有味道，湯是粘稠的。

寧德福鼎肉片 肉片是福鼎一種很有名的特色小吃，肉片制作的整個(gè)過(guò)程都是手工操作。

它取料精，工藝巧，味獨(dú)特。

福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味，配上福鼎本地的米醋和辣椒，還須加上些許香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，這才是人間美味，絕對(duì)讓人流連忘返！ 平潭咸米時(shí)（時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)） 說(shuō)到平潭的美食，有一種家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)烹飪的食物，那就是聲名在外的咸米時(shí)。

這是一種鄉(xiāng)味濃郁，老少兼愛(ài)的食物，一年當(dāng)中最少有五個(gè)節(jié)氣要吃咸米時(shí)，可謂民間王牌美食。

福州肉燕 肉燕又稱(chēng)太平燕，是福建福州的一道著名的漢族風(fēng)味小吃，也是福州風(fēng)俗中的喜慶名菜。

福州人逢年過(guò)節(jié)，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無(wú)燕不成宴，無(wú)燕不成年”。

肉燕亦由此成為饋贈(zèng)佳品，為福州人包括海外鄉(xiāng)親所衷情。

龍巖芋子包 芋子包是客家人的經(jīng)典美食之一，以龍巖永定芋子包尤為出名。

紅芋薯粉制皮，用肉、菇、冬筍為餡制成包，蒸食。

鮮香滑軟，冷熱均宜。

它還有著很悠久的歷史呢，“無(wú)山不客客住山”、“番薯芋子半年糧”,客家人多居住山區(qū)，芋子是主要雜糧。

所以吃雜糧時(shí)不斷變換口味，芋于包，芋子餃，芋子肉丸等種種食品便應(yīng)運(yùn)而生。

南平和平游漿豆腐 和平豆腐是福建邵武傳統(tǒng)的漢族小吃，屬于閩菜系。

和平豆腐、碎銅茶和擺果臺(tái)被稱(chēng)為福建 邵武和平的三絕，第一絕就是和平豆腐。

和平豆腐也被稱(chēng)為游漿豆腐，采用獨(dú)特的酵母凝聚豆腐的制作工藝，世代相傳。

味極純正，軟嫩爽滑，鮮美可口，久負(fù)盛名。

真正的和平豆腐，咬一塊含在嘴里，讓它自然融化，你感覺(jué)不到一點(diǎn)雜質(zhì)，而且風(fēng)味純正得很，是真正的健康食品。

為了保持這種自然風(fēng)味，目前和平鎮(zhèn)生產(chǎn)和平豆腐仍是以家庭手工作坊為主。

廈門(mén)沙茶面 沙茶面是一種十分流行的湯類(lèi)面食小吃，其妙處在在于沙茶醬的制作，用沙茶醬? ??制作湯頭，而其中以廈門(mén)的沙茶面為典范。

沙茶醬主料有蝦干，魚(yú)干，蔥頭，蒜頭，老姜等十幾種食材構(gòu)成，經(jīng)油炸香酥再研磨細(xì)，制成沙茶醬待用。

口味咸鮮香辣，有點(diǎn)甜，湯色紅亮，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。

漳州面煎粿 在漳州的小吃中，面煎粿可謂是色香味俱全的美食，又稱(chēng)”滿(mǎn)煎粿“，想必是因?yàn)樵诩逯七^(guò)程中面糊會(huì)“脹滿(mǎn)”整個(gè)平底煎鍋而得此名。

