都江堰的山有哪些景點(diǎn)介紹 都江堰的景區(qū)介紹

導(dǎo)讀：都江堰的山有哪些景點(diǎn)介紹 都江堰的景區(qū)介紹 1. 都江堰的景區(qū)介紹 2. 都江堰風(fēng)景區(qū)介紹 3. 都江堰的景區(qū)介紹作文 4. 都江堰景區(qū)詳細(xì)介紹 5. 都江堰的景區(qū)介紹資料 6. 都江堰的景區(qū)介紹300字 7. 都江堰的景區(qū)介紹ppt 8. 都江堰的景區(qū)介紹牌匾 9. 都江堰景區(qū)主要景點(diǎn)

1. 都江堰的景區(qū)介紹

都江堰最初的名字并不叫都江堰,關(guān)于它這個(gè)名字的由來(lái),歷史上還有一個(gè)演變過(guò)程。 秦蜀郡太守李冰建堰初期,都江堰名叫湔堋，也叫都安堰

2. 都江堰風(fēng)景區(qū)介紹

成都市是著名的旅游城市，自然景觀十分豐富，而且地形地貌復(fù)雜多樣，山景具有高、險(xiǎn)、奇、秀、幽的特色，那么四川成都都江堰有什么名山？成都都江堰名山風(fēng)景區(qū)有青城山、西嶺雪山、天臺(tái)山、龍門(mén)山、丹景山、鶴鳴山、老君山、花果山、九峰山、南寶山這十大名山！

3. 都江堰的景區(qū)介紹作文

如今，都江堰依然美麗壯觀，地震沒(méi)有動(dòng)搖她。下山后，走出大門(mén)，城市依然是那么繁華，新建的樓房一座座拔地而起，短短兩年，有如此天翻地覆的變化，絲毫沒(méi)有地震的創(chuàng)傷，人們幸福快樂(lè)。

這個(gè)工程猶如一座豐碑，她與城市雄辯地向世人表明：中華民族有創(chuàng)造人類奇跡的智慧與力量。

4. 都江堰景區(qū)詳細(xì)介紹

都江堰具有“分四六，平潦旱”的特點(diǎn)。

都江堰渠首樞紐主要由魚(yú)嘴、飛沙堰、寶瓶口三大主體工程構(gòu)成。三者有機(jī)配合，相互制約，協(xié)調(diào)運(yùn)行，引水灌田，分洪減災(zāi)，以此具有“分四六，平潦旱”的特點(diǎn)。

都江堰是世界文化遺產(chǎn)（2000年被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入“世界文化遺產(chǎn)”名錄）、世界自然遺產(chǎn)（四川大熊貓棲息地）、全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位、國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)。

都江堰坐落于四川省都江堰市城西，位于成都平原西部的岷江上。都江堰水利工程建于公元前256年，是全世界迄今為止，年代最久、唯一留存、以無(wú)壩引水為特征的宏大水利工程。屬全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。都江堰附近景色秀麗，文物古跡眾多，主要有伏龍觀、二王廟、安瀾索橋、玉壘關(guān)、離堆公園、玉壘山公園和靈巖寺。

5. 都江堰的景區(qū)介紹資料

都江堰是一個(gè)防洪、灌溉、航運(yùn)綜合水利工程。 李冰采用中流作堰的方法，在岷江峽內(nèi)用石塊砌成石埂，叫都江魚(yú)嘴，魚(yú)嘴是一個(gè)分水的建筑工程，把岷江水流一分為二。工程規(guī)劃相當(dāng)完善，分水魚(yú)嘴和寶瓶口聯(lián)合運(yùn)用，能按照灌溉、防洪的需要，分配洪、枯水流量。 都江堰是世界文化遺產(chǎn)（2000年被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入“世界文化遺產(chǎn)”名錄）、世界自然遺產(chǎn)（四川大熊貓棲息地）、全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位、國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)。

6. 都江堰的景區(qū)介紹300字

都江堰不僅是舉世聞名的中國(guó)古代水利工程，也是著名的風(fēng)景名勝區(qū)，周邊景色秀麗，文物古跡眾多，主要景點(diǎn)有伏龍觀、二王廟、李冰石刻像、安瀾索橋、玉壘山公園等。

