貴州省都勻市有什么特色小吃？

貴州特產(chǎn)—都勻毛尖
都勻毛尖別名白毛尖、細(xì)毛尖、魚鉤茶、雀舌茶，是貴州省三大名茶之一，同時(shí)也是中國十大名茶之一。都勻毛尖外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。都勻毛尖主要產(chǎn)地是在貴州省都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。產(chǎn)品歷史悠久，向來就以味道好，營養(yǎng)豐富，飲用價(jià)值高而聞名，飲用都勻毛尖具有生津止渴、清心明目、提神醒腦、降脂減肥、放癌和抗癌的的功效。
都勻太師餅
貴州省美食小吃多種多樣，而且都非常的有特產(chǎn)。在貴州省黔南州都勻市，當(dāng)?shù)赜幸环N歷史悠久的特色小吃—都勻太師餅。都勻太師餅除了是都勻的特色小吃以外，也是貴州省著名的風(fēng)味小吃名點(diǎn)之一。太師餅皮酥，味香，咸甜皆備。太師餅外表呈扁鼓型，兩面呈黃色或淺黃色，圓周呈白色或淺黃色；餅面酥松，酥層清晰，不脫殼，不空心。內(nèi)餡果料粗細(xì)適當(dāng)，入口香甜酥松。
壩固連心魚
從古至今，魚就是百姓們餐桌上的傳統(tǒng)美味佳肴。不少的地區(qū)更是把吃魚當(dāng)做是一種情感、一種文化，而把魚吃出了傳統(tǒng)文化的，則要數(shù)貴州省都勻縣壩固的苗族人民了。熱情好客的苗族人，只用一道簡單的材料，簡單的工藝，傳統(tǒng)的制作方法，再加上一個(gè)美麗動(dòng)聽的名字—連心魚，便給這平凡普通的魚賦予了全新的民族色彩。
都勻美食狗肉
到都勻吃狗肉，那么當(dāng)然是去最有名的都勻石板街跑，這里的街道不僅古樸，而且環(huán)境也是非常的優(yōu)雅，吃狗肉的餐廳餐館更是一家連著一家，吃狗肉的人更是多不勝數(shù)，有本地食客，也有許多的外來食客。都勻美味狗肉中，最有名的就是狗肉宴席了，其次過來是黃燜狗肉。除了狗肉席以外，不論是黃燜、清燉，還是自切、爆炒的狗肉，都香飄窗外，讓人食欲猛增，一嘗為快。
墨沖角角魚
墨沖角角魚，是貴州省都勻地區(qū)一帶的著名美食小吃，以量多、味道鮮美而得名。如果是取當(dāng)?shù)氐纳饺黄鹬蟮脑?，那種味道是非常香的，有讓人過口難忘的本領(lǐng)。做好的墨沖角角魚，再加上鹽鹽蘸制法細(xì)膩和吃法講究，堪稱一絕。吃此菜，是離不開配料鹽醮。
鹽酸扣肉
鹽酸扣肉是貴州省都勻縣、獨(dú)山縣、長順縣等一帶地區(qū)的傳統(tǒng)美食，尤其是在都勻縣吃煙酸扣肉更是盛行，幾乎過春節(jié)的時(shí)候，都會(huì)做上一碗鹽酸扣肉。但是由于制作這道扣肉所用的鹽酸是獨(dú)山縣的鹽酸菜，所以在獨(dú)山縣，這道鹽酸扣肉也是非常的受歡迎的。制作鹽酸扣肉的鹽酸，必須是得用獨(dú)山鹽酸，那樣做出來的味道才是最佳、最正宗的。
都勻風(fēng)味四酸
貴州省的主要飲食文化特色是以酸辣味主，在貴州，如果不吃酸辣，那么稱不上是一個(gè)正宗的貴人人。在貴州省都勻縣的風(fēng)味食品中，其中最有特色的是四酸，分別是酸菜、蝦酸、香酸、糟辣酸。這四酸不管是在農(nóng)村家庭里，還是在城市的大酒店、街頭小吃店內(nèi)，都隨處可見，幾乎是家家戶戶都必備的調(diào)佐料，而且吃酸已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐囊环N風(fēng)氣。
都勻沖沖糕
走在貴州省都勻縣的街頭上，相信有一種糕點(diǎn)是非常的讓人難忘的，難忘的有它的獨(dú)特制作方法，讓人難忘的更是它的味道。沖沖糕是都勻縣的著名特色小吃，其食用歷史已經(jīng)有數(shù)百年之久了，在上個(gè)世紀(jì)30年代里，這沖沖糕就已經(jīng)是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾奶禺a(chǎn)了。
素酸湯
素酸湯在都勻市非常的受歡迎，通常吃過一次，就會(huì)被它那種酸酸的、清香可口的味道所吸引住。無論什么季節(jié)里，他們都喜歡吃素酸湯，幾乎每天都會(huì)吃。在早上的時(shí)候煮好一大鍋，可以吃上一整天? ?
凱口桂花臘肉
凱口桂花臘味是都勻市凱口桂花臘味坊特色產(chǎn)品之一，也是非常受消費(fèi)者歡迎的風(fēng)味美食，每年所產(chǎn)的臘肉在市場上是供不應(yīng)求。每年冬至過后，臘肉開始生產(chǎn)制作，所采用的是熏制方法制作。由于臘肉經(jīng)過長時(shí)間的熏蒸，所以此臘肉具有久藏不壞的特點(diǎn)，能夠一直吃到來年的立冬時(shí)候。桂花臘肉其貌不揚(yáng)，但吃味好，嚼在口里，滿嘴生津，齒頰留香。蒸熟的臘肉，香腸可以一片 片、一絲絲撕著吃。洗凈的肥臘肉，通明透亮，放在陽光下，可照見人影，油而不膩。除夕之夜，全家人圍桌吃團(tuán)圓飯，一碗臘肉是少不了的。

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