金黃色的油炸皮，深棕色的粿餡，最中間還夾著一層料。

輕輕地咬一口，皮脆餡軟，味道香甜，吃后口有余香。

那濃濃的桂花香，酥脆的外皮、香甜嫩軟的內(nèi)里，都讓人按捺不住、垂涎三尺。

三明沙縣扁肉 在沙縣琳瑯滿(mǎn)目的美食中，扁肉是最有人氣的小吃，它早在1997年就獲得了“中華名小吃”稱(chēng)號(hào)。

沙縣扁肉因其餡料、湯料、吃法、調(diào)味上的差異，分為煮扁肉、炸扁肉、熗扁肉、三鮮扁肉、蝦肉扁肉、扁肉面等20多個(gè)品種。

它的最大特點(diǎn)是皮薄餡多，據(jù)說(shuō)1斤面粉能夠加工出400～500張皮坯，可想而知這皮有多薄。

晶瑩通透的扁食，載沉載浮于白濃的高湯上，再撒上翠綠的蔥花，清香撲鼻，誘惑難當(dāng)。

泉州崇武魚(yú)卷 崇武魚(yú)卷是閩南傳統(tǒng)的漢族名吃，屬于泉州十大名小吃之一，其主要原料為精選優(yōu)質(zhì)魚(yú)，其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳，高質(zhì)量的魚(yú)卷，入口柔潤(rùn)清脆，咀嚼時(shí)齒頰留香，既沒(méi)見(jiàn)魚(yú)肉，也不含腥味，有一種特有的清鮮滋味。

6. 福建旅游景點(diǎn)大全排名

盤(pán)點(diǎn)十大福建海灘景區(qū)：

一、莆田湄洲島 黃金沙灘

黃金沙灘景區(qū)位于湄洲島的西南端，是海峽兩岸最長(zhǎng)最大最迷人的沙灘，走遍祖國(guó)大疆南北的游人紛紛夸贊到：“行萬(wàn)里海疆，數(shù)湄洲第一”，還被英國(guó)旅行家曼頓贊美為“東方的夏威夷”。

二、漳浦赤湖 七星海沙灘

赤湖鎮(zhèn)“七星?！?，位于赤湖鎮(zhèn)美麗的前湖灣，是赤湖最漂亮的景點(diǎn)之一，“七星?！鄙碁拸V，沙質(zhì)細(xì)膩、柔軟、潔凈；沙灘坡度平緩，50米距離深度不足2米，是個(gè)天然的海濱浴場(chǎng)。

三、漳州東山 金鑾灣沙灘

東山海灣公園金鑾灣段長(zhǎng)約5公里，公園在規(guī)劃上立足以創(chuàng)建國(guó)家級(jí)5A旅游區(qū)為標(biāo)準(zhǔn)，打造富有海島特色的“海灣生態(tài)公園風(fēng)情軸”，包括南島語(yǔ)族文化園、漁家文化園、游艇基地、海濱浴場(chǎng)、水上樂(lè)園、沙灘運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、生態(tài)濕地、文化廣場(chǎng)、休閑驛站等旅游項(xiàng)目。

四、莆田秀嶼 南日島海岸沙漠

海岸沙漠”。這里位于皇帝山腳下，一大片沙灘綿延2000多米，縱深將近500米，雪白柔軟的細(xì)沙壘出了一座陡峭的“城墻”，沒(méi)有樹(shù)木，沒(méi)有綠草，行走其中，就像是置身于荒無(wú)人煙的沙漠。然而，近在咫尺的卻是無(wú)邊的大海，美麗海岸與大漠風(fēng)光相互映襯，構(gòu)成一幅罕見(jiàn)的圖景。

五、泉州石獅 黃金海岸沙灘

石獅黃金海岸沙灘，位于福建省泉州市石獅永寧鎮(zhèn)，臺(tái)灣海峽西岸，景區(qū)內(nèi)有閩南黃金海岸旅游度假村、城隍廟、鎮(zhèn)海石、古衛(wèi)城遺址等。

六、廈門(mén) 白城沙灘

白城沙灘位于環(huán)島南路，出了廈門(mén)大學(xué)東部的白城校門(mén)，走過(guò)天橋就到了。白城沙灘很長(zhǎng)，環(huán)境優(yōu)美，交通方便，當(dāng)?shù)厥忻窈透鞯芈每投枷矚g在此漫步游玩。空氣清新，風(fēng)景優(yōu)美。