離堆公園

離堆公園是都江堰的市內(nèi)入口，也是市區(qū)最美麗的園林，奇花異木、盆景藝術(shù)、叢林幽徑、處處讓人留連。

公園里聳立著一個(gè)有42級(jí)臺(tái)階的小山包，稱為離堆，就是李冰當(dāng)年開(kāi)寶瓶口，引岷江水灌溉川西平原時(shí)鑿玉壘山而分離出來(lái)的孤堆，兩旁還有后人立的“離堆”石碑和“佛教梵文碑”。

7. 都江堰的景區(qū)介紹ppt

都江堰景區(qū)由離堆公園、三大主體水利工程，即寶瓶口、飛沙堰、魚(yú)嘴，以及二王廟、秦堰樓、松茂古道幾大部分組成。

為了能夠讓您暢游都江堰，我們特別為您制作了下面的游覽攻略。

　　都江堰景區(qū)最重要的入口是秦堰樓入口，因此我們向您特別推薦的游覽線路是從秦堰樓進(jìn)入景區(qū)，從離堆公園離開(kāi)。

這條線路有兩個(gè)好處：

第一，這條線路是從高到低游覽，可以節(jié)省您的體力和時(shí)間，

第二，您在秦堰樓上俯瞰都? ??堰，對(duì)整個(gè)水利工程和岷江有一個(gè)大致的了解后，再順著岷江水流的方向依次參觀三大水利工程，可以讓您更好地理解都江堰水利工程的精髓。

　　那我們從秦堰樓入口進(jìn)入景區(qū)后，先在高處對(duì)都江堰水利工程有一個(gè)鳥(niǎo)瞰，再往下到二王廟，在這里，您可以了解到一些關(guān)于李冰父子的故事。

出了二王廟有兩條路，一條是通往安瀾索橋的，一條是通往松茂古道的。

在這里，我要給您提個(gè)醒了，我向您推薦的線路是直接到安瀾索橋，但如果您的時(shí)間還充裕，體力也好的話，可以先去松茂古道上走一走，古道全長(zhǎng)大概有1500米，沿途有玉壘關(guān)、斗犀臺(tái)、城隍廟等景點(diǎn)，風(fēng)景還不錯(cuò)，但是您記住一定要再返回到二王廟。

過(guò)了安瀾索橋，您可以近距離地參觀都江堰水利工程的第一個(gè)水利設(shè)施--魚(yú)嘴。接著，沿著金剛堤到飛沙堰，這段路程大概有1.5公里，您可以選擇步行或者在魚(yú)嘴乘坐觀光車抵達(dá)。參觀完飛沙堰后，接著去伏龍觀，并在伏龍觀俯瞰寶瓶口。伏龍觀廣場(chǎng)的右側(cè)是都江堰博覽館，里面除了供游人休息以外，還有一個(gè)放映廳，您可以觀看關(guān)于都江堰水利工程原理的影片。

最后游覽離堆公園，結(jié)束后從離堆公園門(mén)口走出景區(qū)，在景區(qū)收費(fèi)處旁邊，您還可以參觀都江堰市著名的南橋。您可以在南橋稍作休息，看著滔滔的岷江水從你的腳下流過(guò)。到此，我們的游覽就全部結(jié)束了。

　　當(dāng)然，如果您是從離堆公園入口進(jìn)入景區(qū)的，那您就只能逆著水流的方向先參觀水利工程了，然后參觀二王廟和秦堰樓，如果您有興趣，先不從秦堰樓離開(kāi)，而是沿著松茂古道到玉壘山公園出口。

都江堰水利工程 都江堰水利工程位于四川 成都平原西部都江堰市西側(cè)的岷江上，距成都56公里。建于公元前256年，是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦國(guó)蜀郡太守李冰及其子率眾修建的一座大型水利工程，是現(xiàn)存的最古老而且依舊在灌溉田疇，造福人民的偉大水利工程。

