大理小吃街排行榜？

一、大理小吃推薦

1、南澗鍋巴油粉

提到大理小吃，當(dāng)然少不了南澗鍋巴油粉。這是云南省大理州南澗縣的特色美食，已有上百年的歷史。油粉軟糯細(xì)膩，入口即化，鍋巴綿韌耐嚼，滋味別具一格。很多來(lái)過(guò)當(dāng)?shù)赜慰投紩?huì)因?yàn)檫@道小吃愛(ài)上了大理。

南澗鍋巴油粉成品有涼吃和熱吃?xún)煞N，均軟嫩味美。鍋巴香酥、清潤(rùn)爽口、別具風(fēng)味，屬于云南豌豆粉中的上品。南澗鍋巴油粉是當(dāng)今人們追求的綠色食品，以其獨(dú)特的風(fēng)味，深受消費(fèi)者青睞。

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2、夾沙乳扇

如果你來(lái)了大理，當(dāng)然要嘗一嘗乳扇。這屬于產(chǎn)于大理的奶制品，形制更為獨(dú)特，是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，頗難形容。

乳扇可作各種菜肴，涼拌、油煎、小炒皆可。其名菜夾沙乳扇膨酥，入口即化。其他套炸、椒鹽都別具一格。要特別提到的是，乳扇可藏?cái)?shù)月，便于遠(yuǎn)途運(yùn)輸，遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞各地很受歡迎，饋贈(zèng)親友別有新意。

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3、喜洲耙耙

大理喜洲粑粑又名破酥，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅，是大理城鄉(xiāng)的一種風(fēng)味小吃，以喜洲白族傳統(tǒng)粑粑最為有名。喜洲粑粑外皮香酥而內(nèi)在綿軟，倍受人們喜愛(ài)，且層次分明，非常美味。

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4、鶴慶全雞

鶴慶全雞是云南省大理州鶴慶縣的特色美食。全雞是鶴慶縣的民間傳統(tǒng)食品，也可以稱(chēng)為民間的十全大補(bǔ)。鶴慶全雞的燉法，是用一個(gè)瓦罐，外面加一碗，然后封一面團(tuán)，用粗糠熬就的。對(duì)雞的選用也是非常講究的，選用是是烏骨白鳳。

沒(méi)有烏骨白鳳，也要本地純種的土雞，不能選用下過(guò)蛋的雞，肉雞之類(lèi)的，或者用現(xiàn)代化生產(chǎn)出來(lái)的飼料喂出來(lái)的現(xiàn)代雞。而且是那種將要下蛋，而還沒(méi)有下過(guò)蛋的那小水母雞。是燉全雞的主選雞材。

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5、巍山粑肉餌絲

還有一道歷史非常悠久的小吃，名為巍山粑肉餌絲。這是巍山彝族回族自治縣一道特色的小吃，巍山粑肉餌絲百吃不厭，關(guān)鍵在于它的做工精細(xì)，選料考究。地道的選料要用大理巍山有名的“黃皮谷”米，制成的餌絲色澤潔白，口感細(xì)軟甜潤(rùn)，而且不脆不粘。

二、大理特色小吃街

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1、人民路

人民路在洱海的附近，有很多陳舊的老宅，看起來(lái)很有風(fēng)韻，在這些小巷子里，有不少好吃的小吃店。還有特色西餐店，可以吃地道的大理美食。

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2、復(fù)興路

復(fù)興路是知名的大理特色美食小吃街，這條街歷史悠久，據(jù)說(shuō)已經(jīng)有幾百年的歷史了，街道的格局和建筑古色古香。復(fù)興路美食很多，這里有很多傳統(tǒng)風(fēng)味美食，也有當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，比如大家都很熟悉的云南米線(xiàn)，餌絲，摩登粑粑，豆面湯圓，包漿豆腐等等，還有一些特產(chǎn)店。

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3、玉洱路

玉洱路可以說(shuō)是繁華的大理美食街之一，橫貫城東和城西，是去蒼山必經(jīng)之路，兩邊有很多知名的酒店和餐廳，小吃店可以說(shuō)是一家挨著一家，是一條很多人都會(huì)去的商業(yè)步行街，各種美味的云南美食和特色風(fēng)味菜肴，價(jià)格也很實(shí)惠。

看過(guò)以上大理小吃推薦，你是不是對(duì)于大理更加向往了呢？大理是你來(lái)了就不想走的一座美城，有絢麗壯觀的景色，也有一品難忘的美食。歡迎大家來(lái)大理，與美食美景為伴。

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