七、福州馬尾 瑯岐島沙灘

福州市瑯岐島沙灘位于閩江入海口，為閩江口沖積平原。全島總面積92平方公里，是福建省第五大島，島三面環(huán)江，東臨大海，土地平坦肥沃，生態(tài)環(huán)境保護(hù)良好，周邊無(wú)工業(yè)廢水、廢氣污染，是一塊無(wú)公害的凈土。

八、福州平潭 東甲島沙灘

這是一個(gè)遠(yuǎn)離大陸、臨近臺(tái)灣海峽的無(wú)人島；? ??一片還沒(méi)來(lái)得及被塵世沾染的世外桃源；漂亮的沙灘,平坦的草場(chǎng),可以撿貝殼捉螃蟹，滑沙打球漫步海邊，夜晚聽(tīng)海風(fēng)數(shù)滿(mǎn)天星斗。她，就是有“福建的馬爾代夫”之稱(chēng)的東甲島。

九、寧德霞浦 灘涂風(fēng)情

霞浦灘涂地理位置得天獨(dú)厚，是中國(guó)的海帶、紫菜和劍蟶養(yǎng)殖基地，其它的水產(chǎn)資源也是極其豐富。打開(kāi)福建地圖，就發(fā)現(xiàn)在霞浦縣的海岸線(xiàn)非常曲折綿長(zhǎng)，大陸架被海水沖刷得支離破碎，形成了一片片海灣，而一座座小島成為海灣的自然屏障，阻攔了風(fēng)浪的侵襲，同時(shí)幾條入海的小河帶來(lái)大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，成為海產(chǎn)養(yǎng)殖的風(fēng)水寶地。

十、寧德福鼎 崳山島沙灘

大崳山島位于福鼎東南海域，距離三沙古鎮(zhèn)港5海里，是閩東最大的列島，由大崳山、小崳山、鴛鴦島、銀嶼等十一個(gè)大小島嶼組成，陸地面積28.3平方公里，海岸線(xiàn)長(zhǎng)30.12公里。大崳山島被中國(guó)國(guó)家地理”雜志社評(píng)為“中國(guó)最美的地方”中“最美的海島”第八名。

7. 福建的美食和著名旅游景點(diǎn)

中國(guó)八大名菜最貴就是佛跳墻，制作工藝需要幾天，，還不一定吃到，福州三坊七巷有旅客吃佛跳墻，魚(yú)丸，鍋邊糊，肉燕，米線(xiàn)，月餅，過(guò)橋米線(xiàn)，三鮮湯，荔枝肉，干鍋魚(yú)等，南平板鴨，扁肉，泥鰍湯，野菜，板栗，紅菇，茶葉，寧德芋頭面，米果，海鮮干貨等，三明，沙縣小吃，扁肉，燉罐等。莆田云吞面，混沌，泉州，米線(xiàn)糊，茶葉，廈門(mén)竹凍等，肉松。牛肉湯，花生湯，粥等，龍巖地瓜干，花生，梅菜扣肉，漳州水果非常多，桂圓荔枝等。福建每個(gè)地方特色小吃太多。地道味道超級(jí)好。

福建名勝古跡比較多，出名有武夷山，各種寺廟，山清水秀，鼓浪嶼，

1.寧德太姥山，白水洋等，寧德寺廟出名靈驗(yàn)，不收錢(qián)，霞浦一帶海島中國(guó)十大美麗島嶼，自愿捐款。

2.福州鼓山三坊七巷，左旗山右鼓山。馬尾中國(guó)海軍發(fā)源地，海壇島，那邊附近島嶼許多石頭建筑，海上風(fēng)情，海鮮。

3莆田，湄洲島，南少林寺等，

泉州閩南代表，清源山，開(kāi)元寺東西兩塔，里面有歷史博物館，附近閩臺(tái)博物館等，古代三大橋洛陽(yáng)橋，崇武古城，全部石頭房子，惠安女故鄉(xiāng)，中國(guó)最勤快女性，正月初六婦女開(kāi)始干活，男的外出，泉州許多寺廟，香火很旺，各種景點(diǎn)。