　　都江堰水利工程是全世界至今為止，年代最久、唯一留存、以無(wú)壩引水為特征的宏大水利工程。這項(xiàng)工程主要有魚(yú)嘴分水堤、飛沙堰溢洪道、寶瓶口進(jìn)水口三大部分和百丈堤、人字堤等附屬工程構(gòu)成，科學(xué)地解決了江水自動(dòng)分流(魚(yú)嘴分水堤四六分水)、自動(dòng)排沙(魚(yú)嘴分水堤二八分沙)、控制進(jìn)水流量(寶瓶口與飛沙堰)等問(wèn)題，消除了水患，使川西平原成為“水旱從人”的“天府之國(guó)”。1998年灌溉面積達(dá)到到66.87萬(wàn)公頃，灌溉面積已達(dá)40余縣。

　　都江堰渠首樞紐主要由魚(yú)嘴、飛沙堰、寶瓶口三大主體工程構(gòu)成。三者有機(jī)配合，相互制約，協(xié)調(diào)運(yùn)行，引水灌田，分洪減災(zāi)，具有“分四六，平潦旱”的功效。

　　魚(yú)嘴分水堤：“魚(yú)嘴”是都江堰的分水工程，因其形如魚(yú)嘴而得名，位于岷江江心，把岷江分成內(nèi)外二江。西邊叫外江，俗稱“金馬河”，是岷江正流，主要用于排洪；東邊沿山腳的叫內(nèi)江，是人工引水渠道，主要用于灌溉。

　　飛沙堰：“泄洪道”具有泄洪徘砂的顯著功能，故又叫它“飛沙堰”。 飛沙堰是都江堰三大件之一，看上去十分平凡，其實(shí)它的功用非常之大，可以說(shuō)是確保成都平原不受水災(zāi)的關(guān)鍵要害。

飛沙堰的作用主要是當(dāng)內(nèi)江的水量超過(guò)寶瓶口流量上限時(shí)，多余的水便從飛沙堰自行溢出；如遇特大洪水的非常情況，它還會(huì)自行潰堤，讓大量江水回歸岷江正流。另一作用是“飛沙”，岷江從萬(wàn) 山叢中急馳而來(lái)，挾著大量泥沙，石塊，如果讓它們順內(nèi)江而下，就會(huì)淤塞寶瓶口和灌區(qū)。

古時(shí)飛沙堰，是用竹籠卵石堆砌的臨時(shí)工程；如今已改用混凝土澆鑄，? ?保一勞永逸的功效。

　　寶瓶口：寶瓶口起"節(jié)制閘"作用，能自動(dòng)控制內(nèi)江進(jìn)水量，是前山(今名灌口山、玉壘山)伸向岷江的長(zhǎng)脊上鑿開(kāi)的一個(gè)口子，是人工鑿成控制內(nèi)江進(jìn)水的咽喉，因它形似瓶口而功能奇持，故名寶瓶口。留在寶瓶口右邊的山丘，因與其山體相離，故名離堆。離堆在開(kāi)鑿寶瓶口以前，是湔山虎頭巖的一部分。由于寶瓶口自然景觀瑰麗，有“離堆鎖峽”之稱，屬歷史上著名的“灌陽(yáng)十景”之一。

　　都江堰是由渠首樞紐、灌區(qū)各級(jí)引水渠道，各類工程建筑物和大中小型水庫(kù)和塘堰等所構(gòu)成的一個(gè)龐大的工程系統(tǒng)，擔(dān)負(fù)著四川盆地中西部地區(qū)7市(地)36縣(市、區(qū))1003萬(wàn)余畝農(nóng)田的灌溉、成都市50多家重點(diǎn)企業(yè)和城市生活供水，以及防洪、發(fā)電、漂水、水產(chǎn)、養(yǎng)殖、林果、旅游、環(huán)保等多項(xiàng)目標(biāo)綜合服務(wù)，是四川省國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展不可替代的水利基礎(chǔ)設(shè)施，其灌區(qū)規(guī)模居全國(guó)之冠。

　　公元前256年秦昭襄王在位期間，蜀郡郡守李冰率領(lǐng)蜀地各族人民創(chuàng)建了都江堰這項(xiàng)千古不朽的水利工程。都江堰水利工程充分利用當(dāng)?shù)匚鞅备?、東南低的地理?xiàng)l件，根據(jù)江河出山口處特殊的地形、水脈、水勢(shì)，乘勢(shì)利導(dǎo)，無(wú)壩引水，自流灌溉，使堤防、分水、泄洪、排沙、控流相互依存，共為體系，保證了防洪、灌溉、水運(yùn)和社會(huì)用水綜合效益的充分發(fā)揮。

