記憶中八十年代吃過的安慶大方片糕，真是又香

導(dǎo)讀：記憶中八十年代吃過的安慶大方片糕，真是又香 （1）安慶地方特色美食：

我只記得安慶食品廠生產(chǎn)的夾心糕非常好吃，價錢也不貴，，一毛五一封，現(xiàn)在再也吃不到了，非常懷念。

（1）安慶地方特色美食：

目前安徽有一家安慶方片糕生產(chǎn)公司，各大超市以及網(wǎng)絡(luò)平臺都有銷售，如果是八十年代的味道，可以只有農(nóng)村才會有，一般農(nóng)村喜事都會自家做，比較難吃到，還有就是農(nóng)村趕集也有可能有賣

介紹一下步步糕

方片糕類熟粉糕點，屬江南地區(qū)特色傳統(tǒng)糕點，由于“糕”與“高”諧音，被賦予了“步步高升，節(jié)節(jié)高升，好事連連”的涵義。這種傳統(tǒng)食品一般被稱作云片糕，福建一帶稱“雪片糕”，安徽安慶地區(qū)稱“方片糕”，在江蘇阜寧叫“大糕”。根據(jù)使用的場合不同，又有“狀元糕”、“雙喜糕” 、“龍鳳糕”、“長壽糕”、“云片糕”......取名見仁見智，不一而足。江浙一代普遍流行將該糕點稱為步步糕。

做法如下:

用糯米、白糖、麻油及食品添加劑等，經(jīng)過炒，磨，潤，蒸，切等工序精制而成。

糕點為片狀連接，厚度1毫米左右，潔白柔軟、香甜可口，多會內(nèi)嵌紅綠絲狀圖案。

切記:宜儲存于陰涼、通風的環(huán)境，儲存時間不宜超過3個月。

Hash:648598aa9dedc2fcb046b00ba172ec368f55530d