4廈門(mén)鼓浪嶼為主，會(huì)展看金門(mén)，廈門(mén)大學(xué)歷史悠久愛(ài)國(guó)華僑捐款建設(shè)，靠鼓浪嶼對(duì)面，全國(guó)最美麗大學(xué)。還有集美大學(xué)，清華北大賽龍舟比賽場(chǎng)地。

漳州龍巖去路沒(méi)有怎么玩，但文明世界的客家土樓，有跳水基地，龍舟賽舞獅等傳統(tǒng)節(jié)日，三明大小金湖，溶洞。

南平武夷山福建名山代表，有里面寺廟古跡，中國(guó)第一茶大紅袍等，夏天秋天代表避暑，冬天看雪。其他小景點(diǎn)比較多，商業(yè)開(kāi)發(fā)嚴(yán)重，古鎮(zhèn)比較少，代表政和縣楊源古鎮(zhèn)，建歐建陽(yáng)閩北文化，邵武古城等，

如果內(nèi)地建議武夷山，土樓 金湖代表山區(qū)景點(diǎn)，海邊福州小吃最多，然后泉州廈門(mén)，喜歡海邊村落強(qiáng)烈建議，霞浦，平潭島，廈門(mén)。

8. 福建省美食旅游景點(diǎn)排名榜

其一，泉州是一座歷史悠久的文化名城，海上絲綢之路起點(diǎn)，古跡眾多；其二，泉州老城區(qū)古民居、古街道保存完好，而且富有特色，特別喜歡泉州的紅墻紅瓦的房子，很耐看很有韻味；第三，泉州美食多，牛肉羹、面線(xiàn)糊、肉粽等等，而且價(jià)格都很便宜；第四，最重要的一點(diǎn)，泉州的旅游景點(diǎn)都免費(fèi)。

我查了一下資料，福建省2019年GDP最高的城市就是泉州，省會(huì)福州和旅游城市廈門(mén)都排在泉州后面，是不是很意外？這座福建最有錢(qián)的城市，景點(diǎn)免費(fèi)? ?真的很人性化，你有沒(méi)有想去的沖動(dòng)呢？

泉州的榮譽(yù)很多，被譽(yù)為泉南佛國(guó)，閩南蓬萊，東方第一大港、東亞文化之都、世界宗教博物館等等。泉州最早開(kāi)發(fā)始于周秦兩漢，唐朝時(shí)泉州港已經(jīng)是世界四大口岸之一，被馬可波羅譽(yù)為光明之城，宋元時(shí)期為東方第一大港，曾有“市井十洲人”、“漲海聲中萬(wàn)國(guó)商”之盛景。名勝古跡星羅棋布，文物瑰寶琳瑯滿(mǎn)目，文化藝術(shù)絢麗多姿，璀璨的歷史文化充滿(mǎn)魅力。

宋、元時(shí)期的泉州，對(duì)外貿(mào)易發(fā)達(dá)，因此就有阿拉伯和波斯商人信仰的天主教、景教、伊斯蘭教、摩尼教等進(jìn)入泉州，故泉州被稱(chēng)為“世界宗教博物館”。歷史上曾在泉州建造了七座清真寺，現(xiàn)存一座中國(guó)最古老，敘利亞阿拉伯建筑風(fēng)格的清凈寺是當(dāng)年的波斯人所建。還有被譽(yù)為國(guó)之瑰寶的伊斯蘭石刻近300方。

泉州清凈寺，即艾蘇哈卜清真寺（意為圣友寺），又名麒麟寺，位于泉州涂門(mén)街，初建于北宋大中祥符二年(1009年)，是伊斯蘭歷（回歷）400年。清凈寺曾在元至正十年(1350年)、明萬(wàn)歷三十七年(1609年)有過(guò)兩次重修。是中國(guó)十大名寺之中唯一的伊斯蘭教清真寺，與揚(yáng)州仙鶴寺、廣州懷圣寺、杭州鳳凰寺合稱(chēng)中國(guó)伊斯蘭教四大古寺，是泉州幾千年海外貿(mào)易交流的重要史跡之一，見(jiàn)證了泉州作為海上絲綢之路起點(diǎn)的輝煌盛況。