最偉大之處是建堰兩千多年來(lái)經(jīng)久不衰，而且發(fā)揮著愈來(lái)愈大的效益。都江堰的創(chuàng)建，以不破壞自然資源，充分利用自然資源為人類服務(wù)為前提，變害為利，使人、地、水三者高度協(xié)合統(tǒng)一。都江堰工程至今猶存。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和灌區(qū)范圍的擴(kuò)大，從1936年開(kāi)始，逐步改用混凝土漿砌卵石技術(shù)對(duì)渠首工程進(jìn)行維修、加固，增加了部分水利設(shè)施，古堰的工程布局和"深淘灘、低作堰"，"乘勢(shì)利導(dǎo)、因時(shí)制宜"，"遇灣截角、逢正抽心"等治水方略沒(méi)有改變，都江堰以其“歷史跨度大、工程規(guī)模大、科技含量大、灌區(qū)范圍大、社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益大”的特點(diǎn)享譽(yù)中外、名播遐方，在 政治上、經(jīng)濟(jì)上、文化上，都有著極其重要的地位和作用。都江堰水利工程成為世界最佳水資源利用的典范。

　　都江堰渠首三大主體工程修建在岷江出山口處。這里群山環(huán)抱，大江中流，氣勢(shì)恢宏，景色絕佳。堰功人物，代代相濟(jì)；文人墨客，多會(huì)與此。都江堰附近景色秀麗，文物古跡眾多，主要有伏龍觀、二王廟、安瀾索橋、玉壘關(guān)、離堆公園、玉壘山公園和靈巖寺等。

　　都江堰灌區(qū)是四川省經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū)，也是四川政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心地帶?！拔锶A天寶，地杰人靈”，歷史上有“天府之國(guó)”的美譽(yù)。灌區(qū)內(nèi)自然景觀，人文景觀，都市華彩及城鎮(zhèn)風(fēng)光，異彩紛呈，美不勝收。灌區(qū)水利，星羅密布，各展風(fēng)韻，各具特色，令人賞心悅目，“人民渠、東風(fēng)渠、三合堰、通濟(jì)堰，碧水蕩伯；黑龍灘、三岔湖、魯班水庫(kù)，湖光漣滟；龍泉洞穿，天工開(kāi)物，靈水泉涌”。全灌區(qū)呈現(xiàn)出“長(zhǎng)龍地上走，銀河天際流；彩虹起深谷，高峽出平湖”的壯麗圖景。

　　都江堰不僅是中國(guó)古代水利工程技術(shù)的偉大奇跡，也是世界水利工程的璀璨明珠。最偉大之處是建堰2250多年來(lái)經(jīng)久不衰，而且發(fā)揮著愈來(lái)愈大的效益。都江堰的創(chuàng)建，以不破壞自然資源，充分利用自然資源為人類服務(wù)為前提，變害為利，使人、地、水三者高度協(xié)合統(tǒng)一。開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)古代水利史上的新紀(jì)元，在世界水利史上寫(xiě)下了光輝的一章。都江堰水利工程，是中國(guó)古代人民智慧的結(jié)晶，是中華文化的杰作。

　　都江堰水利工程　　都? ??堰水利工程是全世界至今為止，年代最久、唯一留存、以無(wú)壩引水為特征的宏大水利工程。2200多年來(lái)，至今仍然連續(xù)使用，仍發(fā)揮巨大效益，李冰治水，功在當(dāng)代，利在千秋，不愧為造福人民的偉大水利工程。

　　“寶瓶口”引水口　　自行調(diào)控的節(jié)制問(wèn)，是自流灌溉渠系的總開(kāi)關(guān)　　岷江是長(zhǎng)江上游的一條較大的支流，發(fā)源于四川北部高山地區(qū)。每當(dāng)春夏山洪暴發(fā)之時(shí)，江水奔騰而下，從灌縣進(jìn)入成都平原，由于河道狹窄，古時(shí)常常引起洪災(zāi)，洪水一退，又是沙石千里。灌縣岷江東岸的玉壘山又阻礙江水東流，造成東旱西澇。秦昭襄王五十一年（公元前256年），李冰任蜀郡太守（太守相當(dāng)于現(xiàn)在的專員，或大于專員，小于省長(zhǎng)），他為民造福，排除洪災(zāi)之患，主持修建了著名的都江堰水利工程。都江堰的主體工程是將岷江水流分成兩條，其中一條水流引入成都平原，這樣既可以分洪減災(zāi)，又達(dá)到了引水灌田、變害為利。為此，李冰在其子二郎的協(xié)助下，邀集有治水經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民，對(duì)岷水東流的地形和水情作了實(shí)地勘察，決心鑿穿玉壘山引水。在無(wú)火藥（火藥發(fā)明于東漢時(shí)期，即公元25年至220年間）不能爆破的情況下，他以火燒石，使巖石爆裂(熱漲冷縮的原理)，大大加快了工程進(jìn)度，終于在玉壘山鑿出了一個(gè)寬20公尺，高40公尺，長(zhǎng)80公尺的山口。（低水位每秒流速3公尺，高水位每秒流速6公尺）因形狀酷似瓶口，故取名“寶瓶口”，把開(kāi)鑿玉壘山分離的石堆叫“離堆”。

　　寶瓶口引水工程完成后，雖然起到了分流和灌溉的作用，但因江東地勢(shì)較高，江水難以流入寶瓶口，李冰父子率眾又在離玉壘山不遠(yuǎn)的岷江上游和江心筑分水堰，用裝滿卵石的大竹籠放在江心堆成一個(gè)狹長(zhǎng)的小島，形如魚(yú)嘴，岷江流經(jīng)魚(yú)嘴，被分為內(nèi)外兩江。外江仍循原流，內(nèi)江經(jīng)人工造渠，通過(guò)寶瓶口流入成都平原。

　　為了進(jìn)一步起到分洪和減災(zāi)的作用，在分水堰與離堆之間，又修建了一條長(zhǎng)200公尺的溢洪道流入外江，以保證內(nèi)江無(wú)災(zāi)害，溢洪道前修有彎道，江水形成環(huán)流，江水超過(guò)堰頂時(shí)洪水中夾帶的泥石便流入到外江，這樣便不會(huì)淤塞內(nèi)江和寶瓶口水道，故名“飛沙堰”。飛沙堰的設(shè)計(jì)運(yùn)用了回旋流的理論。 為了觀測(cè)和控制內(nèi)江水量，又雕刻了三個(gè)石樁人像，放于水中，讓人們知道“枯水（低水位）不淹足，洪水（高水位）不過(guò)肩”。還鑿制石馬置于江心，以此作為每年最小水量時(shí)淘灘的標(biāo)準(zhǔn)。

　　紫坪鋪水利樞紐工程

　　提起都江堰水利工程，不得不提起紫坪鋪水利工程

　　紫坪鋪水利工程位于岷江上游，都江堰市西北9公里處。岷江是長(zhǎng)江一級(jí)支流，源于四川與甘肅接壤的岷山南麓，流經(jīng)茂縣、汶川、都江堰市、成都平原南部，在樂(lè)山接納大渡河、青衣江，于宜賓匯入長(zhǎng)江。岷江全長(zhǎng)711公里，流域面積135881平方公里。岷江上游水源豐富，徑流主要有降雨形成，也有地下水和高山溶雪水補(bǔ)給，流域汛期每年的6到9月。

　　岷江流域內(nèi)先后建成有魚(yú)子溪一、二級(jí)電站、映秀灣、太平驛和福堂壩引水式電站。但上述電站只有單一的發(fā)電作用，沒(méi)有供水功能，為了充分開(kāi)發(fā)利用岷江水利資源，緩解成都平原供水供電不足的矛盾，促進(jìn)四川經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，2003年3月，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，國(guó)家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)批準(zhǔn)紫坪鋪水利樞紐工程可行性研究報(bào)告，全國(guó)人大九屆三次會(huì)議將其列為國(guó)家實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)的十大標(biāo)志性工程；2000年12月，水利部批準(zhǔn)工程初步設(shè)計(jì)報(bào)告；2001年2月國(guó)家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)批準(zhǔn)工程開(kāi)工建設(shè)并將其列為國(guó)家重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)? ??。