泉州開(kāi)元寺雙塔，是泉州的地標(biāo)文物，開(kāi)元寺位于福建省泉州市鯉城區(qū)西街，是福建省內(nèi)規(guī)模最大的佛教寺院。初建于唐初垂拱二年（686年），最初名叫蓮花道場(chǎng)，唐開(kāi)元二十六年（738年），唐玄宗下旨詔令天下每個(gè)州都要建一座以年號(hào)“開(kāi)元”命名的寺院，以彰顯大唐的開(kāi)元盛世。開(kāi)元寺大雄寶殿前拜亭的東、西兩側(cè)分置鎮(zhèn)國(guó)塔、仁壽塔兩座石塔，俗稱(chēng)東西塔。兩座石塔歷史上曾經(jīng)歷了明朝萬(wàn)歷年間的八級(jí)地震以及無(wú)數(shù)次臺(tái)風(fēng)，至今穩(wěn)如泰山！

泉州關(guān)岳廟 ，是一座道教廟宇，緊鄰清凈寺，俗稱(chēng)關(guān)帝廟，主祀關(guān)圣帝君。始建于宋代，廟宇占地二畝多，由主廟和左右的三義廟、崇先殿三座并列，各有前殿、大殿三進(jìn)深，后進(jìn)新建仿古樓房一幢。廟內(nèi)香火終年旺盛，信徒遠(yuǎn)及東南亞及臺(tái)灣，現(xiàn)為泉州市道教文化研究會(huì)所在地。

洛陽(yáng)橋，也叫萬(wàn)安橋，距今九百多年歷史，是中國(guó)四大古橋之一，位于福建省泉州市東郊的洛陽(yáng)江上，是中國(guó)現(xiàn)存最早的跨海梁式大石橋。洛陽(yáng)橋由北宋書(shū)法四大家之一的蔡襄主持建造。是世界橋梁科學(xué)技術(shù)的一大創(chuàng)造。由于當(dāng)時(shí)洛陽(yáng)江潮狂水急，橋基層屢被摧毀，造橋工匠創(chuàng)造了一種直到近代才被人們認(rèn)識(shí)的新型橋基——筏形基礎(chǔ)，成功地采用了“筏形基礎(chǔ)”和“種礪固基法”，在全世界史無(wú)前例地解決了建造大型石橋的基礎(chǔ)工程，成為泉州人民的驕傲，泉州自古流傳著“站著象東西塔，臥倒象洛陽(yáng)橋”的俗話(huà)，代代相傳，遠(yuǎn)播海外。

崇武古城 ，位于泉州惠安縣東南海濱，瀕臨臺(tái)灣海峽，是1387年(明洪武二十年)江夏侯周德興經(jīng)略海防時(shí)為抵御倭寇所建，是中國(guó)現(xiàn)存最完整的丁字型石砌古城，是明政府為抗擊倭患，在萬(wàn)里海疆修筑的60多座衛(wèi)所城堡中仍保存完好的一座。 古城地處泉州沿海的突出部、泉州灣和湄州灣之間、惠安縣境東南24公里的崇武半島南端，亦稱(chēng)"蓮島"，是一處集濱海風(fēng)光、歷史文物、民俗風(fēng)情、雕刻藝術(shù)于一體的國(guó)家四A級(jí)旅游景區(qū)，被譽(yù)為"天然影棚"、"南方北戴河"。崇武古城是中國(guó)僅存的一座比較完好的明代石頭城，也是中國(guó)海防史上一個(gè)比較完整的史跡。

9. 福建省的特色美食

1.福州魚(yú)丸

福州魚(yú)丸多用青鰻魚(yú)作為? ?料，加入地瓜粉打成漿。好魚(yú)丸不能用太多地瓜粉，表面有些坑坑洼洼，那才是魚(yú)肉的純粹質(zhì)感。鰻魚(yú)丸口感Q彈，鯊魚(yú)丸更加細(xì)嫩綿軟，魚(yú)味十足不用調(diào)味就很鮮！

2.福鼎肉片

在福建，能和沙縣小吃平分秋色的，便是福鼎肉片。豬肉與地瓜粉混合打成泥狀，用勺子刮進(jìn)熱水，燙成不規(guī)則的羹狀。肉片與湯同時(shí)入口，一碗看似清淡的福鼎肉片，吃完足夠大汗淋漓！

3.牛肉羹

如果說(shuō)福鼎肉片是在福建北部遍地開(kāi)花，那么南邊，就是被泉州牛肉館制霸的天下。一碗咸飯，一碗牛肉羹，再點(diǎn)份牛排，讓身處異鄉(xiāng)的福建人心心念念的三件套。牛肉羹的底湯通常是藥膳熬煮，或者簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的姜絲牛骨湯。不論哪種，都能用暖熱與牛肉辛香，給人整日的通體舒適。

4.五香卷

油豆皮裹上調(diào)味的肉餡和馬蹄，入鍋炸到焦黃。外皮蓬出了酥松的層次，內(nèi)餡還是軟糯糯的。切成段后，每一面都沖出了油香與肉香。

5.肉燕

肉燕是一種“肉包肉”的餛飩形態(tài)。用地瓜粉和豬肉混合，捶打成半透明的“燕皮”，再包上肉餡，是顆從內(nèi)到外都彈牙扎實(shí)的小肉彈。如果從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)肉燕，你的“餛飩觀(guān)”可能會(huì)被它刷新：Q彈的肉加上薄脆外皮，咀嚼時(shí)口腔里“嘎吱嘎吱”的脆爽回聲會(huì)讓人上癮。

6.線(xiàn)面

大骨熬好高湯，將面線(xiàn)捻碎撒入放入其中，再加調(diào)好的地瓜粉漿不停攪拌。等湯底濃稠，面線(xiàn)也早已熟透，絲絲縷縷的面線(xiàn)飄在湯底每一處，溫潤(rùn)鮮美。

7.芋子包

一顆芋子包，有著介于點(diǎn)心和正菜之間的隆重。把小芋艿蒸熟搗碎后，和木薯粉一起做成外皮，蒸完后，外皮帶一點(diǎn)瑩潤(rùn)的半透明。戳戳它們的臉蛋，很是Q彈。按個(gè)人口味，出鍋后還可以在上面撒點(diǎn)蔥花和麻油。內(nèi)餡包進(jìn)了豬肉、香菇、冬筍、蝦仁和蔥白，又咸又鮮，層次豐富。

8.花生湯

花生湯味道微甜，花生都燉到了極軟糯，入口一抿就會(huì)化開(kāi)。很適合當(dāng)作飯后甜點(diǎn)。

9.姜母鴨

福建姜母鴨做法頗為講究，要用番鴨，宰殺洗凈之后加大量姜母（老姜）、芝麻油、鹽及秘制的配方一同燉煮數(shù)小時(shí)。姜母焗過(guò)之后褪去辛辣，吃起來(lái)竟有點(diǎn)像筍干，拌飯可以吃好幾塊，比鴨肉更值得爭(zhēng)搶?zhuān)?/p>

10.頭水紫菜

頭水紫菜，是每年在廈門(mén)的大嶝島海域里，第一批長(zhǎng)成后，被頭次采割的紫菜。比起后面重新長(zhǎng)出再采割的二水、三水紫菜，頭水的紫菜顯得黝黑紫亮，細(xì)嫩蓬勃。下水煮湯，投下小半片就會(huì)發(fā)開(kāi)，占滿(mǎn)整整一鍋。蒸汽中都散開(kāi)海水的氣味。紫菜許久都不會(huì)散爛在水中，入口幾乎沒(méi)有泥沙，還有脆生生地嚼頭。