　　紫坪鋪水利樞紐是以灌溉和供水為主，兼有發(fā)電、防洪、環(huán)境保護(hù)、旅游等綜合效益的大型水利樞紐工程，其永久建筑物按1000年一遇洪水標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)。工程于2002年11月下旬截流；2005年11月01日第一臺(tái)機(jī)組發(fā)電；2006年12月工程完工。紫坪鋪水利樞紐工程靜態(tài)總投資64.33億元，總投資69.76億元。

　　樞紐建筑物主要由擋水大壩（大壩是鋼筋混凝土面板堆石壩，最大壩高156米）、溢洪道、引水發(fā)電系統(tǒng)、沖砂放空洞、1＃泄洪排砂洞、2＃泄洪排砂洞組成。水庫(kù)總庫(kù)容11.12億立方米，具有不完全年調(diào)節(jié)功能，庫(kù)區(qū)面積18.16平方公里，回水長(zhǎng)26.5公里。電站裝機(jī)4臺(tái)單機(jī)190MW的水輪發(fā)電機(jī)組，總裝機(jī)容量760MW，提高枯水期都江堰灌區(qū)1008萬(wàn) 農(nóng)田灌溉供水保證率，每年枯水期增加灌溉供水量4.37億立方米，可為遠(yuǎn)景毗鄰灌區(qū)的314萬(wàn) 農(nóng)田灌溉提供用水。工程建成后，除保證向成都市提供20立方米/秒的環(huán)境用水外，還將向成都市的供水量由目前的28立方米/秒增加至50立方米/秒，年還增加供水量3億立方米。利用水庫(kù)的蓄水滯洪調(diào)節(jié)作用，可將岷江上游100年一遇洪水消減至10年一遇下瀉，基本解除金馬河段洪水威脅。紫坪鋪電站年發(fā)電量34.17億千瓦/時(shí)，為川西電網(wǎng)提供比較經(jīng)濟(jì)的調(diào)峰調(diào)頻電能。同時(shí)實(shí)現(xiàn)防洪、攔沙等效益，保護(hù)都江堰工程不受損壞。紫坪鋪水利樞紐工程的修建，可以有效調(diào)節(jié)岷江水量，發(fā)展都江堰灌區(qū)面積，提高灌溉用水保證率，緩解包括成都市在內(nèi)的成都平原供水供電不足的狀況，提高岷江中游和成都平原的防洪標(biāo)準(zhǔn)，從而對(duì)這一地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展起到重要的促進(jìn)作用。

8. 都江堰的景區(qū)介紹牌匾

天府旅游名縣都江堰市歷來(lái)就是美食之城，大街小巷的酒樓飯店，家家都有幾道出名的招牌菜。這些招牌菜，蘊(yùn)含著一座城市的風(fēng)土人情和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食文化，讓人回味，流連忘返。

宮保雞丁

宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜，四川十大經(jīng)典名菜之一。 該菜式的起源于魯菜中的醬爆雞丁，后被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發(fā)揚(yáng)，形成了一道新菜式——宮保雞丁，并流傳至今。 宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆。入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，引人垂涎。

白果燉雞

白果燉雞是一道具有都江堰特色的傳統(tǒng)名菜，著名的都江堰“青城四絕”之一，具有健胃補(bǔ)脾、清熱解暑之功效。白果的香和雞肉的鮮都融進(jìn)了湯里，喝起來(lái)有明朗清香的感覺(jué)。為取吉祥之意，著名畫(huà)家張大千在品嘗之后贊不絕口，之后，“青城四絕”也被稱為“青城四吉”。

鐘鴨子

選用體型較小，肉質(zhì)緊實(shí)富有彈性的優(yōu)質(zhì)四川麻鴨。鴨子香料是由50多味中草藥配置而成，堅(jiān)持現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，香味彌漫整條街道。鐘鴨子的甜皮鴨、五香鴨等系列在廣大市民支持的同時(shí)先后獲得了都江堰市名優(yōu)小吃、都江堰市衛(wèi)生信得過(guò)商戶、成都市名優(yōu)小吃、舌尖上的天府推薦美食等殊榮。

青椒雞

青椒雞是典型的以尖椒為主的四川江湖菜，以現(xiàn)殺土雞為原料，將雞切成小丁，再將尖椒等材料切成寸段或斜條形狀；鍋內(nèi)放油，加蔥姜蒜、干花椒煸炒出香味后，再放雞肉丁炒熟加入朝天椒，并放糖調(diào)味即可。