10. 福建省十大美食

1、莆田鹵面

莆田鹵面是福建莆田的一道傳統(tǒng)美食，它和興化炒米粉、熗肉、荔枝肉、海蠣煎、西天尾扁食、泗粉、菜頭餅、燜豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田鹵面更是莆田歷來(lái)款待親朋給好友。莆田鹵面是酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“鹵面之城”的美譽(yù)。莆田鹵面又以江口鹵面最為出名，一般用于重要來(lái)賓接待，被稱(chēng)為地道的莆田鹵面。

2、福鼎肉片

福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來(lái)福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個(gè)過(guò)程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨(dú)特。深得人們稱(chēng)贊。福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，還須加上些許香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，這才是人間美味? ??絕對(duì)讓人流連忘返！

3、咸時(shí)

咸時(shí)也稱(chēng)為咸米時(shí)”（shi，音時(shí)） 米字旁加時(shí)字，平潭地方一著名風(fēng)味小吃。咸時(shí)，美名“時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)”，而在平潭除了“時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)”還有一種叫做“天長(zhǎng)地久”的食物，即平潭人稱(chēng)為“油煎”的甜品。油餃的原料有炒熟的花生、白糖、香蔥、芝麻等，包成餃子后到油鍋里炸成金黃色即可出鍋了。制作油餃相對(duì)簡(jiǎn)單得多，只是用包咸米時(shí)的皮，把餡換成了甜的。

4、肉燕

肉燕又稱(chēng)太平燕，是福建福州的一道著名的特色風(fēng)味小吃，也是福州風(fēng)俗中的喜慶名菜。福州人逢年過(guò)節(jié)，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無(wú)燕不成宴，無(wú)燕不成年”。肉燕皮是用精肉配上淀粉等輔料精制而成，形似紙狀，潔白光滑細(xì)潤(rùn)，散發(fā)出肉香，非常爽口。肉燕亦由此成為饋贈(zèng)佳品，為福州人包括海外鄉(xiāng)親所衷情。

5、芋子包

芋子包是一種福建永定的一種傳統(tǒng)特色小吃之一。屬于客家菜。芋子包就是用芋子加適量木薯粉做包子皮包成的一種包子，制做方法簡(jiǎn)單，一般將個(gè)大、易爛的芋子洗凈，連皮置鍋內(nèi)煮熟，然后取出剝?nèi)ビ笃?，置簸箕?nèi)搗（爛）成芋泥后，加入適量木薯粉和精鹽，用手揉轉(zhuǎn)成包子皮。當(dāng)一盤(pán)熱氣騰騰、香氣撲鼻的芋子包就大功告成時(shí)，趁熱食之皮滑滑的、嫩嫩的，餡香香的、美美的。

6、游漿豆腐

游漿豆腐是地方傳統(tǒng)豆制品之一，歷史悠久。將大豆浸泡、磨漿、濾凈、煮漿后加入少量鹽鹵，使豆腐的蛋白質(zhì)凝結(jié)成“花”后，再放入木框內(nèi)，壓去過(guò)剩的水份即成游漿豆腐。這種方法制作的豆腐比石膏制成的豆腐質(zhì)嫩，無(wú)粗糙感。

7、廈門(mén)沙茶面

廈門(mén)沙茶面是廈門(mén)的著名小吃，屬于閩菜小吃。沙茶面的美妙在于湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油面，將油面與青菜于開(kāi)水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大腸、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起來(lái)口味香辣撲鼻，痛快淋漓。廈門(mén)沙茶面湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。

8、面煎粿

在漳州的小吃中，面煎粿可謂是色香味俱全的美食。金黃色的油炸皮，深棕色的粿餡，最中間還夾著一層料。輕輕地咬一口，皮脆餡軟，味道香甜，吃后口有余香。面煎粿的原料為地瓜粉、面粉、赤砂糖、桂花露、花生、黑芝麻、冬瓜條。以地瓜粉加水?dāng)嚢璩蓾{料做皮，以面粉加赤砂糖水?dāng)嚢璩蓾{料做餡，再配上佐料，口感也是相當(dāng)令人難忘。

9、沙縣扁肉

沙縣扁肉是由餛飩演變而來(lái)的。是福建沙縣傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，屬于閩菜系。各地對(duì)餛飩的叫法不盡相同，南北扁肉有很多，而大多數(shù)食客都覺(jué)得沙縣小吃很有名，在沙縣琳瑯滿(mǎn)目的美食中，扁肉是最有人氣的小吃，它早在1997年就獲得了“中華名小吃”稱(chēng)號(hào)。它的最大特點(diǎn)是皮薄餡多，據(jù)說(shuō)1斤面粉能夠加工出400～500張皮坯，可想而知這皮有多薄。

10、崇武魚(yú)卷

崇武魚(yú)卷是福建閩南傳統(tǒng)的特色名吃，屬于泉州十大名小吃之一，其主要原料為精選優(yōu)質(zhì)魚(yú)，其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳，高質(zhì)量的魚(yú)卷，入口柔潤(rùn)清脆，咀嚼時(shí)齒頰留香，既沒(méi)見(jiàn)魚(yú)肉，也不含腥味，有一種特有的清鮮滋味。崇武人出外探親訪(fǎng)友，喜歡帶上他們的特產(chǎn)魚(yú)卷，表達(dá)心意。

11. 福建省有哪些美食

香汁牛蛙最解饞，還沒(méi)端上桌，孩子就已經(jīng)聞到那陣陣香氣了。飯桌上，孩子夾著一塊塊蛙肉，送入口中，那陶醉的表情讓人忍俊不禁。再配上一盤(pán)桔肉、橙子雙拼，爽口舒服。

春季，是吃牛蛙的好時(shí)節(jié)。因其肉質(zhì)鮮美、低脂肪、膽固醇極低、蛋白質(zhì)含量高，特別適合人們食用。它不僅具有滋補(bǔ)解毒、健胃消食的功效，還能促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。

香汁牛蛙

準(zhǔn)備材料

1.主料：牛蛙兩只

2.配料：青椒20g，胡蘿卜20g，洋蔥20g

3.調(diào)料：料酒，醬油，鹽，蒜，干辣椒

主要步驟

1.買(mǎi)牛蛙時(shí)，要選皮亮肚小、眼明活躍的。并讓店家代為宰殺、剖皮。

2.牛蛙去腥時(shí)，首先用涼水浸泡一小時(shí)，濾出血水；其次剪掉指甲，剁成小塊，更好入味；最后加料酒、老抽、蒜子，腌制20分鐘。

3.鍋燒熱，油加多一些，到五成熱（150度）時(shí)，將牛蛙倒入鍋內(nèi)，快速炒至斷生（表面顏色全部變了就叫斷生）就要馬上撈出來(lái)。

4.重新起鍋燒熱，加入25g油，到5成熱，倒入切好的洋蔥片、青椒片、胡蘿卜片、蒜頭，大火爆炒出濃郁香味。

5.倒入“斷生”后的牛蛙，繼續(xù)翻炒幾下，讓食材間香味互相碰撞，然后要迅速改小火，以免粘鍋。

6.倒入適量沸水，適量老抽，小火慢慢燉，不要蓋鍋，以免水蒸氣滴入湯汁。燉上10分鐘，讓所有香味都入到蛙肉當(dāng)中。

7.大火開(kāi)始收汁，再加入適量鹽、生抽。煮一分鐘后，看湯汁變得濃郁、蛙肉已經(jīng)入味時(shí)，就可以起鍋裝盤(pán)。

香汁牛蛙，這道私房菜，做到了鮮、香、嫩

鮮，食材加工后馬上烹飪，存放時(shí)間不要久。香，大火爆炒，激出所有配料香味融于肉中。嫩，用斷生滑溜、輔料爆香、小火慢燉。

孩子在家時(shí)，只要端出這盤(pán)“香汁牛蛙”，他都會(huì)吃得很開(kāi)心，有時(shí)還要求下頓也吃。但我告訴孩子：“美食要懂得分享，用愛(ài)做的菜，才是天底下最有意義的美味”。

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