涼拌雞

涼拌雞是都江堰餐桌上幾乎必不可少的一道涼菜。菜品制作時(shí)使用整雞腿，切塊放進(jìn)冷水里大火煮開(kāi)，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，不用佐料。煮好后把肉片下來(lái)或者直接拿手撕下來(lái)就行了，裝盤(pán)拌料，澆上紅油、加鹽，醬油，醋? ??少量的胡椒粉即可，雞肉嚼勁十足、紅油香辣可口。

三文魚(yú)

三文魚(yú)又名鮭鱒魚(yú)，肉質(zhì)緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性，含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，可制作三文魚(yú)刺身，佐以芥末、檸檬汁、醬油等，口感細(xì)膩柔滑，讓人神清氣爽。

青城山老臘肉

選用青城山農(nóng)戶喂養(yǎng)的生態(tài)豬肉（生態(tài)豬用玉米、熟食喂養(yǎng)約15個(gè)月），并精選生態(tài)豬的精品五花肉，經(jīng)過(guò)一周的細(xì)致碼味，涼曬2天去除多余水分，再經(jīng)過(guò)60天的煙熏制作而成。可煮熟切片直接食用，也可加以精選蒜苗回鍋成菜，香味濃郁，入口清香，回味悠長(zhǎng)。

河壩鹵雞

吳三嬢河壩鹵菜于2000年創(chuàng)始于古堰外江岸邊，是都江堰市的老字號(hào)餐飲名店。秉持自然健康理念，沿用最傳統(tǒng)的鹵菜技藝。河壩鹵菜使用具有15年時(shí)間沉淀、40余種天然香料熬制的老鹵水，精心為各位食客鹵制各種菜品。招牌鹵雞更是讓各地食客紛至沓來(lái)，盡享品嘗這一美食。

香酥糯米鴨

臨江緣糯米鴨研發(fā)始創(chuàng)于2008年，精選優(yōu)質(zhì)的散養(yǎng)土麻鴨，每只約重2500克左右的成年鴨，精選優(yōu)質(zhì)無(wú)公害糯米，糯米泡制入籠蒸至糯香，把烤鴨整只去骨，糯米加入秘制調(diào)味料，鋪入去骨的烤鴨上稍晾，放入生態(tài)農(nóng)家菜籽油里炸至外酥脆里嫩。菜品色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，外酥內(nèi)香，肥而不膩，味道醇厚，被廣大美食愛(ài)好者所青睞與贊譽(yù)。

藿香鰱魚(yú)

興盛于2000年初，原料采用鰱魚(yú)（以巖鰱最佳）、藿香、大蒜、小黃姜、豆瓣等。殺魚(yú)去腥，上籠蒸18分鐘，將豆瓣、姜米、蒜米炒香加水煮開(kāi)，放入藿香，勾豆粉亮油，淋在蒸熟的魚(yú)上即可。藿香鰱魚(yú)口感細(xì)膩，藿香清涼，唇齒留香，是一道能預(yù)防感冒又美味的佳肴。

9. 都江堰景區(qū)主要景點(diǎn)

都江堰 位于四川成都平原西部的岷江上，距成都56公里，是二千多年前，中國(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦國(guó)蜀郡太守李冰及其子率眾修建的一座大型水利工程，是我國(guó)現(xiàn)存的最古老而且依舊在灌溉田疇，造福人民的偉大水利工程。

現(xiàn)在都江堰市是四川著名的旅游勝地。都江堰市被評(píng)為“中國(guó)歷史文化名城”、“中國(guó)優(yōu)秀旅游城市”，都江堰市是山水園林城市，都江堰渠首傍城，五條河穿城而過(guò)，靈巖山城區(qū)矗立，山水城林堰相融，擁有國(guó)家級(jí)森林公園、國(guó)家級(jí)野生動(dòng)植物自然保護(hù)區(qū)，市域林木覆蓋率達(dá)70%，被評(píng)為“國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)”；年平均氣溫15.2℃，空氣質(zhì)量和水質(zhì)常年保持國(guó)家一級(jí)水平。

Hash:dd891544abf8000b5655fafbb1f8f4a959c17e78